gateaux secs, rondelles au chocolat
Ingrédients
- 1 oeuf
- 400 gr de beurre ramolli
- 200 gr de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 12 c a soupe de cacao si votre cacao est amer comme le mien diminuer un peu la dose
- 300 grs environ de farine tout depend de votre farine, peut etre plus , peut etre moins
Creme:
- 120 gr de beurre ramolli
- 80 gr de sucre galce
- 2 sachets de vanille
- 1/2 verre a the de lait
- 2 cuilleres a cafe de lait en poudre.
Glacage:
- 4 c a soupe de cacao
- 3 c a soupe de sucre en glace
- 50 grs de beurre
- 1 tablette de chocolat 100 gr a 150
- 1 peu d'eau
Instructions
- Dans une terrine, melanger le beurre et le sucre jusqua obte'ntion d`un mel'ange cremeux.
- Ajouter l`oeuf, bien remuer, puis ajouter encore le cacao et en dernier la farine melangee a la levure.
- bien melanger pour avoir une pate ferme et lisse.
- A l`aide d`un rouleau a patisserie, abaisser la pate a une epaisseur de 4 mm, sur un plan de travail fariner
- decouper des cercles de 5 cm de diametres avec un emporte piece ou alors un verre a the.
- les mettre sur un plateau beurrer, et enfourner pendant 10 a 15 min.
Preparation de la creme:
- melanger le beurre ramolli avec le sucre, y ajouter la vanille et le lait peu a peu, puis a la fin le lait en poudre.
- apres refroidissement des gateaux, etaler la creme sur une face, et la rassembler avec une autre piece du gateau.
- Preaparation du galacage:
- dans une casserole, a bain marie, melanger le cacao, le sucre glace et le beurre., remuer jusqua ce que le beurre soit bien fondu, ajouter tout doucement le
- chocolat en morceau et l'eau pour avoir un glacage assez liquide mais pas trop coulant.
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