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beurre de pomme recette au Thermomix et sans

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beurre de pomme

beurre de pomme recette au Thermomix et sans

Bonjour tout le monde,

Voila pour vous la recette du beurre de pomme une recette que je réalise au Thermomix et sans le Thermomix, c’est ce que je fais généralement quand je me trouve avec plus de 4 kilos de pommes ( les pommes du jardin du voisin qui tombe dans mon jardin, hihihihi C’est gratuit), on cherche toujours à faire une différente recette, et cette recette de beurre de pomme que je vais partager avec vous aujourd’hui, fut la première recette que j’avais réalisé à l’arrivée de mon Thermomix. Mes enfants aiment beaucoup tartiner un morceau de pain de mie grillé avec ce beurre de pomme et ils trouve que c’est moins sucré qu’une confiture, pour ma part je trouve que c’est plus naturel et plus bénifique.

Comme je vous ai dit, j’ai depuis lors fait ce beurre de pomme au Thermomix, chaque fois qu’il n’en restait plus, mais je voulais aussi faire la recette sans le Thermomix, du fait que beaucoup de mes visiteurs n’ont pas le Thermomix, du coup voila pour vous aujroud’hui les deux recettes du beurre de pommes, une sublime pâte à tartiner qui ne va pas vous laissez indifférent.

Pour les photos que je partage avec vous, mon beurre de pomme est sans jus de citron, d’où la couleur un peu foncée du beurre ( les pommes s’oxydent rapidement au contact de l’oxygène de l’air. Mais si vous voulez une recette plus claire, et un goût plus acidulé ( ce que mes enfants n’aiment pas trop, ils préfèrent la couleur foncée que leur tartine un peu acide), donc comme je vous disais, vous pouvez ajouter du jus de citron, comme vous pouvez vous en passer carrément de l’extrait de vanille.

J’aime beaucoup la vanille, des fois même j’aime ajouter un peu de cannelle, mais comme ce n’est pas trop au gout de mes enfants, même si ils aiment beaucoup ça dans le crumble aux pommes, ou dans la tarte aux pommes, ou encore dans la compote de pommes, mais pas dans le beurre de pomme!! Regardez cet article pour plus d’idée recettes aux pommes,

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Type de plat Goûter
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 500 gr de pommes
  • 50 gr de beurre
  • 40 gr de sirop d'érable
  • extrait de vanille Si vous voulez une couleur plus claire ajoutez le jus d'1/2 citron ou plus surtout si vous voulez un gout assez acidulé

Instructions

recette sans Thermomix

  • Peler et épépiner les pommes puis les couper en cubes.
  • Déposer tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition et cuire à feu doux de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
  • À l’aide du mélangeur électrique, réduire la préparation en une purée lisse et onctueuse.
  • Laisser refroidir, puis répartir dans des contenants hermétiques. Ce beurre de pomme se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

recette au Thermomix:

  • Mettre les pommes épluchées, évidées et coupées en petits morceaux dans le Thermomix.
  • Ajouter le sirop d'érable, le beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre (facultatif) dans le Thermomix.
  • Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
  • mélanger 1 min 30 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol avec la spatule.
  • Verser le beurre de pomme dans des pots à confiture.
  • Laisser refroidir et conserver au frigo 2 à 3 semaines.

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Source: blog de caty

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