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cuisine algerienne

Dolma legumes farcis a la viande hachee au four

dolma aux legumes 1

Dolma legumes farcis a la viande hachee au four bonjour tout le monde, la dolma bel khodra, ou Dolma légumes farcis à la viande hachee au four est une recette très simple, qui prend un peu de temps pour la préparer, mais il faut dire  que ca vaut le coup car ce plat ou tajine est juste trop bon. Lire la suite »

raviolis fait maison, pate à ravioles en vidéo

pate a ravioles maison

raviolis fait maison, pate à ravioles en vidéo Bonjour tout le monde, Je m’amuse beaucoup à faire les pâtes faits maison, elles sont fraîches, elles sont trop bonnes, et on peut les façonner comme on le veut. Mon coup de foudre est plutôt pour les raviolis fait maison ou la pâte à ravioles, car à chaque fois que je vais au supermarché, je vois des ... Lire la suite »

Recette de pain matlouh à la farine sans pétrissage

Recette de pain matlouh à la farine sans pétrissage

Recette de pain matlouh à la farine Bonjour tout le monde, Voila une bien simple recette de pain matlouh à la farine et sans pétrissage. Cette recette certes demande un petit tour de main lorsqu’on travaille avec la pate car elle est trop collante, mais le résultat est un pain matlouh bien aéré, bien moelleux qui a la texture d’un ... Lire la suite »

Creme veloutée de citrouille rotie-soupe de potiron

potage de citrouille rotie

Creme veloutée de citrouille rotie-soupe de potiron Bonjour tout le monde, Yum! une Creme de citrouille rotie …Il n’y a pas un automne ou un hiver qui passe ou je ne cuisine pas la soupe de citrouille ou le velouté de potiron, d’ailleurs vous en trouverz des variétés sur mon blog:  la soupe de potiron surprise, ou encore le velouté ... Lire la suite »

rfiss constantinois recette en vidéo

rfiss constantinois, recette en vidéo de la cuisine algerienne

Rfiss constantinois recette en vidéo Bonjour tout le monde, Un délicieux plat Constantinois, une recette sucrée qui ne va pas vous laissez indifférent, le rfiss constantinois recette en video à votre demande. Cette recette est un héritage familiale du coté paternelle. Avec ma grand mère et mes tantes lors des fêtes de mariages ou d’autres cérémonies, on en préparait une quantité ... Lire la suite »

gratin de fenouil: tajine el besbes au four

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gratin de fenouil: tajine el besbes au four bonjour tout le monde, c’est la saison des fenouils, et j’en profite a fond, généralement c’est toujours en salade, mais la je suis partie pour un gratin de fenouil, ou tajine el besbas, une recette très facile a réaliser, et super délicieux, surtout avec ce gout savoureux sucrées des fenouils bien fondantes. Lire la suite »

Riz aux calamars en sauce tomate

Riz au calamars en sauce tomate

Riz aux calamars en sauce tomate Bonjour tout le monde, Un plat facile et super simple a réaliser, du riz aux calamars en sauce tomate. Une recette très demandée a la maison, mais vous allez me dire, est ce qu’il y a plus savoureux que le gout du calamar? Je vous répondrais, Oui tout devient un délice en compagnie du ... Lire la suite »

maklouba aux aubergines et poulet

maklouba aux aubergine et poulet

Maklouba aux aubergines et poulet, Bonjour tout le monde, El maklouba, makluba, ou la maqlouba est un délicieux plat de la cuisine du moyen orient que j’ai eu la chance de déguster en différentes occasions, différentes présentations, et différents ingrédients. Je vous confirme qu’avec mes amies Soudanaises, égyptiennes ou Syriennes, aucun plat ne ressemblait a un autre, et aucun plat ... Lire la suite »

poulet rôti et sa croûte au fromage

poulet roti et sa croute de fromage

poulet rôti et sa croûte au fromage Bonjour tout le monde, Qui n’aime pas le poulet? a la maison je dois le réaliser au moins une fois par semaine… Et si c’est avec des frites, je ne vous dis pas: c’est la fete a la maison. Cette fois, j’ai réalisé mon poulet rôti d’une manière totalement différente, j’avais vu ca sur la ... Lire la suite »