salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine

salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine

Bonjour tout le monde,

Quand c’est la saison des agrumes, j’en fais le plein, et cette salade de fruits ultra vitaminée est super gourmande qui va vous faire pousser des ailes, surtout par ce froid hivernal on doit faire le plein en Vitamine C ! je partage avec vous ma délicieuse salade d’agrumes, salade d’oranges pamplemousse mandarine, cette salade de fruits d’hiver parfumée à la cannelle, et rehaussée en couleur par l’ajout d’éclats de pistaches et des cranberries séchés, un délice!

Cette salade d’agrumes, des fruits de saison riche en goût, un peu acidulée est parfaite après un repas du soir bien gourmand. J’ai mis tous les agrumes que j’avais pour avoir toutes ces belle couleurs éclatantes sur mon assiette, et comme je n’avais pas d’orange sangine, j’ai ajouté des canneberges séchées.

Généralement je prépare des plats énormes de salade d’agrumes comme ça ou de carpaccio d’ananas, à côté d’un grand saladier de Sangria sur mes table de fêtes pour finir la soirée en beauté, et surtout les fruits c’est à consommer sans modération.

Salade de fruits d’hiver:

Des fois quand je n’en trouve pas de cranberries (canneberges) séchés, je mets des raisins secs, ou à la demande de mes enfants des cerises confites ou des graines de grenade. Sinon pour ces fruits de saisons, vous pouvez toujours remplacer l’un ou l’autre par un autre fruit plus gourmand.

Si je ne trouve pas des pamplemousses, j’en mets des kiwis, ça donne une couleur encore plus éclatante à la salade, ou sinon des myrtilles et des framboises. Amusez vous à en mettre des couleurs et des saveurs à votre salade de fruits, elle ne sera que meilleure. Sinon je vous conseille aussi cette salade de fruit en gelée de quoi épater les enfants et les invités!

Comme c’est la bonne saison des agrumes, je vous passe les meilleures recettes aux oranges, mandarines, pamplemousses et citrons, profitez en:

• smoothie brûleur de graisses à la pamplemousse
• crêpes à l’orange façon suzette
• savarin à l’orange
• gateau moelleux à l’orange
• tarte orange
• tarte au citron meringuée
• citrons confits
• citronnade
• Sorbet au citron
• yaourt aux clémentines épicées
• clémentine curd
• smoothie ananas clémentine

salade d'agrumes, salade d'oranges pamplemousse mandarine

amour de cuisine

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Temps de préparation 15 min

Temps total 15 min

Type de plat Dessert, Salade

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 oranges
• 2 pamplemousses
• 4 mandarines
• sucres selon le gout
• 1/4 de c a cafe de cannelle en poudre.
• 1 poignée de cranberries facultatif, les raisins secs les remplaceront bien
• des éclats de pisatches ou tout autre fruit sec
• des batonnets de cannelle pour la garniture.

Instructions

 

• Pelez les oranges, les pamplemousses et les mandarines à vif.
• Détachez les quartiers, en glissant un couteau entre la chair et la peau.
• Mettez les quartiers dans un saladier. sans prendre les membranes, ( travaillez par dessus un saladier afin de récupérer le jus)
  
  
• Pressez les restes d'agrumes entre les mains pour en récupérer le jus dans le saladier.
• ajoutez par dessus le sucre et la cannelle
• ajoutez les cranberies, et laissez macérer le tout au frigo pendant 3 heures minimum.
• au moment de servir, ajouter les brisures de pistaches grillées, et dégustez.

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