la meilleure confiture à la tomate rouge fait maison

la meilleure confiture à la tomate rouge fait maison

Bonjour tout le monde,

Et voila la meilleure confiture à la tomate rouge fait maison qu’on puisse déguster avec un bon pain! Je ne manque jamais de faire cette confiture de tomates rouges chaque année, comme je l’ai apprise avec ma mère, surtout quand je sors au marché et que je vois cette belles tomates rouges bien juteuses.

Je dis que c’est la meilleure confiture à la tomate rouge, car je ne fais pas ma confiture avec des tomates que je trouve toujours sur les étales du supermarché. Je choisis toujours que c’est la bonne saison des tomates, quand elles sont fraichement cueillies, et surtout qu’elles ne soient pas trop traitées. Je choisis les tomates du marché des fermiers de la ville, tout est frais, tout est bio, tout est juste parfait.

J’ai appris cette recette de ma mère tout comme la recette de la confiture de figues, la confiture de pêches, la confiture d’abricot, la confiture de cerises et la confiture de raisins, des délice!

Franchement je n’aime pas quand à l’arrivée de l’hiver je ne trouve pas une boite de confiture de tomates dans mon placard, c’est une confiture dont le goût a beaucoup bercé mon enfance surtout pour tartiner un pain arabe, ou un bon de pain baguette avec une fine couche de beurre,  yumiiiii

Si vous aimez cette confiture de tomate rouge, et que vous voulez réaliser d’autres recette de confiture, faites le tour sur la catégorie confiture, vous allez trouver votre bonheur! et profitez de la saison des fruits qui se terminent très prochainement pour réaliser de belles confitures pour l’hiver, y a pas plus bon qu’un morceau de pain bien croustillant garni d’une fine couche de beurre et un belle cuillère de confiture, et surtout avec la meilleure confiture à la tomate… Un délice.

et voila une sélection de recettes à la tomate:

tomates séchées

soupe de tomates

sauce tomates

coulis de tomate

Je me souviens que ma mère faisait aussi la confiture aux tomates vertes, et cette confiture est une tuerie, si je tombe un jour sur des tomates vertes, je partagerai la recette avec vous. Juste pour info, la tomate verte est totalement différente de la tomate rouge, car on peut confondre avec cette dernière qui ne serait pas arrivée à maturité.

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la meilleure confiture à la tomate rouge fait maison

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 20 minutes

Portions 10

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

1x2x3x

• 800 gr de tomates rouges
• 400 gr sucre
• 200 ml d’eau
• le jus d’un demi citron
• 1 bâtonnet de cannelle
  petit morceau seulement de 4 cm

Instructions

• Pelez les tomates
  (en les passant quelques secondes à l'eau bouillantes),
• Coupez-les en 4 et épépinez-les.
• Mettez les morceaux de tomates dans la bassine à confiture avec le sucre, l’eau, le jus de citron et le morceau de cannelle.
  
  
• laissez cuire sur feu doux entre 1 heure et 1 heure et demi. a la fin de la cuisson, remplir la confiture dans des bocaux, et tournez les jusqu'à refroidissement.

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dégustez et donnez moi votre avis.

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