Amour de cuisine idée de repas, recettes et plats faciles
bonjour tout le monde,
la pate est brisee, est une recette de base utilisee dans les tartes et tartelettes. une recette tres facile a preparer…
je remercie Lunetoiles pour les photos detaillees qui m’ont permise de vous faire une petit photomontage video.
Pâte brisée
Préparé par: amour de cuisine
Recipe type: recette de base
portions: 8
Prep time:
cuisson:
total:
Ingredients
- 190 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 90 g de beurre
- 45 ml d'eau glacée (env. 3 c. à soupe) ou 90 gr de yaourt
Etapes de réalisation
Au robot :
- A l’aide d’un robot muni du batteur K,
- mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de gros sable.
- Ajouter l’eau ou le yaourt et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte se forme.
- Ajouter de l’eau si besoin. Retirer la pâte du robot et abaisser sur une surface farinée.
À la main :
- Incorporer le beurre dans la farine en sablant entre vos doigts afin d’obtenir une texture sableuse.
- Ajouter l’eau, ou le yaourt en soulevant et en tournant le mélange à l’aide d’une cuillère en bois.
- Ajouter de l’eau froide si besoin, une cuillerée à la fois, juste assez pour que le mélange se tienne lorsqu’on le presse entre les doigts.
- Abaisser sur une surface farinée.
- Cuire la pâte a blanc dans un four à 180°C , durant 15 minutes en utilisant soit des poids de cuisson, soit des haricots secs, soit de la farine dans un film transparent spécial cuisson.
- Puis retirer les poids de cuisson ou les haricots secs, ou la farine avec le papier et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes.
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Bonjour, J’aimerais avoir s’il vous plaît une recette de nougat glacé. Merci
oui la recette est en vidéo et sur le site, je te passe les deux liens:
https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-de-nougat-glace.html
wow!!je suis tres contente de voir votre blog tres interessant.Je suis loin de mon payer mais quand je suis sur ton blog ca me rend heureuse youpi!!en tous les cas merci enormement et je vous tire chapeau pour ses belles recette appetissante .Thanks again .Amel from california
merci pour le partage ! bises
belle pâte qui tient bien à la cuisson à blanc !
manue :))
Merci pour la recette!
Bises..
salem ma chere soulef merci pour ta recette
bizz
Très réussie, bravo !
Une bien belle pâte brisée, je la met de côté merci!
en voilà une belle pâte !