Les tomates aux oeufs cocottes sont une recette simple, rapide et pleine de gourmandise, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner facile ou une entrée chaude.

Avec quelques ingrédients seulement, on obtient un plat savoureux, fondant et gratiné, à servir dès la sortie du four.

J’aime beaucoup cette recette quand je veux préparer quelque chose de simple, bon et rapide. La tomate devient fondante à la cuisson, l’oeuf reste moelleux, et la crème avec le fromage apportent une touche encore plus gourmande.

C’est aussi une jolie façon de revisiter les oeufs cocotte, directement dans des tomates.

Avec peu d’ingrédients et une simple salade en accompagnement, on obtient un repas léger, facile et très agréable.

Pourquoi vous allez aimer ces tomates aux oeufs cocottes

C’est une recette facile et rapide.
Elle demande peu d’ingrédients.
Elle convient aussi bien pour une entrée chaude que pour un repas léger.
La tomate devient fondante à la cuisson.
L’oeuf, la crème et le fromage donnent un résultat très gourmand.

Tomates aux oeufs cocottes : une recette facile pour le soir

Quand on cherche une idée simple avec des tomates et des oeufs, cette recette au four est une très bonne option. Elle permet de préparer un plat chaud sans complication, avec une présentation soignée et un résultat savoureux.

Servies avec une salade verte, quelques crudités ou du pain grillé, ces tomates aux oeufs cocottes sont parfaites pour un repas du soir sans prise de tête.

tomates farcies nids de tomates aux oeufs — oeuf cocotte en tomates

Ingrédients pour faire des tomates aux oeufs cocottes

3 grandes tomates : Choisissez des tomates assez grosses, fermes et charnues pour pouvoir les évider facilement sans qu’elles ne s’affaissent trop à la cuisson.
3 oeufs de taille moyenne : Un oeuf par tomate suffit pour garder un bon équilibre entre la garniture et la tenue de la tomate.
60 ml de crème épaisse : Elle apporte de l’onctuosité et adoucit l’ensemble pendant la cuisson.
114 gr de fromage râpé : Il donne une belle finition gratinée et ajoute encore plus de gourmandise à la recette.
Sel et poivre noir : Un assaisonnement simple, mais suffisant pour relever le goût de la tomate et de l’oeuf.

tomates farcies, comment vider et farcir les tomates — tomates farcies aux oeufs bien moelleux (recette rapide)

Comment préparer les tomates aux oeufs cocottes

1. Préparer les tomates

Lavez les tomates puis coupez le haut de chacune.
Évidez-les délicatement avec une petite cuillère pour retirer le coeur.
Déposez-les ensuite à l’envers sur du papier absorbant et laissez-les égoutter au moins 15 minutes. Cette étape aide à retirer l’excès d’eau et améliore la texture après cuisson.

2. Garnir les tomates

Placez les tomates dans un plat allant au four. Cassez un oeuf dans chaque tomate.
Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez une cuillère de crème épaisse sur le dessus, puis terminez avec le fromage râpé.

3. Cuire au four

Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le blanc d’oeuf soit bien pris selon la cuisson souhaitée.
Servez aussitôt, bien chaud.

Avec quoi servir les tomates aux oeufs cocottes

Ces tomates aux oeufs cocottes se marient très bien avec :

une salade verte
une salade composée
quelques tranches de pain grillé
des crudités
un repas léger d’été

Variantes à essayer

Même en gardant la base de la recette, vous pouvez varier légèrement selon vos envies :

ajouter quelques herbes fraîches au moment de servir
utiliser un fromage râpé au goût plus prononcé
proposer une version plus légère en petite entrée
accompagner les tomates d’une salade pour un dîner simple

Vous pouvez voir une version encore plus gourmande de l’oeuf cocotte : oeuf cocotte en brioche,

oeuf cocotte en brioche 1 — oeuf cocotte en brioche

Conservation

Cette recette est meilleure juste après cuisson, quand l’oeuf est encore moelleux et le fromage bien fondu.

Si besoin, vous pouvez la conserver quelques heures au réfrigérateur, mais la texture sera toujours plus agréable dégustée chaude, juste après la sortie du four.

FAQ : Tomates aux oeufs cocottes

Peut-on préparer les tomates à l’avance ?

Oui, vous pouvez vider les tomates un peu à l’avance et les laisser s’égoutter. En revanche, il vaut mieux ajouter les oeufs juste avant la cuisson.

Peut-on remplacer la crème épaisse ?

Oui, mais la texture sera un peu différente. La crème épaisse donne ici un résultat plus onctueux.

Quel fromage utiliser ?

Vous pouvez garder le fromage râpé que vous utilisez habituellement, tant qu’il fond et gratine bien au four.

Peut-on servir cette recette en entrée ?

Oui, tout à fait. Elle fonctionne aussi bien en entrée chaude qu’en repas léger accompagnée d’une salade.

Comment éviter que les tomates rendent trop d’eau ?

Il faut bien les évider puis les laisser s’égoutter tête en bas avant de les garnir.

Des recettes à base de tomates à essayer

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Tomates aux oeufs cocottes au four

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

4.9 de 24 avis

Nom de l’auteur: Amour de cuisine
Temps total: 25 minutes
Portions: 3 parts 1x

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Description

Des tomates garnies d’un oeuf, de crème épaisse et de fromage râpé, puis gratinées au four. Une recette facile et rapide, parfaite pour une entrée chaude ou un repas léger.

Ingrédients

Scale

3 grandes tomates
3 oeufs de taille moyenne
60 ml de crème épaisse
114 gr de fromage râpé
sel et poivre noir.

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Instructions

lavez les tomates, et enlevez un bout du haut de chaque tomate. Videz le coeur avec une cuillère à café.
Mettez les tomates à l’envers sur un bout de papier sopalain absorbant, et laissez égoutter au moins 15 minutes.
Cassez dans le coeur de chaque tomate un oeuf, Salez et poivrez
Couvrez le avec un cuillère de crème épaisse.
Décorez avec du fromage râpé.
Cuisez les dans un four préchauffé à 180 ˚C, pendant 15 à 20 min, ou jusqu’à ce que vous jugez que le blanc d’oeuf est bien cuit.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Nutrition

Portion: 1 part
Calories: 295 kcal

72 commentaires

un sacré bon repas bravooooooo a toi , bizzzzzzzzz