Planning repas semaine 46 : 7 idées de repas pour la mi-novembre

Ce planning repas semaine 46 vous accompagne du lundi 9 au dimanche 15 novembre 2026 avec sept dîners familiaux pour la mi-novembre.

Au menu : une chorba aux langues d’oiseaux, un tajine de poulet aux pommes de terre, des crevettes en sauce tomate, une tarte aux poireaux sans œufs, un couscous à l’agneau, des msemens farcis au thon et un ragoût d’haricots verts au bœuf.

Les plats rapides sont placés en semaine, les recettes plus longues le vendredi et le week-end. Pour chaque jour, vous trouverez les ingrédients, des accompagnements au choix et un conseil d’organisation.

Le planning repas de la semaine 46 en un coup d’œil

Cette semaine alterne soupe, volaille, fruits de mer, un plat végétarien, couscous, thon et bœuf, pour varier les protéines d’un jour à l’autre.

Jour	Plat au menu	Le point à anticiper
Lundi 9 novembre	Chorba aux langues d’oiseaux	Couper la viande et les aromates à l’avance.
Mardi 10 novembre	Tajine de poulet à la pomme de terre	Prévoir environ 1 heure, dont une partie au four.
Mercredi 11 novembre	Crevettes en sauce tomate	Décongeler les crevettes au réfrigérateur la veille.
Jeudi 12 novembre	Tarte aux poireaux sans œufs	Laver et émincer les poireaux la veille.
Vendredi 13 novembre	Couscous à l’agneau et aux légumes	Faire tremper les pois chiches le jeudi soir.
Samedi 14 novembre	Msemen farci au thon	Préparer la farce le matin pour qu’elle refroidisse.
Dimanche 15 novembre	Ragoût d’haricots verts au bœuf	Utiliser des haricots verts surgelés, sans décongélation.

Remarque : cliquez sur le nom de chaque recette pour voir les quantités et la préparation détaillée. Les accompagnements sont des suggestions : un ou deux suffisent selon l’appétit.

7 idées de repas pour la semaine du 9 au 15 novembre 2026

Lundi : Chorba aux langues d’oiseaux

Une chorba rouge parfumée à la menthe et à la cannelle, avec des morceaux de viande tendres, des pois chiches et des petites pâtes langues d’oiseaux. Une soupe complète pour bien commencer une semaine froide.

Ingrédients : viande d’agneau + boulettes de viande hachée (facultatif) + tomate fraîche + concentré de tomate + oignon + sel + poivre noir + paprika + cannelle + menthe séchée + coriandre fraîche + céleri branche + pois chiches en boîte + langues d’oiseaux + huile d’olive + smen.

Idées d’accompagnements au choix :

• Pain pide, pain turc.
• Matlouh, pain arabe.
• Bourek aux pommes de terre et au fromage.
• Salade de carottes râpées au citron.

Le conseil d’organisation : la recette propose aussi une version au poulet. Elle est plus rapide et laisse l’agneau pour le couscous du vendredi. Ajoutez les langues d’oiseaux au dernier moment et remuez souvent : elles gonflent vite et accrochent au fond.

Mardi : Tajine de poulet à la pomme de terre

Un plat très apprécié par ma petite famille : des cuisses de poulet mijotées avec tomate, citron confit et épices, puis dorées au four avec des pommes de terre fondantes et des olives Kalamata.

Ingrédients : cuisses de poulet entières + oignon + ail + tomates fraîches bien mûres + bâtonnet de cannelle + citron confit + gingembre en poudre + curry + poivre noir + sel + paprika + huile d’olive + pommes de terre + olives Kalamata.

Idées d’accompagnements au choix :

• Matlouh pour saucer.
• Khobz dar.
• Salade de betteraves.
• Salade verte citronnée.

Le conseil d’organisation : la fiche est prévue pour 2 personnes, doublez les quantités pour 4. Pas besoin de plat à tajine : un moule à gratin couvert ou une cocotte en fonte allant au four fait très bien l’affaire.

Mercredi : Crevettes en sauce tomate

Un plat rapide pour le milieu de semaine : des crevettes saisies, puis mijotées quelques minutes dans une sauce tomate à l’ail, au cumin, au gingembre et au thym.

Ingrédients : crevettes nettoyées + tomates fraîches concassées + huile d’olive + sel + poivre noir + gingembre en poudre + cumin en poudre + ail + laurier + harissa (facultatif) + thym + persil.

Idées d’accompagnements au choix :

• Riz blanc.
• Baguette maison pour saucer.
• Frites maison.
• Pommes de terre au four.

Le conseil d’organisation : avec des crevettes surgelées, décongelez-les la veille au réfrigérateur et égouttez-les bien. Ne prolongez pas la cuisson une fois les crevettes remises dans la sauce, sinon elles deviennent fermes. En novembre, une boîte de tomates concassées de bonne qualité remplace très bien les tomates fraîches.

Jeudi : Tarte aux poireaux sans œufs

Le soir sans viande de la semaine : une pâte feuilletée dorée garnie de poireaux fondus au beurre, liés par un appareil crémeux au lait qui se tient sans œufs.

Ingrédients : pâte feuilletée + beurre + poireaux frais + farine + lait entier + crème fraîche épaisse + sel + poivre + muscade (facultatif).

Idées d’accompagnements au choix :

• Salade verte bien assaisonnée.
• Soupe de pommes de terre veloutée.
• Salade de chou rouge aux pommes.
• Carottes rôties au four.

Le conseil d’organisation : faites bien évaporer l’eau des poireaux avant d’ajouter la farine, c’est ce qui garde la pâte croustillante. Laissez reposer la tarte 10 minutes avant de la couper : l’appareil se raffermit et les parts se tiennent.

Vendredi : Couscous à l’agneau et aux légumes

Le couscous du vendredi : une semoule légère cuite à la vapeur, une sauce rouge parfumée au smen, des légumes fondants, des pois chiches et des morceaux d’agneau bien tendres.

Pour la sauce : viande d’agneau (collier, épaule ou gigot) + pois chiches trempés la veille + gros oignon + concentré de tomate + smen + huile + paprika + poivre noir + sel + eau.

Pour les légumes : carottes + courgettes + pommes de terre (facultatif).

Pour la semoule : semoule de couscous + eau + sel + huile + beurre.

Idées d’accompagnements au choix :

• Salade mechouia, hmiss.
• Salade de carottes à la chermoula.
• Un bol de lben ou de lait fermenté.
• Un peu de harissa à part pour ceux qui aiment relevé.

Le conseil d’organisation : mettez les pois chiches à tremper le jeudi soir. Ajoutez les carottes en début de cuisson et les courgettes seulement quand la viande est presque cuite. Si vous manquez de temps, la fiche indique aussi une cuisson rapide de la semoule.

Samedi : Msemen farci au thon

Le samedi, on prend le temps : des msemens à la semoule fine, étalés très finement, garnis d’une chakchouka aux oignons, tomates et thon, puis dorés à la poêle.

Pour la pâte : semoule fine + sel + eau.

Pour la farce : oignons + tomates + ail + sel + poivre + coriandre en poudre + thon égoutté.

Pour le façonnage et la cuisson : un peu d’huile.

Idées d’accompagnements au choix :

• Velouté de chou-fleur.
• Chorba vermicelle.
• Salade de tomates.
• Salade de concombre au yaourt.

Le conseil d’organisation : comptez environ 2 heures en tout, avec les temps de repos. Préparez la farce le matin et laissez-la refroidir complètement : une farce chaude déchire la pâte. La recette donne environ 20 msemens, et ceux qui restent se congèlent très bien.

Dimanche : Ragoût d’haricots verts au bœuf

Pour terminer la semaine, la loubia khadra bel begri : un ragoût de bœuf à sauce réduite, avec haricots verts, carottes et pommes de terre, parfumé à la cannelle et à la coriandre.

Ingrédients : morceaux de bœuf + haricots verts (surgelés) + oignons + carottes + pommes de terre + tomates fraîches ou en boîte + ail + concentré de tomate + sel + poivre noir + coriandre en poudre + bâtonnet de cannelle + laurier + huile d’olive.

Idées d’accompagnements au choix :

• Petits pains sans pétrissage au yaourt.
• Matlouh.
• Salade verte ou salade de tomates et oignons.

Le conseil d’organisation : j’utilise des haricots verts surgelés, plus faciles à trouver en novembre. Ne noyez pas le plat d’eau : la sauce doit rester courte pour garder le goût et la tenue des légumes.

Comment organiser ce planning repas de la semaine ?

Pas besoin de tout cuisiner le dimanche : quelques gestes répartis dans la semaine suffisent.

• Dimanche 8 au soir : coupez la viande, l’oignon et le céleri de la chorba, et vérifiez vos réserves d’épices et de semoule.
• Mardi soir : mettez les crevettes à décongeler au réfrigérateur pour le lendemain.
• Mercredi soir : lavez et émincez les poireaux de la tarte, puis gardez-les au frais.
• Jeudi soir : mettez les pois chiches du couscous à tremper.
• Samedi matin : préparez la farce des msemens et laissez-la refroidir avant le façonnage de l’après-midi.
• Dimanche : le ragoût cuit en 35 minutes à la cocotte-minute, profitez-en pour préparer les petits pains.

Le mercredi et le jeudi restent les soirs les plus rapides de la semaine, idéaux pour les journées chargées.

Liste de courses du planning repas semaine 46

Cette liste regroupe les ingrédients des sept recettes, sans les accompagnements. Vérifiez les quantités sur chaque fiche : le tajine de poulet est prévu pour 2 personnes, la chorba, le couscous et la tarte pour 6, le ragoût pour 4.

• Viandes et produits de la mer : agneau (chorba et couscous) + cuisses de poulet entières + crevettes + thon en boîte + morceaux de bœuf à ragoût.
• Légumes et herbes : oignons + ail + tomates fraîches + céleri branche + poireaux + carottes + courgettes + pommes de terre + haricots verts surgelés + coriandre fraîche + persil + thym + laurier.
• Crèmerie : beurre + lait entier + crème fraîche épaisse + smen.
• Épicerie : langues d’oiseaux + pois chiches en boîte + pois chiches secs + concentré de tomate + semoule de couscous + semoule fine + pâte feuilletée + farine + citron confit + olives Kalamata + harissa (facultatif).
• Huiles et épices : huile d’olive + huile neutre + sel + poivre noir + paprika + cannelle en poudre + bâtonnets de cannelle + menthe séchée + gingembre en poudre + curry + cumin + coriandre en poudre.

Pour noter vos achats, vous pouvez utiliser cette liste de courses gratuite à imprimer.

Utiliser les restes sans gaspiller

• Chorba : gardez-la 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour la congeler, faites-le sans les langues d’oiseaux et ajoutez-les au réchauffage.
• Tajine de poulet : réchauffez-le doucement au four, couvert, avec un peu d’eau chaude.
• Crevettes en sauce : la sauce se garde 1 à 2 jours. Réchauffez-la, puis remettez les crevettes très brièvement.
• Tarte aux poireaux : 2 à 3 jours au réfrigérateur, ou jusqu’à 2 mois au congélateur en parts. Réchauffez-la au four à 160 °C pour garder une pâte croustillante.
• Couscous : conservez la semoule et la sauce séparément, puis réchauffez la semoule à la vapeur.
• Msemens farcis : 2 jours au réfrigérateur, ou au congélateur emballés un par un. Réchauffez-les à la poêle.
• Herbes fraîches : hachez la coriandre et le persil restants et congelez-les en petites portions.

Desserts de la semaine 46

Pour finir les repas avec gourmandise, voici une sélection de desserts de saison, avec les pommes, les poires, les clémentines, les oranges et les marrons du mois de novembre :

• Mocktail mojito aux clémentines sans alcool
• Gâteau aux pommes à l’ancienne
• Flan aux pommes caramélisées
• Muffins aux poires et aux épices d’automne
• Brownie au chocolat fondant
• Pâte de fruits à l’orange
• Vacherin à la crème de marron et marrons glacés

Questions fréquentes sur le planning repas de la semaine

Peut-on changer l’ordre des repas ?

Oui. Gardez simplement les crevettes au plus près de l’achat ou de la décongélation, et placez le couscous et les msemens un jour où vous avez du temps.

Quel repas convient pour un soir sans viande ?

La tarte aux poireaux sans œufs est végétarienne. Les crevettes du mercredi et les msemens au thon du samedi complètent la semaine sans viande rouge ni volaille.

Quels plats peut-on préparer à l’avance ?

La base de la chorba, la sauce du couscous, la farce des msemens et la fondue de poireaux de la tarte se préparent la veille. Les crevettes et la semoule du couscous sont meilleures cuites le jour même.

Ce planning convient-il à une famille de 4 personnes ?

Oui, en ajustant les quantités : doublez le tajine de poulet, prévu pour 2. La chorba, le couscous et la tarte donnent 6 parts, et les msemens environ 20 pièces.

Comment réduire le coût des courses ?

Regroupez les ingrédients communs comme les oignons, l’ail, les tomates, la coriandre et les pois chiches. Les haricots verts surgelés et les tomates en boîte sont économiques en novembre.

Retrouvez les autres plannings repas de la semaine

Pour continuer à varier les menus de l’automne :

• Planning repas semaine 45 : 7 idées de repas pour novembre
• Planning repas semaine 44 : 7 idées de repas pour l’automne
• Planning repas semaine 43 : 7 idées de repas pour octobre
• Recettes batch cooking 46 : 5 repas à congeler pour la semaine

Vous trouverez aussi tous mes plannings repas de la semaine et mes idées de repas rapides pour le soir.

by Soulef