Génoise pour biscuit roulé léger

Génoise pour biscuit roulé léger

Bonjour tout le monde,

Et voila pour vous une génoise pour biscuit roulé léger, qui j’utilise toujours comme base ou bien d’un gateau simple comme aussi roulé à la confiture, ou sinon que j’utilise toujours comme base de bûche. Quand j’ai posté la fois passée l’article du saucisson au chocolat, et que j’ai parlé d’avoir réaliser  5 bûches pour l’école, j’ai eu beaucoup de questions sur la base de mes bûches.

Cette recette de génoise est assez simple, facile est délicieuse, le sucre est juste parfait, et le gateau est super moelleux, pas sec et s’englouti en un clin d’oeil.

Quand je veut garnir ce biscuit roulé léger pour une bûche, je prépare une de mes crèmes favorites:

• Ganache montée au Nutella
• ganache au chocolat
• creme au beurre facile
• ou creme au beurre au chocolat

 

 

Sinon pour les filles qui attendent ma bûche à base de ce biscuit roulé à la confiture, je vous dis, n’attendez pas mes chères, lol, je ne fais pas de bûches généralement à part si une de mes amies me la demande, car à la maison mes enfants préfèrent, les  biscuits et petits fours, et mon mari préfère son biscuit roulé bien garni à la confiture d’abricot.

Si je fais une bûche bien garni à la crème au chocolat, des fois je la mange toute seule!

 

 

Pour la cuisson j’utilise un moule de 25 sur 40 cm pour ne pas avoir un gateau très haut. Si le gateau est haut, il va se fissurer quand vous allez le rouler sur lui même.

Mais ne vous en faites pas, cette génoise est bien aérée et très fondante en bouche. Vous n’avez pas besoin de l’imbiber. Mais si vous voulez la garnir avec une crème et que vous avez l’envie de l’imbiber d’un sirop, je vous conseille de diminuer la quantité de sucre dans la génoise.

 

 

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