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cuisine algerienne

Creme veloutée de citrouille rotie soupe de potiron

potage de citrouille rotie

Creme veloutée de citrouille rotie soupe de potiron Bonjour tout le monde, Creme veloutée de citrouille rotie soupe de potiron: Yum! une Creme de citrouille rôtie …Il n’y a pas un automne ou un hiver qui passe où je ne cuisine pas la soupe de citrouille ou le velouté de potiron ( Creme veloutée de citrouille rotie soupe de potiron), d’ailleurs ... Lire la suite »

rfiss constantinois recette en vidéo

rfiss constantinois, recette en vidéo de la cuisine algerienne

Rfiss constantinois recette en vidéo Bonjour tout le monde, rfiss constantinois recette en vidéo: Un délicieux plat Constantinois, une recette sucrée qui ne va pas vous laissez indifférent, le rfiss constantinois recette en video à votre demande. Cette recette est un héritage familiale du coté paternelle. Avec ma grand mère et mes tantes lors des fêtes de mariages ou d’autres cérémonies, ... Lire la suite »

gratin de fenouil: tajine el besbes au four

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gratin de fenouil: tajine el besbes au four bonjour tout le monde, c’est la saison des fenouils, et j’en profite a fond, généralement c’est toujours en salade, mais la je suis partie pour un gratin de fenouil, ou tajine el besbas, une recette très facile a réaliser, et super délicieux, surtout avec ce gout savoureux sucrées des fenouils bien fondantes. Lire la suite »

Riz aux calamars en sauce tomate

Riz au calamars en sauce tomate

Riz aux calamars en sauce tomate Bonjour tout le monde, Un plat facile et super simple a réaliser, du riz aux calamars en sauce tomate. Une recette très demandée a la maison, mais vous allez me dire, est ce qu’il y a plus savoureux que le gout du calamar? Je vous répondrais, Oui tout devient un délice en compagnie du ... Lire la suite »

maklouba aux aubergines et poulet

maklouba aux aubergine et poulet

Maklouba aux aubergines et poulet, Bonjour tout le monde, El maklouba, makluba, ou la maqlouba est un délicieux plat de la cuisine du moyen orient que j’ai eu la chance de déguster en différentes occasions, différentes présentations, et différents ingrédients. Je vous confirme qu’avec mes amies Soudanaises, égyptiennes ou Syriennes, aucun plat ne ressemblait a un autre, et aucun plat ... Lire la suite »

poulet rôti et sa croûte au fromage

poulet roti et sa croute de fromage

poulet rôti et sa croûte au fromage Bonjour tout le monde, Qui n’aime pas le poulet? a la maison je dois le réaliser au moins une fois par semaine… Et si c’est avec des frites, je ne vous dis pas: c’est la fete a la maison. Cette fois, j’ai réalisé mon poulet rôti d’une manière totalement différente, j’avais vu ca sur la ... Lire la suite »

Chakhchoukha constantinoise bel osbana Moharram 1439

Chakhchoukha constantinoise bel osbana 3

Chakhchoukha constantinoise bel osbana Moharram 1439 Bonjour tout le monde, C’est avec grand plaisir que je m’adresse à la communauté musulmane qui va très prochainement fêter le premier jour de l’Année musulmane, le 1er mouharram 1439, qui est le premier mois du calendrier musulman et un des plus importants. Pour cette occasion, je partage avec vous une recette traditionnelle de la ... Lire la suite »

chtitha lsane, tajine de langue d’agneau

chtitha lsane, tajine langue d'agneau 4

chtitha lsane, tajine de langue d’agneau Bonjour tout le monde, Parmi les recettes à base d’agneau que j’aime le plus c’est la chtitha lasne, ou tajine de langue d’agneau. Peut être ce n’est pas le goût de tout le monde, mais franchement j’aime beaucoup la texture de cette partie de viande. Lire la suite »

plats et recettes et voeux pour l Aid el kebir adha 2017

voeux-aid-adha

cervelle d’agneau en sauce tomate – chtitha mokh plats et recettes et voeux pour l Aid el kebir adha 2017 Bonjour tout le monde, Demain incha Allah, on va fêter l’Aïd el adha, ou comment on a tendance à l’appeler en Algerie, l’Aïd el kebir. L’Aïd el-Kebir ou Aīd al-Kabīr (en arabe العيد الكبير, signifiant littéralement « la grande fête »), ... Lire la suite »