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recette de sauce bolognaise
bonjour tout le monde,
je partage avec vous aujourd’hui la recette de ma recette de sauce bolognaise maison halal et sans vin comme je l’ai toujours prépare, et comme je l’ai apprise d’une vielle voisine, qui est un réel cordon bleu en cuisine.
une recette qui accompagne toujours, chez moi, des pates, la Lasagne, le riz, et plein plein d’autres recettes.
des fois j’introduis des olives dénoyautées, quand je veux que ma sauce bolognaise soit présenté avec des spaghettis… ça change un peu de la recette de sauce bolognaise original, mais le goût des olives dedans, un vrai bonheur.
recette en arabe
صلصة بولونيز محضر في البيت
recette de sauce bolognaise
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4
Ingrédients
- 1 cuillere à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail écrasées
- une branche de céleri haché finement
- 1 carotte hachée finement
- 500 gr de viande de veau haché
- 1 verre d’eau
- un peu de muscade fraichement moulue
- 1 boite de tomates en morceaux sinon 4 a 5 tomates bien fraiches
- sel poivre, basilic, origan, et thym
Instructions
- Dans une poêle a fond épais, faites fondre le beurre et ajoutez l’huile à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce ca devient translucide,
- ajoutez l’ail écrasé, la carotte râpée et le céleri haché, cuisez environ 4 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, le sel, et un peu de poivre noir.
- cuisez jusqu’à ce que la viande change de couleur.
- Ajoutez l’eau et la muscade et laisser mijoter
- ajoutez le reste des épices et herbes, et laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporé.
- Ajoutez maintenant les tomates et bien mélangez.
- Réduisez le feu et laissez mijoter très doucement à découvert, en remuant de temps à autre.
- Rectifiez l’assaisonnement.
méthode de préparation:
viande, italie, tomate,saint valentin, pates, entree, base
Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:
HUMMM avec de bonne pates fraiche je dirai pas non
De quoi napper un bon plat de pâtes.
Merci
merci bcp madame,,,plus de recette surtout pour les pâtes et la sauce ….j’adore…
Amina Zn
ch7al bnin ye3tik essaha
ch7al bnin ye3tik essaha
it’s buotiful amazing i like it
mes enfants adorent !
chez moi aussi aujourd’hui un plat à la sauce bolognaise 🙂
bonne journée
bisous
Une bonne bolognaise comme je l’aime
Hmmm, ma sauce préférée pour accompagner une assiette de pâtes!
ta sauce me fait saliver ! bises
Tout à fait Soulef, je parle ici des graines qui se trouvent à l’intérieur de la gousse de la cardamome.
Bisous, MamaFati
merci ma chere, je vais essayer ca avec mon the. bisous
une sauce comme je les aime
Coucou,
Huummmm tu m’invites ?
Bisou
voilà une bonne recette qui va ravir du monde , j’adore ! avec ou sans vin
c’est un régal
le céleri et la carotte apporte beaucoup
bonne fin de journée
Sans vin ça me plait! Bises!
Oh je sors de table mais je m’y remettrais bien pour un tel plat de bolo!!
Bonjour Soulef!Ta recette est vraiment enviable et serviable car elle est sans vin.Elle a l’air vraiment bon et elle serra notée parmi mes recettes hebdomadaire insha Allah.Merci infiniment Soulef…
une super sauce pour les pâtes, j’adore !!
manue :))
un vrai regal!
oui, un reel delice
Superbe et bien réalisée, ta sauce est superbe! Rien ne vaut les plats fait maison. Bises. Sylvie.
Un conseil : la noix de muscade n’est pas appropriée pour les sauces à la tomate, cela la dénature. Elle est conseillée pour les sauces telles que béchamel, ou bien la purée….
merci ma chere pour le conseil.
Je te souhaite une bonne journée, bisous, MamaFati
un délice yaatik assaha
Ta sauce donne envie de la manger accompagné de bons spaghettis ! bises 🙂
elle a l’air super bonne !!!!merci du partage!
bizzzzz
cette sauce me met l’eau à la bouche! bravo!
magnifique cette version aux carottes et celeri, en plus sans vin, je l’ai fait aujourd’hui, et je suis entierement conquise.
salem alaykoum
mech’Allah très belle recette !!
c’est marrant je la prépare exactement de la même manière que toi !
elle à l’air super bonne ! j’aime !
merci pour ta recette
bon week-end ;D
Oh que ça a l’air appétissant! J’adore! Bises!
Salam chere soulef , tu es trop trop forte bravos …. Une vrai pro
une bonne sauce, je n’ai jamais essayé avec celeri ,merci pour ce partage 😉