quiche aux poireaux facile et rapide

quiche aux poireaux facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Pour une idée de repas rapide pourquoi ne pas essayer cette quiche aux poireaux facile et rapide. C’est étonnant que petite, je n’aimais pas du tout les poireaux, et maintenant je cherche la première occasion pour faire une recette avec, et cette quiche aux poireaux est l’une de mes favorite, enfin si on compte aussi la fondue de poireaux que je prépare à chaque occasion, surtout comme accompagnement de poissons ou fruits de mer.

J’ai une version de la tarte aux poireaux sans oeufs, pour les personnes qui sont intolerants aux oeufs, en plus cette version est avec une pate feuilletée .

Quand à la quiche aux poireaux d’aujourd’hui, c’est une recette bien facile et très bonne qui n’a pas fait long feu, d’ailleurs j’ai même pas pu prendre beaucoup de photos, car l’odeur enivrante et étourdissante de cette délicieuse quiche dés que je l’ai retiré du four, est allée faire la danse du serpent pour attirer tout le monde à la cuisine, hihihi!

Je disais à mes enfants et à mon mari d’attendre car elle est trop chaude, juste comme prétexte pour avoir le temps de faire des photos, eh ben ça n’a pas marché, j’ai du retiré rapidement la quiche poireaux du moule avant que ça ne refroidisse, ce qui a fait que la pâte brisée a commencé à  s’effriter.

Ceci n’a pas changé du goût de cette délicieuse quiche aux poireaux, au contraire, elle était très fondante avec ces petites miettes croquantes de la pâte brisée à fondre comme de la neige en bouche. On a beaucoup aimé à la maison, et ça ne risque pas d’être la dernière fois que je vais faire cette quiche aux poireaux simple, mes enfants la réclament dès que je leurs pose la question: qu’est ce que vous voulez au dîner?, ils disent:  » the thing with leeks » la chose avec les poireaux, hahahahaha.

Alors on y va pour cette chose avec les poireaux hihihihi, je veux bien sure dire la quiche aux poireaux.

quiche aux poireaux facile et rapide

Amour de cuisine

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 55 minutes min

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• pâte brisée
• 3 larges poireaux ou 4 moyens
• 2 c a soupe de beurre
• 3 oeufs moyen
• 200 ml de lait
• 150 ml de crème fraîche liquide
• sel poivre
• quelques brins de thym frais
• noix de muscade
• fromage a râpé gruyère emmenthal ou chiddar

Instructions

 

• Préparez la pâte brisée, et foncez un moule de presque 22 cm de diamètre, placez le au frais
• Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2) pour bien éliminer la terre.
• placez le beurre dans une poêle sur fond moyen, et ajoutez les poireaux émincés.
• laissez cuire tout en remuant pour ne pas les brûler. ajoutez les brins de thym
• assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre gout.
• Mélanger la crème, les oeufs et le lait, puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
• Versez les poireaux cuits sur le fond de tarte non cuit ici, étalez bien sur la surface
• versez par dessus le mélange liquide, garnissez avec des rondelles de poireaux
  
  
• placez a cuire dans un four préchauffé a 180 degrés C pour 35 a 40 minutes, selon la capacité de votre four.
• Ne faites pas comme moi, laissez refroidir un peu avant de démouler

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Chez nous la quiche aux poireaux ne se présente pas juste comme une entrée ou un accompagnement, je l’accompagne avec une simple salade bien fraiche, et c’est un repas qui nous calle bien, c’est vrai qu’on est pas de grand gourmand à la maison.

Si vous réalisez cette recette de tarte aux poireaux, n’oubliez pas de m’envoyer la photo sur mon email, ou sur mon compte instagram.

Et voila pour vous une sélection de quiches et tartes salées:

• tarte salée à la viande hachée
• tarte de poulet au curry
• quiche aux épinards
• quiche poulet tomates
• quiche au saumon épinards
• quiche aux crevettes

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