Chorba algéroise

Chorba algéroise

Bonjour tout le monde,

Avant de vous passer la recette de la chorba algéroise telle que je l’ai apprise de ma mère, je vous raconte la petite histoire, ou mon histoire avec cette chorba algéroise riche en légumes, super savoureuses et magnéfiquement parfumées.

Quand j’étais petite je ne mangeai pas cette soupe, je ne tolérai même pas son odeur. Je me souviens quand je retrais de l’école, en m’approchant de la porte je sentais son odeur, et je me disais: mince ma mère a fait la chorba algéroise!!! Déjà devant la porte je commançais à émaginer toutes les scènes possibles ou tout ce que je pouvais raconter à ma mère pour ne pas manger cette soupe. Avec ma mère, la règle de la maison, je ne cuisine a chacun son plat, on n’est pas dans un restaurant!!! hihihih, elle avait bien raison sur ça, elle n’allait pas suivre les caprices de chacun alors qu’on est une famille nombreuse, à ce rythme elle resterait toute la journée en cuisine pour nous satisfaire.

Mais maintenant, la chorba algéroise est l’une de mes soupes favorites, quand est ce que j’ai eu ce déclic et depuis quand j’aime cette soupe, allez savoir!!!

En tout les cas je fais cette recette identiquement pour réaliser ma chorba langue d’oiseaux, il suffit juste de remplacer les vermicelles par les langues d’oiseaux, le résultat est juste parfait. Alors on y va pour la recette?

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