Gâteau à l’ananas moelleux et facile (recette renversée caramélisée)
Moelleux, fondant et délicatement caramélisé, ce gâteau à l’ananas est un classique intemporel.
Avec cette recette facile du gâteau renversé à l’ananas, on obtient une texture humide, un caramel brillant et un démoulage net, même pour les débutants.
Dans ma recette, le beurre est travaillé ramolli et le sirop de la boîte est réservé pour arroser le gâteau après cuisson. C’est ce geste qui apporte le moelleux final, sans ajouter de liquide dans la pâte. Comptez environ 55 minutes de préparation et de cuisson, puis le refroidissement.
Ingrédients pour un gâteau à l’ananas moelleux
Ces proportions conviennent à 8 parts, dans un moule à manqué de 20 à 22 cm. Préparez les ingrédients avant de commencer le caramel : une fois doré, celui-ci doit être versé rapidement.
Pour la pâte
- 150 g de farine : une farine de blé tout usage convient. Tamisez-la avec la levure pour éviter les petits amas.
- 1 sachet de levure chimique : utilisez de la levure pour pâtisserie, pas de la levure boulangère. Le poids des sachets varie selon les pays ; vérifiez celui que vous utilisez habituellement.
- 110 g de sucre : le sucre blanc en poudre se mélange facilement au beurre. Le sucre cristallisé n’est pas plus sucré, mais ses grains plus gros se dissolvent moins rapidement.
- 90 g de beurre non salé : il doit être souple, sans être fondu, pour pouvoir être fouetté avec le sucre.
- 3 gros oeufs : sortez-les à l’avance pour limiter l’écart de température avec le beurre.
Pour le caramel
- 100 g de sucre : le sucre blanc permet de suivre facilement le changement de couleur.
- 30 ml d’eau : elle humidifie le sucre au départ et s’évapore pendant la cuisson.
- Le jus d’un demi-citron : il aide à limiter la cristallisation du sucre.
Pour la garniture et l’imbibage
- 1 boîte d’ananas en rondelles au sirop : égouttez les fruits et réservez le liquide. Disposez les rondelles selon la place disponible, sans les empiler.
- Le sirop de la boîte : il sert à arroser le gâteau démoulé. Versez-le progressivement pour contrôler l’absorption.
- Des cerises confites, facultatives : elles apportent une touche de couleur au moment de décorer.
À retenir : les boîtes d’ananas ne contiennent pas toutes le même volume de sirop. Gardez-le, mais n’obligez pas le gâteau à absorber un surplus qui resterait autour des parts.
Comment faire un gâteau renversé à l’ananas ?
1. Préparer le moule et les fruits
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez légèrement un moule à manqué, de préférence à fond fixe : un moule à charnière peut laisser fuir le caramel.
- Égouttez les rondelles au-dessus d’un récipient pour récupérer leur sirop.
- Gardez le moule à proximité de la casserole. Les fruits doivent être égouttés, mais il n’est pas nécessaire de les presser ou de les dessécher.
2. Réaliser le caramel
- Mettez les 100 g de sucre, l’eau et le jus de citron dans une casserole.
- Chauffez jusqu’à obtenir un caramel doré, en surveillant particulièrement la fin de cuisson.
- Évitez de remuer avec une cuillère pendant l’ébullition ; faites plutôt tourner doucement la casserole si nécessaire.
Fiez-vous à la couleur plutôt qu’à un temps fixe : la durée dépend du feu et du récipient.
- Retirez la casserole avant que le caramel ne devienne brun foncé, puis versez-le immédiatement dans le moule.
- Inclinez celui-ci avec précaution pour répartir le caramel et disposez les rondelles dessus.
Le caramel peut durcir au contact du moule : c’est normal. Il n’a pas besoin de rester liquide jusqu’à l’ajout de la pâte.
3. Préparer la pâte du gâteau
- Fouettez le beurre ramolli avec les 110 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant entre chaque ajout et en raclant les parois du saladier.
- Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées. Mélangez juste assez pour ne plus voir de farine : travailler longtemps la pâte à ce stade peut rendre la mie moins tendre.
- Répartissez la préparation sur les rondelles, par petites portions pour éviter de les déplacer, puis lissez doucement la surface. Le sirop réservé n’est pas ajouté à la pâte.
4. Cuire et vérifier le centre
- Enfournez pour environ 40 minutes. Commencez à surveiller quelques minutes avant la fin, car les fours et les matériaux des moules ne chauffent pas exactement de la même façon.
- Piquez le centre du gâteau sans aller jusqu’aux fruits ni au caramel. La lame doit ressortir sans pâte crue ; quelques miettes sont acceptables. Une surface dorée ne suffit pas à confirmer que le cœur est cuit.
5. Démouler et imbiber
- À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes pour que le gâteau se tienne, puis démoulez-le encore chaud.
- Décollez délicatement le pourtour, posez un plat résistant à la chaleur sur le moule et retournez l’ensemble avec des maniques.
- Arrosez doucement avec le sirop réservé, en plusieurs passages.
- Laissez chaque ajout pénétrer avant de poursuivre. Si le liquide commence à former une flaque persistante, arrêtez l’imbibage.
- Décorez éventuellement de cerises confites et laissez refroidir avant de découper.
La préparation en vidéo
La vidéo montre les gestes de préparation avec un moule plus grand. Pour cette version de 20 à 22 cm, suivez les quantités écrites ci-dessus.
Les détails qui évitent les mauvaises surprises
- Un caramel trop foncé : il risque d’apporter de l’amertume. Mieux vaut recommencer que masquer ce goût avec davantage de sirop.
- Une pâte légèrement granuleuse après les oeufs : cela peut arriver lorsque les ingrédients sont trop froids. Poursuivez avec la farine sans prolonger inutilement le fouettage.
- Un gâteau trop humide : contrôlez d’abord la cuisson du centre, puis versez le sirop par étapes. L’imbibage ne doit pas transformer la mie en pâte détrempée.
- Des fruits restés dans le moule : récupérez-les délicatement et replacez-les sur le gâteau pendant que le caramel est encore souple.
Peut-on faire ce gâteau avec de l’ananas frais ?
Oui, avec un ananas mûr. Retirez l’écorce, les yeux et le cœur dur, puis découpez des tranches régulières, pas trop épaisses. Si elles rendent beaucoup de jus, faites-les revenir brièvement dans une poêle antiadhésive pour évaporer l’excédent, puis laissez-les tiédir.
Disposez-les sur le caramel comme les rondelles en conserve. Cette adaptation ne fournit pas de sirop de boîte : utilisez éventuellement un peu de jus d’ananas pour l’imbibage, toujours progressivement. Le résultat sera moins sucré qu’avec du sirop.
Conservation et préparation à l’avance
Ce dessert familial, dans l’esprit d’un gâteau à l’ananas de grand-mère, se prépare la veille. Laissez-le refroidir complètement avant de le couvrir pour éviter la condensation.
- Dans une pièce fraîche : gardez-le sous cloche jusqu’au lendemain. Par temps chaud, privilégiez le réfrigérateur.
- Au réfrigérateur : conservez-le bien couvert et consommez-le dans les 3 jours. Sortez les parts un peu avant le service pour retrouver une texture plus souple.
- Au congélateur : emballez les parts refroidies individuellement. Décongelez au réfrigérateur ; les fruits peuvent rendre du jus et le caramel devenir plus fluide.
Variantes et idées pour le servir
Pour changer sans modifier l’équilibre de la pâte, servez les parts avec un peu de noix de coco râpée, du yaourt nature ou une boule de glace à la vanille. Pour un anniversaire, ajoutez quelques fruits frais autour du gâteau au dernier moment.
Les versions sans beurre, au yaourt ou sans gluten demandent une adaptation des proportions. Remplacer directement le beurre par un pot de yaourt ou la farine par de la poudre d’amandes ne donne pas automatiquement le même résultat.
Questions fréquentes sur le gâteau à l’ananas
Pourquoi mon gâteau est-il sec ?
Une cuisson trop longue ou un moule trop large peuvent dessécher la mie. Vérifiez le centre avant la fin du temps indiqué et n’oubliez pas l’imbibage après démoulage.
Peut-on utiliser un moule de 24 cm ?
Avec les mêmes quantités, le gâteau sera plus bas et pourra cuire plus vite. Pour conserver une hauteur similaire, multipliez les ingrédients par environ 1,2 par rapport à un moule de 22 cm, puis surveillez la cuisson.
Pourquoi le caramel colle-t-il au moule ?
Un refroidissement trop long favorise son durcissement. Démoulez après une courte attente, pendant que le gâteau et le moule sont encore chauds.
Le caramel a cristallisé dans la casserole : que faire ?
Avant qu’il colore, ajoutez un peu d’eau et chauffez doucement pour redissoudre les cristaux. Évitez ensuite de remuer. S’il est brûlé, recommencez.
D’autres desserts à essayer
- Moelleux au citron, pour un autre goûter simple.
- Gâteau moelleux aux pommes et amandes, pour varier les fruits.
- Ananas rôti au caramel et à la vanille, pour retrouver cette association.
- Confiture d’ananas à la vanille, pour prolonger les saveurs fruitées.
Gâteau à l’ananas moelleux et facile, version renversée
- Temps total: 55 minutes
- Portions: 8 parts 1x
Description
Un gâteau renversé à l’ananas avec des rondelles caramélisées et une mie tendre, imbibée après cuisson avec le sirop de la boîte. Une recette familiale facile, réalisée avec du beurre ramolli, sans ajouter de jus dans la pâte. Les étapes détaillent la préparation du caramel, les repères de cuisson et le démoulage pour obtenir un gâteau aussi joli que gourmand.
Ingrédients
Ingredients pour un moule de 20 à 22 cm (voir la vidéo)
- 150 gr farine
- 110 g sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 90 g beurre ( à température ambiante)
- 1 boite ananas ( au sirop)
Pour le Caramel :
- 100 gr sucre
- 30 ml d’eau
- 1/2 jus de citron
Pour la décoration
- jus de la boite d’ananas
- cerises confites (facultatif
)
Instructions
1. Organiser la préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Beurrez légèrement le moule, notamment les parois.
- Égouttez les rondelles d’ananas au-dessus d’un récipient et conservez leur sirop pour la fin de la recette.
2. Caraméliser le fond du moule
- Réunissez les 100 g de sucre, les 30 ml d’eau et le jus de citron dans une casserole.
- Faites chauffer jusqu’à obtenir une couleur dorée à ambrée claire. Pendant l’ébullition, évitez de mélanger avec une cuillère. Si la coloration est inégale, faites tourner doucement la casserole. Surveillez attentivement les dernières instants : un caramel trop foncé devient amer.
- Versez aussitôt le caramel dans le moule, puis inclinez celui-ci avec précaution pour couvrir le fond.
- Disposez les rondelles d’ananas en une seule couche. Si le caramel durcit pendant cette étape, poursuivez normalement la recette.
3. Fouetter le beurre et le sucre
- Dans un saladier, fouettez les 90 g de beurre ramolli avec les 110 g de sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
- Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant après chaque ajout.
- Raclez les parois du saladier pour incorporer le beurre et le sucre restés sur les côtés.
4. Terminer la pâte
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation.
- Mélangez brièvement, juste jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ne versez pas le sirop d’ananas dans la pâte : il est destiné à l’imbibage après cuisson.
- Déposez la pâte par petites portions sur les fruits et étalez-la délicatement pour ne pas déplacer les rondelles.
5. Cuire le gâteau
- Enfournez pour environ 40 minutes. Commencez à vérifier la cuisson quelques minutes avant la fin, selon votre four.
- Introduisez une lame fine au centre du gâteau, sans atteindre les fruits ni le caramel. Elle doit ressortir sans pâte crue ; quelques miettes ne posent pas de problème. Si le centre reste humide de pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes et contrôlez de nouveau.
6. Retourner le gâteau encore chaud
- Sortez le moule du four et laissez reposer quelques minutes, sans attendre le refroidissement complet.
- Passez délicatement une lame fine le long des parois si nécessaire.
- Couvrez le moule avec un plat de service résistant à la chaleur. Avec des maniques, maintenez fermement le plat et le moule, puis retournez-les ensemble.
- Soulevez doucement le moule. Si une rondelle reste collée, replacez-la sur le gâteau pendant que le caramel est encore souple.
7. Imbiber et laisser refroidir
- Arrosez le gâteau encore chaud avec le sirop réservé, en plusieurs passages.
- Laissez le liquide pénétrer entre chaque ajout.
- La quantité de sirop varie selon les boîtes : arrêtez d’en verser si le gâteau ne l’absorbe plus et qu’une flaque persiste sur le plat.
- Décorez éventuellement avec les cerises confites. Laissez refroidir avant de découper en 8 parts.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 330 kcal
by Soulef
C’était un délice !! Je l’ai fait avec du sucre de canne roux. On l’a dévoré à deux. Merci pour toutes ces superbes recettes que je teste depuis des années. Bravo pour votre incroyable talent et diversité de plats. Merci encore. Bibi
Merci bibi pour ton retour. Et c’est avec plaisir.
Oh là là. Un pur régal.
avec plaisir, merci bien.
Très heureuse de retrouver cette recette si simple et si délicieuse.
Avec plaisir ma belle.
un superbe gâteau Soulef ! bises et bonne soirée
Merci bien.
C’est un régal cette recette !
Bisous belle soirée
Merci bien.
très joli gâteau excellent fruit
bonne fin de journée
oui c’est un delice.
merciiiiiii a toi pour ce bon gâteau bon 1 er mai bizzzzzzzzzzzzzz
Merci bien.
Bonjour
Les quantités sont différentes sur la vidéo, laquelle doit on prendre ?
J’ai juste fait la règle des 3 pour un gateau plus grand, car le moule sur la video est plus grand que le moule dans la recette.
La recette sur le blog date de 2014, et la recette sur youtube de 2018, j’avais plus le même moule.
Les quantités ??
Ben elles sont juste avant le commentaire que tu viens de laisser??
Il est si joli Soulef avec ces cerises dessus, bonne idée l’ajout de couleur; bisous et bon we
Merci bien ma belle.
Je réalise toujours ta recette, un vrai délice.
Merci, c’est avec grand plaisir.
Bonjour . C’est une première pour moi . Je ne regrette pas du tout d’avoir essayé cette recette . C’est très délicieux
J’ai modifié le caramel. Je n’ai pas mis de citron . J’ai ajouté 20 gr de beurre et une pincée de fleur de sel . Mais j’ai gardé les proportions
Jean-luc
yum yum, que ça doit être gourmand, l’idée du caramel. Bravo.
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Alors ça c’est un régal absolu
merci beaucoup
j en ai l eau a la bouche …. Bon mercredi
hihihihi
un très bon gâteau
merci Soulef
bisous
merci bien ma belle.
un classique dont on ne se lasse pas !
merci ma belle,
Il est super ce gâteau! magnifique! bravo! j’adore l’ananas! Belle soirée, bisous!
merci
C’est le premier gâteau de femme mariée que j’ai fait c’était en 1969 ! il est toujours aussi bon !! bisous soulef
C’est super de connaitre de plus en plus les gens qu’on aime autour de nous, juste a travers une recette.
Oh voilà un très beau gâteau plein de saveurs
Bonne journée
Bisous
merci beaucoup.
Excellent! J ai enfin réussi un joli et savoureux gâteau à l ananas!!!! Toute ma petite famille a adoré. Comme tu as dis le gout du sucre est parfait.
J’ai juste une remarque, chaque fois que je change la farine, je trouve que parfois le sucre est de trop, mais j’ai compris avec le temps, que ça depend de la qualité de la farine, si la farine absorbe bien le sucre le gateau est parfait, sinon, il peut etre un peu sucré. Merci!!
Super gâteau
Très moelleux, j’ai rajouté des petits morceaux d’ananas dans la pâte car nous sommes très gourmands
Merci pour cette super recette
Bonjour,
J’ai testé votre recette et c’est vraiment très bon. Cependant le gâteau est un peu sec.. (j’ai un four micro onde j’ai donc du le laisser 10 minutes de plus car il n’était pas cuit)
Avez-vous une suggestion ?
je ne connais pas les cuisson au four micro onde?
5sur 5 Tres bon gâteau ,j’ai mis du caramel au beurre salé, diminué la quantité de Sucre. Avec un café que du bonheur. Merci pour la recette.
ah super l’idée du caramel beurre salé.
Je viens de réaliser ce gâteau et il me tarde de le goûter il a l’air tellement bon!😍
tout bon, tout fruité ! bonne soirée
Je viens de faire le gâteau pour ma part j y ai ajouté du lait de coco j attends avec impatience pour voir le résultat.
Bonjour soulaf merci pour cette recette .
Je n’arrive pas à accéder à la recette du gratin de banane je ne sais pas pourquoi je clique et je clique mais rien… Même sur youtube je ne l’a retrouve pas
celui la:
https://www.amourdecuisine.fr/article-gratin-de-banane-aux-speculoos.html
Aujourd’hui sur mon blog ta jolie et bien gourmande recette
Bisous
http://www.latabledeclara.fr/2017/02/gateau-renverse-a-l-ananas.html
Je viens de le faire il est excellent!!! J’ai juste ajouter 2 càs de lait car ma pate était compacte. ( mais c’est ma faute je n’est pas tamisé la farine) merci pour cette délicieuse recette.
salut ma belle, la pate est un peu compacte car le beurre durci, mais apres cuisson tout est super nickel… tu as une photo pour moi?
Salem, oui j’ai une photo. Je ne sait pas comment faire pour l’envoyer directement ici. Je fait comment, je te l’envoie par mail?
en réponse à cet email, tu as mon email.
Bonjour, je viens d’en prendre 2 parts tellement il est bon, moelleux, goûteux et savoureux ! Merci et bravo pour cette belle recette que je partage sur mon Facebook ! 🙂 Beau dimanche et merci encore ! 🙂
Eh ben ça me fait énormement plaisir de lire ton mot ma belle, gros bisous.
tout d’abord 2 mercis… je viens de réaliser le gâteau… une merveille.. et puis j’ai découvert, le presse citrons (inconnu pour moi) commandé chez amazon hier, reçu ce matin, testé, formidable..j’adore vos vidéos et la petite musique qui accompagne me transporte de l’autre côté de la méditerranée. super – bonne journée – cordialement ANNE
Bonjour,
Merci de ma parte aussi pour ce commentaire, je suis bien heureuse que mes vidéos soient utiles et donnes des idées, j’espère que le gateau était bien bon et pas trop sucré.
Gros bisous.
Un délicieux gâteau que tu nous as fait Soulef d’ailleurs j’adore ton tablier 😉 bises.
J’adore, j’en ai mangé dimanche chez ma belle-mère ^^
Super recette et Si facile! Vivement là dégustations ce soir!
tu me diras le résultat.
Pourquoi mon gateau à l ananas avait un goût piquant merci
comment un gout piquant et à quel niveau? est ce que tu n’aurais pas trop brulé le caramel?
Merci pour la recette !!! je l ais faite avec ma petite fille (4’ans) elle as adoré le faire et surtout lécher
le fouet et nettoyer le saladier avec ces petits doigts!!! lol
hihihih, c’est adorable.
Bonjour je souhaite faire ce gâteau la veille pour le lendemain sera t il bon quand même ou pas? J ai peur que le jus détrempe mon gâteau… Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour,
moi je le fais toujours la veille et même si il reste 2 jours il est toujours bon.
belle cuisson et belle odeur en cours.
merci pour la recette
Bonjour, merci beaucoup pour cette recette. J’ai envie de tester ce gâteau ce weekend. Je souhaite le faire samedi pour dimanche. Faut il le conserver au réfrigérateur ou a température ambiante? Merci
y a pas mieux qu’au frais, et tu fais sortir au moins 30 minutes avant de servir.
merci pour cette recette,je vais l’essayer ce soir pour mon frère qui ne cesse de me le demander :p ma grand mère le faisait <3 nchlh je la réussirai ^^
Alors s’était comment le résultat?
Moi je vais essayer demain inch’Allah merci beaucoup pour la recette
Je rajoute un peu de jus d ananas dans ma pâte pour faire du gout et je met du caramel tout fait aussi a la place pour ne pas s embêter et c est un delice très bonne recette
Merci pour cette recette, le gâteau est très bon ! Seul petit bémol, je mettrai moins de caramel la prochaine fois car nous avons trouvé le gâteau très sucré. Sinon la recette est facile et le gâteau moelleux, merci encore pour cette recette que je garde sous la main.
merci à toi ma belle Sasha
Superbe recette Merci beaucoups 😊juste rectifier pour le caramel car au bout de 15minutes il est brûlé😉j’aimerai poster une photo mais je ne sais pas comment.Merci encore.
Coucou, peut etre ton four est fort, sinon pour la photo, tu m’envoie en réponse à cet email, bisous.
Super recette merci et 1 ère caramel réalisé par moi 😉 merci tout le monde c’est régaler
J’ai réalisé une photo mais je ne ces pas comment l’envoyer
est ce que vous pouvez l’envoyer en réponse à cet email?
avec grand plaisir.
Bonjour , j’aimerais réaliser ce gâteau mais est-ce que le caramel ne va pas rester coller ?
Bonjour, Non il ne restera pas coller. bon relisation
Un sachet sa signifie combien de levure chimique ?
1 cuillere à café
s_panyandy@live.com
Salut Shirley, j’ai eu ta photo du gateau sur facebook, merci beaucoup.
J’ai mis la moitie de sucre et pas mis de caramel et tout le mon a apprécier , il est moelleux j’ai mis tout le jus dommage que mes ananas été un peu dur . J’avais pris les ananas de marque Auchan d’habitude ils sont bien moue . Merci pour cette recette .
Merci beaucoup pour les photos, je les ai mis sur mon articles mes recettes chez vous qui sera publier prochainement.
Bisous
salut
merci pour ta recette sa fait 4 fois que je le fait en 2 mois et ces toujours un succès. j’ajoute de la muscade, cannelle et une gousse de vanille pour plus qu’il est plus gout et qu’il soit parfumé.
huuuuuuuuuuuum, super parfumé, bonne idée.
Je viens de faire le gateaux , un régal j ai juste mis moins de sucre
merci du partage
tu as fait une photo?
oups non dsl
Je l’ai testé la semaine dernière, très bon !!!
La prochaine fois je mettrai un chouilla moins de sucre.
tu as fait une photo?
Cette recette est très belle ainsi que les photos, mais quelle est la dimension du moule à manqué que tu as employé
22 cm généralement.
Merci pour ta réponse rapide, je vais pouvoir le faire maintenant.
Toujours d’actualité et toujours aussi bon. Merci
Bonjour
Merci pour cette délicieuse recette !
Un bon gateau a partagé en famille
avec grand plaisir
je le fait mais il me semble que la patte est trop lourde pas assez liquide
Normalement non, tu as bien mesuré la farine? des fois le probleme peut résider dans une farine qui absorbe le liquide, et les oeufs qui peuvent étre un peu petit.
merci bcp , j’en fait un autre avec un peut moins de farine .. bon wkend
et c’était bien?
merci beaucoup pour la recette bisou
avec grand plaisir
bonjour, je suis fan de ton blog et de ta page facebook 🙂 bravo à toi pour tous
j’ai essayé cette recette et c’était un délice !!!! elle est excellente !!!!
avec grand plaisir ma chere, merci pour ton commentaire.
Bonjour Amour de cuisine
Une recette simple comme je les aime
premier essai au four encore 10 min de cuisson et se sera la délivrance pour nos papilles.
En tout cas, dans le four il est beau et ça sent BONNNNNN Merci pour la recette je vous dirais le verdict final après dégustation
continuez ainsi 😉
merci ma belle, et alors le verdict?
Un plaisir renouvelé ce gâteau. Merci pour le partage : un délice !!!
Bonjour merci pour votre recette très simple à effectuer et délicieuse.Je l’ai fait le mois dernier,
et je recommence demain.Merci à vous au plaisir.Passez de bonnes fêtes de fin d’année!!!
Merci pour votre commentaire, et votre visite.
Bjr,je voulais vous dire j’ai suivi votre recette mais au moment de démouller c’est collé, j’ai raté quoi??? merci
Bonjour,
qu’est ce qui a collé? tout le gateau, ou juste l’ananas? est ce que c’est un moule que tu as l’habitude d’utiliser?
Bonjour,
Ma copine Sonia m’a fait cette recette pour les fêtes. C’était très réussi, joli et bon.
Merci.
je suis bien heureuse, bravo a elle.
je viens de faire la recette, les enfants se sont regalés
Je suis super heureuse, tu as des photos a partager avec nous?
bjr, j’ai essayé le gateau mais je ne l’ai pas réussi, il etait comme un flan, malgré une longue cuisson de plus d’une heure.pourquoi d’après vous
Bizare!!!! ta pate etait trop liquide? t’as pas fait une erreur quelque part, l’oubli d’un ingredient, ou d’une mesure? car tu peux voir les commentaires, cette recette est parmis les plus testées sur mon blog, et aucun ratage jusque la!!!!.
JE NE PENSE PAS AVOIR OUBLIE QUELQUE CHOSE. JE VAIS LA TESTER UNE SECONDE FOIS
Je ne sais pas ma chere, good luck dans le prochain essai.
Merci de m avoir redonné la recette de ce gateau que je faisais il y a tres longtemps. Exactement le même.
Je vais vite le refaire pour le faire gouter ä ma fille et ma petite fille. Je me souviens qu après avoir démoulé
Le gateau, je décorais les tranches d ananas avec des cerises confites. Encore merci Nina
avec grand plaisir ma chere, bisous
J ai essayer le gâteau c un régal très bon réussi en plus j’ai doublé les proportions gâteau bien réussi
merci beaucoup
Bonjour :)))
Je n ai pas encore fait le gâteau à l ananas.
Je vais le faire cet après midi pour l apporter ce soir chez mes parents. C est LE GÂTEAU que notre grand mère nous faisait les week end.
Je pense que ma mère sera émue.
Je vous en reparle demain. En tout vas merci de nous faire partager vos recettes 🙂
Bonjour ma chere, alors c’etait comment le résultat?
Coucou
Il était succulent! Tout le monde était ravi et me mère était aux anges ♡<3
Merciiii
Ohhhhhhhhhhh, je suis super heureuse du coup, bisous
Très bon gâteau , je rajoutes des raisins sec avec les rondelles d’ananas , toujours apprécié
yum yum, j’aime l’idee des raisins secs.
Bonjour Soulef,
Mon mari a voulu me faire une surprise et il m’a fait ton gâteau…je me suis REGALER!
Maintenant je garde avec bonheur ta recette.
Merci BEAUCOUP
MERCI BEAUCOUP MA BELLE. ET MERCI AUSSI A TON MARI
Quel bon gâteau, ça fait quatre fois que je le fais et c’est toujours un délice. J’ai rajouté ma touche personnelle : je fais le caramel avec l’eau de la boîte d’ananas (filtrée deux fois) et je coupe en petits morceaux les deux rondelles restantes que j’incorpore à la pâte.
Dégusté très froid c’est divin !
je suis bien heureuse que tu aimes, et merci pour l’astuce du caramel.
Bonjour,
Merci beaucoup pour la recette, c’est mon gateau préféré depuis l’enfance, et celui-ci à exactement le même gout que celui que ma mère nous preparait.
Je l’ai fait hier pour l’anniversaire de mon ami, il a adoré. Il était exactement comme sur la photo. J’ai mis coupé en deux les rondelles restante, et je l’ai disposé sur les bords. Ca fait comme des petites arches au démoulage.
Merci beaucoup ! 🙂
contnte pour toi et merci beaucoup .Bisous
Bonjour,
Après avoir testé le même genre de gâteau avec une base de gâteau au yaourt, cela fait plusieurs fois que je fais votre recette, et franchement, il est rentré dans mon livre de cuisine, on me le demande souvent, et même sans ça, je ne le ferais que pour moi-même, il n’y en a jamais assez !!
Pour info, les tranches d’ananas qui restent après avoir tapissé le caramel, je les découpe en petits morceaux et je les rajoute à la pâte
, et aussi, je mets 1 shot de rhum avec le jus d’ananas avant de puncher.
Bref, je recommande 1000 fois cette recette.
Merci
Bonjour,
un commentaire que j’apprécie beaucoup, vos messages me poussent toujours a faire encore plus. Bisous
Pour moi cette recette est une veritable bombe de sucre, ça brûle à la gorge tellement c’est sucré. En plus le gateau n’a pas absorbé le jus d’ananas. Chacun ses goûts mais pour moi c’est un fiasko
salut ma chere,
je crois qu’il y a une erreur quelque part, car pas une seule, pas deux et pas 10 ont essayé cette recette, et c’etait le succès assuré, tu peux aller voir mes articles: recettes testees et approuvées, tu vas voir que chaque fois cette recette est dans la liste.
Merci pour cette recette!
Mon mari et moi nous sommes régalés!
Une vraie réussite!
je suis bien heureuse pour toi, bisous
Merci pour cette recette, mon homme et moi allons faire une petite escapade en amoureux ce samedi et c’est précisément ce qu’il ma demandé d’emporter, je vais essayer ta recette et je te dirai après s’il a aimé…cce dont je ne doute pas
merci ma chère et j’attend des nouvelles.Bizzz
c’est un délice ma chère Soulef aussi bon et léger, merci aussi pour la tarte aux citrons c’était un régal
Merci beaucoup, tu es super gentille, c’est un plaisir pour moi que mes recettes vous plaisent.
Merci pour la recette. Je l’ai faite hier avec mon fils de 6 ans. C’est simple et bon. Même mon mari qui n’est pas dessert, à part gâteau au chocolat, a beaucoup aimé.
Je suis bien heureuse pour la reussite du petit chef…. et merci pour ton commentaire
Jeai faisce gateau avec des poires et en déco des pipette de caramel au beurre salé super bon!!!! Merci
huuuuuuuuuuuuuum, ça doit être exquis ta version
Bonjour,
Fan de ce blog, j’ai testé le gâteau renversé hier, très bon, moelleux et léger, par contre trop de caramel, et j’ai trop attendu avant de démouler, mon gâteau a collé au moule et le caramel a été très difficile à enlever du moule.. donc la présentation a laissé un peu à désirer.. La prochaine fois je ne mettrais pas de caramel dessus, je le ferais à part et badigeonnerai au pinceau.
Sinon très bonne recette, nous nous sommes régalés!!
Je suis Sure qu’il va être super réussi, ca se voit que tu es douée en cuisine, merci pour tes commentaires.
Bonjour,
J’avais également trop attendu pour démouler mon gâteau, je l’ai juste remis 10 au four, histoire de faire chauffer le plat, et mon gâteau s’est démoulé facilement.
Le gâteau était très bon, mais beaucoup trop sucré à notre goût, la prochaine fois je me contenterais du caramel sans ajouter de sucre dans la pâte.
Merci pour la recette.
Un beau et bon souvenir d’enfance
je note aussi
merci pour ce partage
bizzz et bonne soirée
c’est vrai que ce gâteau est divin ! il plait à tous le monde car il n’est pas sec , puisqu’il est imbibé du jus c’est a peu près le même ! mais essayez avec de l’ananas frais , et faire un sirop avec un peu de rhum ! c’est excellent .♥
Il est divin ton gâteau ya3tik assaha soulef
merci pour tes belles recettes
Bisous
J’aime bien ce gâteau il est magnifique merci a vous les deux
merci ma chere, bonne soirée
un gâteau bien parfumé et très moelleux 🙂 bisous et bonne soirée !
Bonsoir Soulef, je voudrais savoir est ce que en démoulant le gateau, le caramel ne colle pas au moule ?? merci
Normalement non, surtout quand tu demoulealors que c’est encore tiede, il faut mettre aussi en tete que le caramel est liquide et qu’il va etre absorbe par le gateau.
Merci pour ta reponse soulef, dés que je l’essaye je te donnerai des nouvelles
merci ma chere, bonne journee.
Avec plaisir