Haricots blancs en sauce rouge loubia

Haricots blancs en sauce rouge loubia

Bonjour tout le monde,

les Haricots blancs en sauce rouge est le plat favoris à la maison, mon mari est bien difficile dans le choix de sa nourriture. Ce plat d’haricots blanc en sauce rouge ou Loubia bel begri est son favoris, oui il aime tout ce qui est ragoût et plats avec beaucoup de sauce, mais une belle sauce bien onctueuse.

Ce plat d’haricots blancs en sauce rouge est juste trop bon, une sauce bien épicée, bien relevée. Des fois je réalise cette recette avec du poulet ou de la viande d’agneau…. Mais avec la viande de veau c’est un autre goût…. Juste parfait!

alors comment s’ appellent ces haricots blancs, ici en Angleterre, c’est les « Butter bean » ou encore « Kidney bean », alors c’est je fais la traduction mot à mot: c’est les haricots beurre ( hhihihihihihi ça fait rire ça) ou alors les haricot en forme de rein ( tout les haricots blancs sont en forme de rein, même les haricots rouges ou mouchetés , ou de n’importe quelle autre couleur………….hihihihihi). Donc je suis nulle dans la traduction, aller la prochaine fois que j’ achète c’est haricots je vais voir leur nom dans la boite, et je vous le dirait. je les achète d’ou? de Lidl, c’est les meilleurs d’ailleurs, j’ai acheté les mêmes à Sainsbury’s ( c’est presque l’ équivalent de Auchan en France) mais je préfère ceux de Lidl.

Je remercie mon amie sihem Foukroun qui a testé et approuvé ma recette de loubia, j’ai tellement aimé ces photo que j’ai remplacé mes vieilles photos qui dataient de 2008

Haricots blancs en sauce rouge

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

pour 3 gourmands

• 2 boites d'haricots blancs sinon haricots trempés la veille
• 1 bel oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 et 1/2 c. à soupe tomate en conserve
• 1 beau bouquet de coriandre
• viande de boeuf en morceaux ou d'agneau ou du poulet, selon le goût
• 1 feuille de laurier
• sel poivre noir, cumin, épice ail/coriandre, paprika
• 3 c. à soupe huile
• coriandre, cumin, poivre noir, ail en poudre

Instructions

 

• dans une marmite, mettre l'huile, ajouter l'oignon et l'ail haché, faire revenir jusqu’à avoir une belle couleur translucide.
• ajoutet la viande, et faire revenir un peu, puis ajouter la coriandre lavée et ciselée ( hachée ), les épices, le sel et le concentré de tomates.
• laissez le tout mijoter un peu, ajoutez après la feuille de laurier, et couvrez d'eau ( assez pour la cuisson de la viande, et pour qu'il en reste un peu dans la marmite), vous pouvez aussi ajouter un piment vert ( mon mari aime bien ça)
• a la cuisson de la viande, ajoutez les haricots blancs que vous avez rincé ( car sa contient du sel dans la boite, pour ne pas l' ajouter avec son eau, et se trouver avec une belle sauce bien salée, hihihihihihi)
• laissez mijoter encore 10 min, et éteindre le feu.
• servir bien chaud, avec de beau morceau de pain français, mon favoris.

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