Gâteau renversé à l’ananas facile

Gâteau renversé à l’ananas facile

Bonjour tout le monde,

Ce Gateau renversé a l’ananas facile est une douceur très simple à réaliser, et je suis sûre que tout comme moi, vous avez fait et refait cette recette de gateau à l’ananas si facile, pas une seule fois, pas deux.

Ce gâteau à l’ananas est un classique qu’on doit tester et déguster au moins une fois dans notre vie, et c’est facile d’en venir.

Vous allez adorer ce gâteau renversé à l’ananas avec les bords collants et caramélisés. Un gâteau à la vanille ultra-moelleux et fondant est garni de rondelles d’ananas et imbiber vers la fin de jus d’ananas que vous ne pouvez pas vous empêcher à vous en servir.

Vous l’avez fait sans compter, car c’est un gâteau dont on ne s’en lasse pas, surtout comme je vous ai dit, il est bien facile à  réaliser.

Malgré que j’ai fait cette recette de gateau d’ananas frais  à plusieurs reprises, mais je ne l’ai pris en photo qu’une seule fois, et je n’étais pas fière du résultat, car mes enfants me l’ont réclamé en dernière minutes pour la soirée du week end.

Et je vous avoue un truc, les photos du soir ne sont pas mon point fort. Ce gateau ananas renversé  est le top dans la liste des favoris à la maison comme recette pour le goûter.

Mon petit dernier vient toujours me dire: Mum! make gateau ananas, with the fresh pineapples, lol ( il ne sait pas que ananas c’est bien pineapples).

Vidéo du gateau ananas

Aujourd’hui, je vous passe la recette du gateau renversé à l’ananas en vidéo. J’ai fait la recette 2 fois en une semaine, c’est pour ça lors du montage vous allez voir différentes positions…

En tout cas cette recette est un must chez nous. J’espère qu’elle va l’être aussi pour vous.

La première fois que j’avais découvert cette recette  du Gateau ananas facile c’était grâce  à Lunetoiles. D’ailleurs même si je fais assez souvent ce gâteau, j’ai préféré laisser les photos de Lunetoiles car elles donnent vraiement envie de faire la recette.

J’espère que vous allez aimer ce délice, et surtout n’oubliez, de me dire quand vous essayerez  nos recettes, ca me fait plaisir de vous lire, et avoir votre avis

Vous pouvez réaliser ce gateau ananas que ce soit avec des fruits bien frais, ou encore des fruits en boite, l’ananas est un fruit qui garde sont croquant, et le résultat est superbe avec l’un ou l’autre.

Le sucre dans cette recette de gâteau renversé à l’ananas est juste parfait, si vous trouvez que c’est un peu sucré, ça  doit être ou bien l’ananas que vous utilisez qui doit être trop sucré, surtout si c’est en boite et dans le sirop, j’utilise de l’ananas en boite dans son jus. ou des fois, c’est la qualité de la farine, une bonne farine donnera un goût équilibré au gâteau, sinon, le contraire si la farine n’absorbe pas les saveurs du gâteau.

Les ingredients pour préparer le gateau renversé ananas:

Tranches d’ananas dans du jus – Utilisez des tranches d’ananas en conserve dans du jus plutôt que du sirop. Le sirop est trop sucré et du fait qu’on va arroser notre gateau avec, on n’a pas besoin de mettre encore plus de sucre. 

Pour la pâte du gateau:

On va avoir besoin de :

Farine et levure chimique – Même si on utilise les deux ensemble, je déconseille toujours d’utiliser la farine auto-levante, car vous pouvez vous y habituez et le fait de juste changer la marque, peut vous faire rater le gateau. Donc on a juste besoin de farine ordinaire/ tout usage.

Sucre – je préfère la sucre blanc pour une couleur claire du gateau, du sucre en poudre de preference, car le sucre cristallisé risque de donner un dosage plus fort en sucre.

Quand je dis sucre en poudre je ne veux pas dire sucre glacé comme on l’appele au Canada.

Beurre non salé – Ramolli à température ambiante, donc n’oubliez pas de le retirer plutôt du frais pour que ça soit facile à battre et c’est ce qui va vous donner vers la fin un gâteau bien moelleux.

Si le beurre est trop mou au touché, vous allez probablement  avoir un gâteau gras ou à un gâteau qui ne gonfle pas autant qu’il le devrait. Donc si vous avez retiré le beurre trop tôt et qu’il fait trop chaud, réfrigérer pour refroidir avant d’utiliser.

Gros œufs, à température ambiante – Les «gros œufs» pèsent 55 à 60 g. Il est important de s’assurer que les œufs sont à température ambiante avant de les utiliser dans les gâteaux pour avoir un melange homogène rapidement.

Des œufs froids du réfrigérateur ajoutés à une pâte contenant du beurre peuvent provoquer la solidification du beurre et changer la texture du gâteau.

Comment préparer la gateau d’ananas?

– Préchauffez le four à 180°.

– Dans une casserole, mettre le sucre avec l’eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu’à obtention d’un caramel.

– Dans un moule à manqué légèrement beurré, tapissez le fond du moule avec le caramel liquide.

– Deposez les rondelles d’ananas sur le caramel  (réservez le jus).

– Fouettez le beurre, le sucre et la vanille pour avoir une belle crème ( voir la vidéo)

– Ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant.

– ajoutez la farine et la levure tamisée,

– Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.

– Enfournez pour 40 min.

– Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille de refroidissement, un moment.

– Puis le démoulez sur un plat de service.

– Versez doucement tout le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau.

– Décorez avec les cerises confites (facultatif).

– Laissez refroidir avant de déguster.

Je vous passe aussi les recettes de gâteaux que j’aime le plus comme le moelleux au citron, les cookies moelleux aux pépites de chocolat et ce délicieux gateau aux pommes.

Si comme nous vous aimez les recettes d’ananas, je vous passe quelques réalisations qui vont beaucoup vous plaire:

• smoothies mangue ananas et amandes
• confiture d’ananas à la vanille
• Ananas rotis au caramel à la vanille
• pina colada sans alcool
• les pina colada trifles, verrines à l’ananas
• crème glacée a l’ananas sans sorbetiere

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Gâteau renversé à l'ananas facile

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 40 min

Temps total 55 min

Type de plat Dessert, gateau

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

pour un moule de 20 à 22 cm (voir lavidéo)

• 150 gr farine
• 110 g sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 90 g beurre à température ambiante
• 1 boite ananas au sirop

Caramel :

• 100 gr sucre
• 30 ml d'eau
• 1/2 jus de citron

décoration

• jus de la boite d'ananas
• cerises confites facultatif
  

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°.
• Dans une casserole, mettre le sucre avec l'eau et le jus de citron, laisser cuire pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'un caramel.
• Dans un moule à manqué légèrement beurré, tapissez le fond du moule avec le caramel liquide.
• Mettez sur le caramel les rondelles d’ananas (réservez le jus).
• fouettez le beurre, le sucre et la vanille pour avoir une belle crème ( voir la vidéo)
• ajoutez les oeufs un par un tout en fouettant.
• ajoutez la farine et la levure tamisée,
• Versez la préparation sur les rondelles d’ananas.
• Enfournez pour 40 min.
• Sortez le gâteau du four, laissez refroidir sur une grille de refroidissement, un moment.
• Puis le démoulez sur un plat de service.
• Versez doucement tout le jus d’ananas de manière uniforme sur le gâteau.
• décorez avec les cerises confites.
• Laissez refroidir avant de déguster.

Video

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