tarte fine aux pommes

tarte fine aux pommes

Bonjour tout le monde,

Plus délicieux et plus facile à réaliser qu’une tarte fine aux pommes, je ne connais pas!

Déja on succombe tous devant une tarte aux pommes, c’est toujours trop bon.

Et quand il s’agit de juste étendre sa pate feuilletée, la décorer d’un peu de compote et de fruits au choix, eh ben , y a pas plus facile pour un gouter rapide.

Quand c’est de la pate feuilletée maison, c’est super délicieux, vous pouvez bien sûr remplacer par de la pate feuiletée de commerce pour aller vite.

Sinon si vous voulez tout fait maison, vous pouvez remplacer la pate feuilletée par une pate brisée pour encore plus de croustillant.

Ce que j’aime dans cette recette de tarte aux pommes fines est que le goût des pommes est très présent.

C’est pour les gens qui ne veulent pas un autre gout comme celui de la creme pâtissière ou un flan ou autres.

Pour ma part, je fais souvent cette tarte aux pommes fines depuis que mon amie Lunetoiles l’a partagé avec moi, quand mon fils invite son copain qui a une allergie aux oeufs.

je fais la pate feuilletée un jour à l’avance ainsi que la compote aux pommes, et je la cuisine juste quelques minutes avant que son ami ne vienne pour qu’elle reste bien croustillante.

C’est un dessert très gourmand et très facile à préparer et pour une cuisson parfaite.

Même si mon four est à chaleur tournante, je préfère faire une cuisson statique avec le four allumé d’en bas pour que la pate feuilletée cuise bien et uniformément.

Pate feuilletee maison

Pourquoi faire sa compote de pommes maison?

Pour contrôler l’apport en sucre dans cette recette, y a pas mieux que de faire sa compote de pommes maison.

Déjà, on peut choisir les bonnes pommes pour cette recette.

Surtout si on ne veut pas mettre de sucre dans la compote de pommes, on choisi des pommes bien sucrées.

En plus, on sait ce qu’il y a dans notre compote, ni produits chimiques ou additifs!

La compote de pommes en plus est très facile à faire maison, et ça se mange à la cuillère. Ce n’est pas juste pour les bébés!

– Epluchez les pommes et épépinez-les.

– Coupez-les en dés. Mettez-les dans une casserole à feu doux en ajoutant le jus de citron, et la vanille ( Vous pouvez ajouter la cannelle, l’anis etoilé ou le gingembre maintenant si vous en avez envie).

– Couvrez et Faites cuire à feu doux, environ 15 minutes en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.

– Pour finir, ajoutez le sucre et passez la compote au moulin à légumes

Comment préparer la tarte fine aux pommes?

– Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez la pâte feuilletée.

– Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette.

– Épluchez les pommes, évidez-les et coupez les en tranches.

– Préchauffez votre four à 210°C th.7.

– Étalez la compote de pommes sur la pâte uniformément.

– Rangez les pommes harmonieusement en les faisant se chevaucher.

– Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et une fois le beurre fondu et tiédie, ajoutez le sucre.

– À l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes du mélange beurre/sucre.

– Parsemez ensuite la tarte avec le sucre vanillé.

– Enfournez la tarte pour 35 minutes de cuisson dans le bas du four.

Chacun son four bien sûr, si votre four est trop chaud, apres 10 minutes de cuisson, vous pouvez baisser la temperature jusqu’à 180 ˚C.

Personnellement, je mets chaleur statique, c’est à dire cuisson d’en bas, pour m’assurer que la pate feuilletée cuise bien d’en bas.

Ensuite quand la pate est bien cuite, je change vers chaleur tournante pour m’assurer de la bonne cuisson des pommes.

Certains préfèrent que les pommes restent croquantes, donc pas obliger de trop prolonger la cuisson.

Mais sachez que la couche de compote va bien aider la bonne cuisson des pommes qui vont etre bien fondante comme on aime.

Avant de passer à la recette, je vous passe mes autres recettes de desserts, tartes et gateaux aux pommes les plus gourmands:

• confiture de pommes
• tarte aux pommes a la creme de marron
• tarte aux pommes au mascarpone
• Tarte aux pommes ancienne
• tarte tatin aux pommes
• Tarte flan aux pommes
• Apple pie au caramel au beurre salé
• cake aux pommes a l’ancienne
• gateau aux pommes a l’ancienne
• gateau sablé pur beurre aux pommes
• terrine de flan aux pommes caramélisées

tarte fine aux pommes

amour de cuisine

La recette facile de la tarte aux pommes fine à base de pate feuilletée, compotes aux pommes et pommes, un passage au four et c'est prêt.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

Type de plat Dessert, tarte

Cuisine cuisine facile

Portions 8

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 pâte feuilletée
• 4 à 5 pommes
• 200 g compote de pommes sans sucre
• 40 g beurre
• 50 g sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

 

• Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez la pâte feuilletée.
• Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette.
• Épluchez les pommes, évidez-les et coupez les en tranches.
• Préchauffez votre four à 210°C th.7.
• Étalez la compote de pommes sur la pâte uniformément.
• Rangez les pommes harmonieusement en les faisant se chevaucher.
• Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et une fois le beurre fondu et tiédie, ajoutez le sucre.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes du mélange beurre/sucre.
• Parsemez ensuite la tarte avec le sucre vanillé.
• Enfournez la tarte pour 35 minutes de cuisson dans le bas du four.

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