tiramisu au pain d’epice et noix

tiramisu au pain d’epice et noix

Bonjour tout le monde,

Quand on aime deux pâtisseries incontournables comme le pain d’epice et le tiramisu, le mariage des deux ne va donne qu’un meilleur dessert, et ce tiramisu au pain d’epice et noix en est la preuve.

Comme ici en Angleterre, je ne trouve pas le pain d’épice en vente, je le fais toujours maison, et surtout à l’approche des saisons de fêtes , car le pain d’epice entre entre dans beaucoup de mes préparations et recettes de Noel/ nouvel an. Dès que j’en prépare du pain d’epice, la première recette que je fais avec c’est ce tiramisu au pain d’epices.

Le tiramisu est un dessert très raffiné sans cuisson que je réalise très souvent quand j’ai la flemme de me mettre au fourneau pour un gateau au yaourt ou un brownie au nutella, surtout que mes enfants aiment accompagner avec un filet de crème anglaise. Même si ces recettes sont bien facile, mais avouant qu’un tiramisu est bien plus facile à faire.

Cette recette de tiramissu au pain d’epice et noix je ne l’ai pas inventé, je l’avais trouvé un de mes livres de cuisine, dommage que c’est un livre qui rassemble beaucoup de recettes mais qui ne donne pas le nom du créateur de la recette, en tout cas je dis un grand merci à cette personne qui a préparé cette recette, car c’est un délice.

Pour cette recette de tiramisu au pain d’épice, c’est exactement comme la recette traditionnelle du tiramisu, sauf que dans cette recette, on a remplacé les boudoirs ou les biscuits savoiardi par des morceaux de pain d’épice.

La bonne nouvelle pour les amoureux du tiramisu sans alcool et sans café, ce tiramisu ce contient ni l’un ni l’autre, et pour imbiber les morceaux de pain d’épices on va les tremper dans du thé fort, et je vous promets que si vous n’avez pas essayé cette combinaison avant, c’est que vous en avez raté une chose, un goût intense et une saveur incroyable.

Alors quand on associe cette explosion de saveurs avec une mousse onctueuse et bien aérée comme celle du mascarpone, je vous promets que ce tiramisu va se retrouver facilement et fréquemment dans votre menu de la semaine.

Ce délice ne s’arrête pas là, et pour ajouter plus de texture à ce tiramisu, on va ajouter comme garniture des éclats de noix caramélisées, c’est le top du top, parfois je remplace les noix caramélisées par du pralin de noisettes, et encore une fois c’est une pure gourmandise qui ne va pas vous laisser indifférent.

Et voila d’autres recettes de tiramissu:

• tiramisu sans alcool
• tiramisu aux Oréo
• tiramisu aux pommes et cannelle
• macarons tiramisu
• tiramisu façon roulé
• tiramisu aux fraises
• tiramisu aux spéculoos et chicorée
• tiramisu aux spéculoos
• tiramisu au brownies
• tiramisu aux figues
• tiramisu au chocolat
• tiramisu aux fruits rouges
• tarte tiramisu à la ganache au chocolat

tiramisu au pain d'epice et noix

amour de cuisine

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1 min

Temps total 21 min

Type de plat Dessert, verrines

Cuisine cuisine facile, noel

Portions 6

Ingrédients

  

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• 400 gr de mascarpone
• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 200 gr de noix
• 13 tranches de pain d’epices
• 1 grande tasse de thé fort

Instructions

 

• concassez grossierement les noix, et faites les griller dans une poele avec 20 grs de sucre, laissez refroidir
• battez le reste du sucre avec les jaunes d’oeufs, jusqu’a ce que le melange blanchisse.
• ajoutez le mascarpone et fouettez vivement
• montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme. incorporez les delicatement a melange precident
• retirez les croutes du pain d’epice coupez en des de taille moyenne, laissez une tranche pour la decoration
• imbibez les morceaux de pain d’epice de the fort
• mettez un couche de pain d’epice dans vos verrines
• couvrez d’une couche de la praparation de mascarpone
• placez une autre couche de pain d’epices, et des noix caramélisées
• couvrez de le preparation
• decorez de miettes de pain d’epice, et du reste de noix caramélisées
• maintenant on arrive à la partie la plus difficile…. Réservez au frigo pendant 4 heures avant de déguster, et j’en connais qui ne résisteront pas….

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