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quiche fine aux courgettes et chevre

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quiche fine aux courgettes et chevre

bonjour tout le monde,

une quiche aux courgettes, ça vous dit?

voila une délicieuse et facile recette que Lunetoiles a préparé et a aimer partager avec nous. une quiche composée d’une croustillante pâte sablée non sucrée, et garnie d’une fine couche de crème, parfumée de fromage chèvre, et de ces délicieuses rondelles fines de courgettes…

vous etes pret pour la recette?

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quiche fine aux courgettes et chevre

Type de plat quiche
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 8
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 240 g farine
  • 150 g de beurre froid
  • 1 pincée de sucre
  • 2 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 3 c. à soupe d'eau glacée

Pour la garniture :

Instructions

  • Dans le bol d'un robot, mettez la farine, la pincée sucre, le beurre froid coupé en morceaux et 2 pincées de sel
  • Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien sablé.
  • Ajoutez l’oeuf et 3 c. à soupe d’eau, le vinaigre, et mixez à nouveau par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois du bol.
  • La pâte est un peu collante, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 200°C (th.7). Etalez la pâte sur le plan de travail fariné ou entre deux feuille de papier sulfurisé fariné.
  • Garnissez un moule ou un cercle a tarte de 28 cm de diamètre. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Réserver au frais le temps de préparer la garniture.
  • Lavez la courgette sous l’eau froide avec une éponge. Essuyez-la, et coupez-la en rondelles fines à l'aide d'une mandoline.
  • Plonger-les rondelles de courgettes dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes et égouttez-les.
  • Plonger-les aussitôt dans un saladier d'eau trés froide, et egouttez-les.
  • Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le chèvre émietté, du sel et du poivre.
  • Versez la préparation sur le fond de pâte, ranger les courgettes en rosace en les faisant chevaucher et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire à 200°C pendant 15 mn et baissez le four à 180°C (th.6) et continuez la cuisson 15 minutes supplémentaire.

 

 

 

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tarte salee,  legumesentree,  algerie   

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40 commentaires

  1. 5 stars
    Bonjour, ma belle ça fait 3 semaine que j’ai ta recette en tête et je compte la faire ce soir coup de téhâtre j’ai pas de crème fraiche ni oeuf que de la pate a tarte feuilleté déja préaré une courgette et le fromage de chèvre petit billy comment faire stp aide moi !!!!!!! urgent merci

    • malheureusement, je n’ai vu ta question qu’apres 2 mois, eh oui, avec le bébé, je n’au pu répondre au com a temps, alors, au final, vous avez fait quoi?

  2. C bien comme idee ça a l,air tr bon

  3. myam j en ais leau a la bouche

  4. Mmmm je vais l’essayer ……..

  5. Merci pr ce partage… ça a l’air très très très bon <3

  6. Je vais la faire ce soir !!! Mais sans le chèvre, je n aime pas.. Merci pour le partage

  7. 5 stars
    Bonsoir,

    Ta recette est géniale et très facile à exécuter. Je me sers très souvent de ta recette de pâte sablée.
    Merci pour ce partage.

  8. belle recette ! merci
    bizzz et bon lundi

  9. une quiche salée ça me plait toujours, celle là me plait bcp !! bisous, bonne journee

  10. Hum ! J’aime trop les courgettes (et le chèvre ^^) pour résister à une aussi jolie quiche !
    Bises, bon WE !

  11. une bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants ! bises

  12. c’est drôlement appétissant! tu connais mon gout pour le courgettes, alors évidemment je craque!

  13. J’ai deja essayé cette association c’est vrais que c’est un régal 🙂

  14. salem ma chere soulef merci pour le partage bravo a lunetoile
    bizz

  15. une bien belle quiche ! bonne soirée !

  16. hummm bien appétissant moi c’est aubergine courgette chèvre que je dois publier bientot inchallah trop bon!!!!!!

  17. elle est magnifique cette quiche !très gourmande! je garde la recette sous le coude ,merci Soulef ,je te souhaite une très belle soirée
    gros bisous

  18. Coucou,
    En voilà un plat comme j’aime ! Délicieux
    Bisou

  19. très jolie quiche bien appétissante !
    merci pour la recette
    biizzzzz et bonne fin de journée

  20. une belle quiche, moi je les adore !!

    manue :))

  21. C’est superbe J’aime la mise en valeur des photos en plus

  22. c’est très bon ça! pour avoir déjà rélaisé plusieurs fois des tartes à la courgette, j’adore ta recette

  23. Salam ohhh une trés gourmande quiche bravo à Lunétoiles.bises

  24. trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  25. Huuuuummmmmm, cette tarte me tente trop!!!! Vivement les beaux jours ^^

  26. Un superbe quiche sans aucun doute délicieuse!

  27. Une quiche bien tentante 🙂 bisous et bon mercredi !!

  28. très très belle et appétissante ta quiche !!

  29. irrésistible!!!

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