pâte à tarte salée

pâte à tarte salée

Bonjour tout le monde,

A la demande de beaucoup d’entre vous, je partage aujourd’hui la recette de la pâte à tarte salée, une recette de base que j’utilise tout le temps pour mes tartes salées, ou même mes tourtes. Une pate sablée trés fondante qui donne un goût de plus à vos tartes salées qui ne va pas laisser ceux qui dégustent vos délices à base de cette pâte indifférents.

C’est une recette que même mon amie Lunetoiles utilise souvent dans ces tartes et quiches ou empanadas qu’elle partage souvent sur mon blog ( je crois même que je l’ai apprise de chez elle). Des fois j’ajoute des épices ou des herbes aromatisés, c’est toujours super gourmand comme recette.

Vous pouvez préparer cette pâte à la main, comme vous pouvez placer tout vos ingrédients dans le bol d’un large blinder et mixer, dés que la pâte commence à se ramasser, retirez la, ramassez la à la main sans trop pétrir, formez une boule que vous couvrez d’un film alimentaire et au frigo jusqu’au moment d’utilisation.

j’utilise cette recette dans beaucoup de mes recettes, comme la tarte à la viande hachée, la quiche au poulet et encore plein d’autres recettes de tartes salées.

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pâte à tarte salée

Temps de préparation 15 minutes

Temps total 15 minutes

Portions 6

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 250 g farine
• 30 ml d'eau froide
• 1 oeuf
• du sel
• 125 gr de beurre pommade

Instructions

• Versez la farine sur un plan de travail et incorporez du bout des doigts le beurre pommade en amalgamant l’ensemble. Vous allez obtenir un mélange sablonneux comme pour une pâte à crumble.
• Faites un puit puis ajoutez l’oeuf, l’eau et le sel en pétrissant.
• Lorsqu’une boule commence à se former, versez-la sur le plan de travail.
• Étirez la pâte 5 a 6 fois avec la paume de votre main sur le plan de travail, formez une boule.
• Enveloppez-la dans un film plastique et entreposez-la au réfrigérateur pendant 2 heures avant de l’utiliser.

Notes

vous pouvez placer tout les ingrédients dans le bol d'un blinder, et mixez pour avoir une boule, retirez, ramassez et couvrez dans film alimentaire.

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