Clafoutis de figues aux amandes

Clafoutis de figues aux amandes

Bonjour tout le monde,

Ah qu’est ce que j’aime les figues et je vous dirais la même chose pour ce clafoutis de figues aux amandes. J’en profite à fond de la saison des figues, car ici en Angleterre, d’ici quelques jours ça va disparaître des étales, En plus pour trouver des figues bien mûres, sucrées à point c’est une autre pair de manche.

Quand je tombe sur de délicieuses figues, je les mange juste comme ça  on savourant chaque bouchée. Mais quand les figues sont juste moyennement bonnes, j’en fais avec des recettes, pour qu’on puisse tous en profiter.

Je commence donc par ce delicieux clafoutis de figues aux amandes que j’ai repéré dans la magasine: Cuisine Actuelle.  Ce clafoutis est juste trop trop bon, et je vous promis que vous n’allez pas vous arrêter à une seule cuillère, surtout en accompagnant ce délicieux clafoutis de figues aux amandes bien chaud d’une boule de glace à la vanille…. C’est juste un délire, oupst!!! je voulais dire un délice, hihihihi.

En tout cas moi les clafoutis sont mon grand faible, je cherche juste l’occasion d’en préparer un et par l’occasion je vous présente mes favoris:

• clafoutis aux cerises
• Clafoutis aux pommes
• clafoutis aux abricots
• clafoutis aux poires

Ah oui, et il y a aussi des versions salées:

• Clafoutis aux courgettes
• clafoutis aux champignons
• Clafoutis aux carottes

Des fois pour un clafoutis bien crémeux, au lieu du lait j’ajoute de la crème liquide, le résultat est onctueux à souhait. C’est sur que c’est encore plus riche mais le résultat en vaut l’essai.

Je voulais faire ce même clafoutis aux figues avec une melange de creme liquide et de lait, mais la boite de crème liquide que j’avais était arrivée à date d’expiration.

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Clafoutis de figues aux amandes

Type de plat Dessert, Goûter

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 2

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 250 g de figues fraîches
• 3 œufs
• 75 g farine
• 350 ml de lait
• 1 belle poignée d’amandes effilées
• 100 g de sucre semoule
• beurre pour le moule

Instructions

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Battez les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
• Incorporez le lait en fouettant.
• Lavez et essuyez les figues. Coupez-les en 2, puis taillez en gros cubes.
  
  
• Versez la pâte dans un moule beurré et ajoutez les morceaux de figues.
• Parsemez d’amandes.
• Enfournez 30 min en surveillant. Servez tiède ou froid.

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