Idées et recettes avec des tomates

Idées et recettes avec des tomates

Bonjour tout le monde,

Vous avez beaucoup de tomates, que ce soit en revenant du marché avec des tomates à bon prix, ou après une belle récolte des tomates du jardin !

Mais que faire avec des tomates ?

Pas de panique, j’ai réuni pour vous aujourd’hui une belle collection d’idées et recettes avec des tomates fraiches du jardin, des tomates de saison, ou même hors saison si vous avez des tomates concassées en boîte.

Les tomates ont une utilisation polyvalente et peuvent être cuisinées de nombreuses façons, que vous soyez fan des tomates en recettes sucrées ou tomates en recettes salées.

Leur saveur acidulée et leur texture juteuse en font un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes, des salades rafraîchissantes aux plats mijotés savoureux.

Je vous dis une chose : Les idées et recettes avec des tomates sont infinies et peuvent satisfaire tous les palais.

En été, l’une des façons les plus simples de profiter de la fraîcheur des tomates est de les utiliser dans des salades. C’est simple et on a moins de temps à passer aux fourneaux.

S’il fait chaud, les tomates peuvent facilement trouver leurs places sur une bonne pizza, de belles bruschettas ou juste un gaspacho. 

Et même si ce n’est pas la saison des tomates, on peut profiter en hiver des tomates en conserve.

Les tomates pelées en conserve peuvent être utilisées pour préparer des sauces, des soupes ou des ragoûts tout au long de l’année, même lorsque les tomates fraîches ne sont pas disponibles.

Je démarre le bal avec deux recettes à base de tomates en version sucrée :

confiture à la tomate rouge fait maison

confiture de tomates vertes

La recette la plus importante et la plus gourmande avec les tomates qui s’utilise pour garnir beaucoup de nos realisations, plats ou pizzas :

Sauce tomate au Thermomix et sans

Sauce tomate pour conserver en bocal (pour grande quantité)

Maintenant, qu’on a les recettes que je trouve les plus importantes à base de tomates fraiches ou tomates en conserve. 

On va voir toutes les délicieuses recettes avec ce délicieux fruit :

Tomates à la provençale au four	Tomates cocktail à la truite fumée
soupe de tomate de grand mère	Salade caprese facile ( avec réduction balsamique)
tomates séchées maison et confites	tarte tatin aux tomates cerises et oignons confits
Recette de feta rotie au four	Bruschetta italienne à la tomate
Gaspacho Andalou	Recette tarte au thon et tomates facile

 

Tarte provençale aux tomates	quiche au poulet et tomates
Jus de tomate	Salade de pâtes au pesto et tomates cerises
pico de gallo ou salsa à la tomate	coulis de tomates facile et rapide
tomates farcies ou nids de tomates aux oeufs	tapas à la crème d’avocat tomate cerises farcies
chakchouka aux oignons et oeufs ou tchouktchouka	chakchouka d’aubergines aux oeufs

sauce bolognaise maison	crevettes en sauce tomate
Cervelle d’agneau en sauce tomate	kebda mchermla, ou foie d’agneau à la chermoula
Pizza napolitaine au four à bois	Lahmacun la pizza turque
pizza aubergine sans pâte	pizza au thon et champignon
pizza margherita parfaite	Pizza rolls, les roulés au thon

Quiche au chèvre tomates confites et basilic	Tajine de Poulet aux olives, zeste de citron et tomates séchés
Ratatouille facile	Recette risotto à la tomate facile
Boulgour à la sauce tomate	Riz à la sauce tomate aux crevettes
Recette des moules à la provençale	Boulettes de sardines à la sauce tomate
sardines en sauce tomate	Noix de saint Jacques et sauce tomate aux pois chiches

Darnes de saumon au four à la tomate	Riz aux calamars en sauce tomate
Cigale de mer en sauce tomate	Hmiss en 3 couches, salade de poivron et piment en sauce tomate
taboulé libanais / salade variée au Boulgour	salade composée de riz au feta et thon
Salade de pates au poulet et avocat	Salade de poivrons grillés
Recette de salade César	salade de pois chiches facile

salade froide aux lentilles verts	fattouche: salade libanaise au pain grillé
Financiers salés aux tomates cerises	Cake au pesto rosso et tomates séchées
cheesecake au paprika et tomates séchées	Cake salé thon et tomate
Focaccia aux olives et tomates confites	recette de fougasse à la tomate et anchois

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