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guacamole

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Guacamole

Bonjour tout le monde,

le nom guacamole, prononcé « gaucamolé »,  vient du nom espagnol de l’avocat  » aguacate ». Le guacamole en fait est juste une purée d’avocat, à la mexicaine, et qui dit recette mexicaine, dit recette piquante, bien relevée, huuuuuuuuum…

Il y a différentes recettes et différentes manières de préparer le guacamole, vous pouvez d’ailleurs préparez la version la plus simple qui consiste a réduire l’avocat en purée et ajouter le sel, le jus de citron et un peu de piment écrasé.

Personnelement, j’aime beaucoup l’avocat  qui est toujours présent dans notre salade. Cet aliment bien riche en lipides et  en acides gras insaturées qui sont bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Et quand un avocat est bien trop mûr pour être présenter en salade, il termine son chemin en guacamole, et pour les gens qui n’ont jamais essayé cette recette, je ne vous raconte pas le délice.

4.0 from 1 reviews
guacamole
Préparé par:
Recipe type: salade
portions: 4
Prep time: 
total: 
Ingredients
  • 3 avocats bien mûrs
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • coriandre fraîche
  • le jus d'un demi citron
  • tabasco (sinon un peu de piment rouge)
  • sel
Etapes de réalisation
  1. coupez les avocats en deux, et enlevez les noyaux.
  2. enlevez la chaire a l'aide d'une cuillère et placez la dans un large bol.
  3. écrasez les avocats a la fourchette.
  4. coupez la tomate en cube, sans enlever le jus, et ajoutez la sur les avocats.
  5. ajoutez le tabasco, selon votre goût, sinon si vous n'avez pas, ajoutez le piment bien hachée.
  6. hachez la coriandre et l'oignon, et ajoutez les au mélange.
  7. assaisonner avec du jus de citron, et du sel.
  8. dégustez avec des doritos, des chips, ou juste avec un bon morceau de pain... un délice
guacamole-017.CR2.jpgmexiqueavocat,tomatesaladepureeaperitif dinatoire,  citron

29 commentaires

  1. Un grand classique chez nous, on adore ce dip !

  2. Yaatik essaha ya fahla. En généle c rare q j achete de l avocat mais je pense que je vais l acheté souvent maa les recettes magnifique que tu as posté baraka allahou fik

  3. Yaatik essaha ya fahla. En généle c rare q j achete de l avocat mais je pense que je vais l acheté souvent maa les recettes magnifique que tu as posté baraka allahou fik

  4. svp madame aidez moi achoisir le 3eme gateau que je vais mettre dans lesboites avec mekrout ellouz et dzirettes pour le mariage d1 garçon,merci

  5. svp madame aidez moi achoisir le 3eme gateau que je vais mettre dans lesboites avec mekrout ellouz et dzirettes pour le mariage d1 garçon,merci

  6. Superbe avec des tortillas chips. On peut aussi l’utiliser pour faire des oeufs mimosa, dans les burritos, dans les sandwichs de toutes sortes, etc un regal !!

  7. je te souhaite un bon 1 er mai mais surtout beaucoup de bonheur pour toi et ta famille 🙂 bisous

  8. Un classique que j’adore. Merci pour ta version. Bonne journée!

  9. Très gourmand! j’aime beaucoup! Bises!

  10. que c’est bonnnn !

    manue :))

  11. j’adore le guacamole!! meilleur quand c’est fait maison.
    bisous Soulef

  12. miam en été j’adore la guacamole!

  13. Oh le mexique j’adore!
    avec des tortillas comme tu le présente c’est le top du top!

  14. Je suis une grande fan de guacamole, c’est trop bon. Bon week-end!

  15. je viens de realiser la recette pour midi, elle est trop bonne

  16. hummmm ca m’a ouvert l’appétit même a 22h30. hihihihihihi

  17. salem soulef tres appètissant bravo

  18. j’adore ton guacamole ! bises

  19. Super le guacamole maison ! Idéal pour l’apéritif !
    Bis

  20. Mon mari adore çà et moi pas trop . Je note ta recette, il m’en réclame régulierement !! bises et bonne soirée 🙂

  21. j’iame beaucoup mais je pense jamais à acheter de l’avocat ! miamm

    biz
    manue :))

  22. une tres belle salde soulef

  23. Miam, j’adore c’est délicieux.

    Bisous, Doudine.

  24. Bonjour ! Nous avons toutes les deux eu la même envie aujourd’hui: http://kitchengazette.canalblog.com/archives/2013/03/22/26700379.html
    😉 Belle journée à toi !

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