Crème glacée au chocolat et lait concentré Nestlé sans sorbetiere
Réalisez facilement une crème glacée au chocolat onctueuse, sans sorbetière, sucré avec du lait concentré Nestlé.
Une recette simple et rapide, parfaite pour les journées chaudes.
Avec peu d’ingrédients, ce dessert maison séduira petits et grands par sa texture crémeuse et son goût intense.

Crème glacée au chocolat et Nestlé
Bonjour tout le monde,
Envie d’un moment de pure gourmandise ? Laissez-vous tenter par cette crème glacée au chocolat ultra onctueuse, réalisée sans sorbetière et avec seulement trois ingrédients !
Oui, trois, pas un de plus. Le secret de sa texture fondante ? Le lait concentré Nestlé, qui apporte une douceur irrésistible et un moelleux incomparable.
Cette petite merveille est née dans notre groupe de cuisine, partagée généreusement par mon amie Wamani M. Depuis, elle fait un véritable carton !
Refaite et adorée par de nombreux membres, cette recette fait l’unanimité à chaque fois. C’est simple, rapide, et surtout terriblement bon.
Pas besoin de matériel compliqué ni d’ingrédients introuvables. Juste un peu d’amour, de chocolat, et l’envie de se faire plaisir.
Alors, pourquoi ne pas la tenter vous aussi ? Une cuillère, et vous serez conquis. Ce dessert a tout pour devenir un incontournable de votre été… et bien plus encore.
Alors, prêts à fondre de plaisir ?

Ingrédients pour une crème glacée au chocolat sans sorbetière
- 100 g de lait concentré sucré : Apporte douceur, onctuosité et texture. C’est l’ingrédient clé qui remplace le sucre et aide à obtenir une glace crémeuse sans cristaux.
- 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré : À ajuster selon votre goût. Pour une saveur intense, utilisez un cacao de qualité, type Van Houten ou cacao noir. Tamisez-le pour éviter les grumeaux.
- 250 ml de crème fraîche entière (minimum 30 % MG) : Fouettée bien froide, elle donne le volume et la texture aérienne. Privilégiez une crème fluide entière pour une chantilly stable et savoureuse.
- Zeste d’orange (facultatif) : Pour une touche aromatique subtile et fraîche. Il relève délicatement le chocolat sans le dominer. À râper très finement pour éviter l’amertume.

Étapes de préparation de la glace au chocolat sans sorbetière
1. Mélanger le lait concentré et le cacao
- Dans un bol, versez le lait concentré sucré.
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de cacao en poudre tamisé.
- Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène, sans grumeaux.
2. Ajouter le zeste d’orange (facultatif)
- Si vous souhaitez une note fruitée et fraîche, râpez finement un peu de zeste d’orange (bio de préférence) et incorporez-le à la préparation précédente.
3. Monter la crème en chantilly
- Dans un autre récipient, versez la crème fraîche bien froide (idéalement sortie du réfrigérateur juste avant).
- Fouettez-la au batteur électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme et aérienne.
4. Incorporer délicatement les deux préparations
- À l’aide d’une spatule, ajoutez progressivement le mélange cacao-lait concentré à la chantilly.
- Incorporez en soulevant doucement la masse pour ne pas faire retomber la crème.
5. Congeler la préparation
- Versez la préparation dans un récipient hermétique ou une boîte en métal.
- Lissez la surface et placez au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute une nuit) jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
6. Décorer et servir
- Avant de servir, laissez la glace reposer 5 à 10 minutes à température ambiante.
- Servez en boules, puis décorez avec des amandes effilées, des brisures de pralin, ou un filet de sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Astuces pour personnaliser votre crème glacée au chocolat
– Ajoutez des zestes d’agrumes : Le zeste d’orange, de citron ou même de clémentine apporte une note fraîche et légèrement acidulée qui contraste délicieusement avec l’intensité du chocolat.
– Intégrez des pépites de chocolat ou du chocolat concassé : Pour un effet « stracciatella », incorporez des morceaux de chocolat noir, au lait ou blanc juste avant la congélation. Cela ajoute du croquant et encore plus de gourmandise.
– Ajoutez des fruits secs ou des noix : Noisettes torréfiées, amandes effilées, noix de pécan ou pistaches hachées apportent une texture agréable et un parfum subtil.
– Variez les types de cacao : Un cacao noir donnera une glace intense et corsée, tandis qu’un cacao plus doux conviendra à ceux qui préfèrent un goût chocolaté plus léger. Vous pouvez aussi mélanger cacao et chocolat fondu pour une saveur plus riche.
– Parfumez avec des épices : Une pincée de cannelle, de cardamome ou une pointe de piment d’Espelette peut transformer votre glace en une expérience étonnante et sophistiquée.
– Ajoutez une touche de vanille ou de café : Un trait d’extrait de vanille ou un peu de café instantané dissous dans le lait concentré intensifie la saveur du chocolat.
– Incorporez un filet de caramel ou de sauce pralinée : En marbrant légèrement la glace avant congélation, vous obtenez un joli effet visuel et un contraste de saveurs à chaque bouchée.
Conseils de conservation et durée de vie de la crème glacée maison
– Durée de conservation optimale : Votre crème glacée maison se conserve jusqu’à 2 à 3 semaines au congélateur, dans un récipient hermétique. Après ce délai, elle reste consommable, mais peut perdre en texture et en saveur.
– Utilisez un contenant adapté : Préférez une boîte hermétique en métal ou plastique épais, peu profonde, pour limiter la formation de cristaux de glace. Évitez les contenants trop larges ou peu étanches.
– Recouvrez la surface de film alimentaire : Avant de fermer le couvercle, appliquez une feuille de film alimentaire directement au contact de la glace. Cela réduit l’exposition à l’air et empêche la formation de givre.
– Laissez tempérer avant de servir : Sortez la glace 5 à 10 minutes avant dégustation. Elle sera plus facile à former en boules et retrouvera une texture plus souple et onctueuse.
– Ne recongelez jamais une glace décongelée : Cela altère sa texture, son goût, et peut poser un risque sanitaire.
Des crèmes glacées à essayer

creme glacée au chocolat et nestlé
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4
Description
Réalisez facilement une crème glacée au chocolat onctueuse, sans sorbetière, sucré avec du lait concentré Nestlé.
Une recette simple et rapide, parfaite pour les journées chaudes.
Ingredients
- 100 gr de lait de concentré sucré
- 2 à 3 c. à soupe de cacao (+/- selon votre gout)
- zeste d’orange (facultatif)
- 250 ml de crème fraiche
Instructions
- Mélangez le lait concentré avec le cacao, pour avoir un mélange bien homogène.
- Incorporez la zeste d’orange si vous allez l’utiliser
- Dans un autre recipient, montez en chantilly la crème fraiche bien froide
- Incorporez le premier mélange à la crème chantilly délicatement
- Placez au congélateur
- Au moment servir, vous pouvez décorer d’amandes effilées, ou de brisures de pralins, et un filet de sauce de chocolat
- Prep Time: 20 minutes
- Category: desserts, glaces
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 340 kcal
Trop trop bonne cette glace !! bises
Hummmmm
rien de tel que le fait maison ! bises
à tester , ça doit être un régal de gourmandise
bisous Soulef
bonne fin de journée
excellente glace
très bon après-midi
j’aime beaucoup les glaces avec lait concentré je n’utilise que ça maintenant
Saha ftourek ma chère, hier j’ai essayé ta recette , vraiment c’était un délice. Merci pour le partage . Yaatik saha et le bon Dieu te garde pour ta famille
Allah yesselmak ma chere, merci beaucoup pour ton commentaire
ok super merciiiiiii beaucoup !!!!
Bonjour,
Tout d’abord, bravo pour votre blog ! j’adoore !!
Pour cette recette il n’y a que le lait concentré sucré, le cacao et la crème (je ne mettrai pas de zeste d’orange mais du pralin) ? Il n’y a pas d’autre chocolat ? Je demande ça car je vois le titre » creme glacée au chocolat et nestlé » donc je me demandais s’il y avait du chocolat en +
Merci par avance pour votre réponse
Bises
Bonjour ma chere, je devais ecrire creme glacée gout chocolat au nestlé… mais le titre serait trop lomg, il n’y pas de chocolat, c’est le cacao qui va donner ce gout
Salam alaiky
J’aime trop le chocolat. Merci pour le partage
Bonjour,
J’ai donne mon adresse email afin que l’on puisse me notifier des reponses a mes commentaires, et pas afin que l’on m’envoie une newsletter. Est il possible d’avoir le premier sans le second ?
Cordialement,
Stephane Eybert
Bonjour,
Si vous avez placer votre email dans le carré dans l’article c’est pour recevoir la newsletter… maintenant quand tu laisses un commentaire et que je te réponde comme ça, tu dois recevoir une réponse comme celle la dans ton email.
Donc tu peux te désinscrire a tout moment de la newsletter… et si tu as une question a poser quand je réponde, tu recevras l’email sur la question seulement. Merci.
tes photos sont toujours aussi alléchantes!
Bonjour ma chérie, qu’elle est la quantité de la crème Chantilly. Merci et Saha ramadanek ainsi que pour toute ta famille
Bonjour,
c’est les 250 ml de crème fraiche montée en chantilly