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Recette de salade César

Recette de salade César

Recette de salade César

Bonjour tout le monde,

la salade César est la favorite chez mon mari, généralement je fais cette salade après un copieux poulet roti le soir et qu’il en reste un peu de poulet, je fais la salade César, C’est une recette anti-gaspillage, la sauce est avec une mayonnaise maison, et surtout quand je fais moi même les croûtons de pain avec un peu du pain de la veille, ça leur donne un nouveau gout et beaucoup de croustillants. Cette salade fraîcheur tout gourmande, fait toujours partie de ma liste idée repas  quand je suis débordée, car c’est bien complet à mon avis. Mais généralement on accompagnant cette salade avec des falafel mes enfants aiment beaucoup déguster cette salade avec!

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Le reste dans la recette de la Salade César reste une question de goût, que ce soit les olives, la tomate… Par contre j’avais oublié de mettre un des ingrédients les plus important dans ma recette, avant de commencer à prendre les photos. J’avais tout préparé et j’ai dressé la scène pour prendre les photos, et j’avais tout arranger pour que tout soit « parfait » sur la photo, mais j’avais oublié le parmesan, hihihi, et pourtant je suis sortie spécialement ce jour là pour acheter le parmesan!!! mais voila, j’étais là avec le shooting des photos, et après avoir tout débarrasser pour commencer la dégustation de cette bonne salade, c’est là que je me suis aperçu que je n’avais pas mis du parmesan dans ma salade … Oups!

En tout cas les salades sur notre table c’est un must, si je n’en mets pas une eh ben c’est la catastrophe, chacun bien sur ce qu’il aime comme salade, du coup c’est un vrai casse-tête avec ma petite famille! Un qui aime que les betteraves, l’autre que les carottes, l’autre qui veut des oignons rouges et oeufs durs… allez trouver la solution!

Si comme nous vous aimez les salades, je vous dresse en tableau une petite sélection de quelques salades rafraîchissantes et salades composées:

salade froide aux lentilles

salade de pates

salade de riz

Salade de pomme de terre

Salade d’orzo

Salade de couscous perlé aux betteraves

salade de pois chiche

Salade fraicheur aux poivrons

Salade d’aubergine

Caviar d’aubergine

taboulé libanais

salade d’orge et courge musquée

 

4.0 from 1 reviews
Recette de salade César
Préparé par:
Ingredients
  • 1 salade verte
  • 2 blancs de poulet ( sinon reste de poulet roti)
  • Parmesan râpé ou en lamelles
  • 2 oeufs durs
  • olives vertes
  • olives noires
  • tomates
  • pain coupé en cube + huile d'olive
    ou juste des croutons de pains du commerce
pour la sauce:
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de lait
  • ½ c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de parmesan râpé
  • 1 c.à café de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel et poivre
Etapes de réalisation
  1. lavez la salade et laissez égoutter
  2. faites bouillir les oeufs
Préparer les croûtons de pain:
  1. Faites dorer le pain, coupé en cubes, 3 min dans un peu d'huile
  2. égouttez sur du papier absorbant
préparez le poulet:
  1. coupez le poulet en petits cubes, assaisonnez avec un peu de sel, poivre noir et paprika, placez au frais pendant 30 minutes.
  2. faites dorer dans un peu de beurre, jusqu'à donner une belle couleur au morceaux de poulet.
  3. égouttez sur du papier absorbant
préparez la sauce:
  1. mélangez tous les ingrédients de la sauce
  2. placez au réfrigérateur
dressage:
  1. placez la salade verte dans le plat.
  2. ajoutez par dessus les cubes de poulet et les croûtons de pains
  3. décorez et c'est facultatif avec des olives, des tomates et des quartiers d'oeufs durs
  4. râpez le parmesan par dessus
  5. et arrosez avec la sauce préparée au moment de servir
Recette de salade César

recette de la salade Cesar

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Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

gateau au chocolat moelleux:

4 commentaires

  1. merci pour cette recette César, bonne fin de journée sous la pluie

  2. c’est une de mes salades préférées ! bravo , elle est parfaite

  3. une très bonne salade
    bisous et très bon lundi Soulef

  4. Moi aussi c’est ma salade préférée, celle que je commande toujours au restaurant, même si j’en fais souvent à la maison. Excellent !

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