pâte à crêpes facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Je suis un adepte à cette pâte à crêpes facile et rapide que je fais depuis des années maintenant car les crêpes pour mes enfants c’est chaque week end. C’est une pâte à crêpes parfumée à l’orange, j’utilise dedans et le jus d’oranges et le zeste d’orange.

Quand ce n’est pas de saison, j’utilise le jus d’orange de commerce. Quand au zeste d’orange, je garde toujours une quantité au congélateur, toujours que j’achète des oranges non traiter, la première chose après avoir bien laver les oranges est de retirer le zeste d’orange, ou bien avec un zeste, que je mets dans les bacs à glaçon, et quand ça prend la forme, je mets dans des sachets, c’est plus facile à utiliser après.

Des fois avec un couteau bien aiguisé, je retire juste le zeste que je garde tel qu’il est au congélateur, ou sinon je les fais bien sécher, et je reduis en poudre avec un peu de sucre, pour avoir un sucre parfumé, que j’utilise dans beaucoup de mes gâteaux.

Mais la méthode de congélation du zeste d’orange est la meilleure, car le zeste garde bien son parfum.

Quand je suis pressée pour cette même recette je ne laisse pas la pâte reposer 2 heures, je ne trouve pas trop de différence entre les deux textures avec la pâte à crêpes qui repose après préparation , ou la pâte qui ne repose pas. Des fois je prépare la nuit d’avant la farine le sucre et le beurre, que je fais bien sabler que ce soit dans un robot, ou dans le Thermomix, je mets dans une boite et je garde au frais.

Même chose pour le lait, l’huile te le jus d’orange, je les mesure, les mélange, je place dans une bouteille, et au réveil, je mélange les ingrédients de ma pâte à crêpe, je laisse reposer jusqu’au réveil des enfants, et j’attaque la cuisson.

pâte à crêpes facile et rapide

amour de cuisine

J'attends vos votes 🙏

Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!

Imprimer la recette Commenter Pin Recipe

Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 45 minutes min

Portions 40

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 œufs
• 35 g sucre
• 150 g farine
• 400 ml de lait
• 50 ml de jus d’orange
• le zeste d’une orange
• 50 g beurre
• 2 c à soupe d’huile

Instructions

 

• Dans un saladier mettre les œufs avec le sucre
• Ajouter la farine, le zeste d’orange, et le beurre en morceaux
• mixer bien le tout puis ajouter la lait progressivement
• puis incorporer le jus d’orange ( si c’est du jus en boite, diminuer le sucre)
  
• ajouter en suite l'huile, mélanger encore.
• couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 2 heures.
• Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhesive.

Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

dégustez avec une pate à tartiner, comme la pate a tartiner au pain d’épices, ou avec de la compote de pomme, ou préparez un gâteau avec ces délicieuses crêpes

une version de crepes natures:

crepes, cuisine rapide, pate a crepe, cuisine saine, gouter, dessert,  thermomix, base

Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.