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tarte aux figues

tarte frangipane aux figues 010

tarte aux figues

Bonjour tout le monde,

Une bien délicieuse tarte aux figues, que je fais et refais quand c’est la saison des figues, une tarte amandine aux figues y a pas plus bon. Da’illeurs j’aime beaucoup les tartes amandines vous en trouverez à tout les goûts sur mon blog.

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Pour la recette de base, j’ai adopté et ça va être pour toujours, hihihihi le fond de mes tartes, car c’est une sublime pâte, la pâte de lunetoiles, il faut l’essayer, surtout si vous disposez d’un blinder, la pâte ne risque que d’être meilleure, à votre balance et blinder…. et on y va:

tarte aux figues
Préparé par:
Recipe type: tarte et tartelette, dessert
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
Pâte sablée à l'amande:
  • 180 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de poudre d'amande
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet sucre vanillée
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuill. à café de vanille liquide
Créme d'amande :
  • 120 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 4 a 5 figues coupées en quart ou en rondelles. selon votre goût.
Etapes de réalisation
La pâte sablée :
  1. Dans le bol du blinder ou robot mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
  2. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec le batteur K jusqu'à l'obtention d'un mélange sablé.
  3. Ajoutez le jaune d'œuf et la poudre d'amande et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se détache des parois du bol, et qui est non collante.
  4. Laissez reposer. Étaler la pâte avec le rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson.
  5. Foncer un cercle à tarte de 28-30 cm de diamètre.
  6. Piquez le fond de pâte à la fourchette et mettre au frais le temps de préparer la garniture.
La crème amandine :
  1. Dans le bol du batteur cette fois-ci équipée du fouet, battre les oeufs avec le sucre.
  2. Quand le mélange est mousseux ajoutez la poudre d'amande et la crème.
  3. garnir le fond de tarte avec la crème d'amande.
  4. décorer avec les morceaux de figues
  5. Mettez au four 30 min à 180°C (th.6).
  6. Laissez refroidir. Quand la tarte est tiédie, chauffez la confiture au micro ondes et badigeonnez la tarte de confiture a l'aide d'un pinceau.
  7. démoulez et présentez sur un plat de service.
tarte amandine aux figues 013

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28 commentaires

  1. mon pêcher mignon, j’adore !

    manue :))

  2. Superbe cette tarte, j’adore… A faire pendant la période des figues. Bises et très belle journée. Véro

  3. elle me semble vraiment délicieuse!

  4. Rien qu’à voir les photos, on a envie d’y goûter!

  5. Oh une jolie tarte! J’adore! Bisous soulef

  6. salem aleykoum
    un pur délice cette tarte!!! merci pour ce délicieux partage!!
    et la ronde, y’en a plus???
    belle soirée

  7. ça c’est de la tarte ! bises

  8. oh,quelle délice j’adore.bonne soirée

  9. Miam, elle est magnifique cette tarte!

  10. Elle est très, très, très appétissante cette tarte. Merci du partage.
    Bises et bonne journée.

  11. Elle a l’air délicieuse! On dirait un flan! J’adore! Bises ma belle!

  12. Effectivement, cette tarte à l’air délicieuse

  13. Très jolie cette tarte !! biz biz

  14. je peux prendre une tranche de tarte aux figues ?? je n’en ai pas mangé depuis très très longtemps !!

    biz
    manue :))

  15. Salam!!!! vraiment superbe cette tarte aux figues, elle est très appétissante et moi j’aime bcp les figues alors je craque!!!!!!! très belle réalisation, merci, bises

  16. salam elle est très belle ! bises

  17. Wauw j’ai envie de manger, très bon travail ! 🙂

  18. hummmm j’adore, une magnifique tarte et bien gourmande !! bisous

  19. Miam… j’adore.

    Bisous, Doudine.

  20. Jolie, ça donne envie d’y goûter !

  21. je m’inviterai bien chez toi pour ne prendre une part

  22. coucou j’adore la figue donc cette tarte devrait me plaire.J’en gouterai bie une part lol. Biz boubou

  23. wawoo ma chere soulef trés belle ta tarte et gourmande hummm merci du partage

  24. OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL

    Une tarte très gourmande comme je les aime, surtout avec ce bon gout d’amade .
    Miam un régal !
    Bisous

  25. Elle a l’air succulente ta tarte! J’adore! Bises Julia

  26. hummmmm!!!quel belle tarte!!bisesss

  27. une très belle tarte que tu nous proposes là !!

  28. ça l’air délicieuse!!!!!!j’aime les figues surt fraiche c’est bon pour la santé
    bisou

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