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tartiflette savoyarde

recette tartiflette savoyarde 1

recette tartiflette savoyarde

Bonjour tout le monde,

Je ne fais pas souvent la recette de la tartiflette savoyarde, tout d’abord car c’est un plat bien riche et copieux, et aussi je ne trouve pas facilement du lardon ou jambon de dinde halal, surtout ici à Bristol, peut être à Londres c’est plus facile, ou même à Bermingham.

 

La tartiflette savoyarde est super délicieuse, mais comme je vous ai dit ce gratin de pommes de terre est super riche si on veut réaliser la vraie recette traditionnelle de la tartiflette, que ce soit avec du lait, ou la crème liquide comme je le fais ici, on n’oublie pas la couche généreuse de Reblochon par dessus… Franchement il faut prendre ensuite le jus détox au quotidien, hihihihi!

 

Mes enfants l’aime bien sur comme ça, bien riche avec tout ce fromage fondant par dessus, et une pomme de terre fondante et crémeuse, oui il faut dire que c’est super gourmand. Pour quelqun de bien actif ou par ce froid, on peut des fois se permettre un petit plaisir devant un gratin de pommes de terre aussi gourmand. Mais avec l’age, on essaye de ne pas trop en abuser!

Quand je prépare la tartiflette pour mes enfants, je fais ma part dans une mini cocotte, avec moins de lait ( je ne mets pas de crème) et avec juste une petite tranche de Reblochon, juste pour avoir cette petite saveur. Je les envie de les voir manger leur délicieux plat bien gourmand. mais eux juste aprés, ils sortent au jardin, ou vont à la piscine ou se défoulent dans leurs activités, et avec tout ce qu’ils dépensent comme énergie, on dirait qu’ils ont mangé une soupe au chou vert!!!

 

Par contre moi, à peine que je fais la vaisselle, je les prends au parc, ou encore je me repose dans un film romantique, avec mon laptop pour rédiger un article ou faire le montage de mes vidéos, et je ne fais que culpabliser pour chaque gramme que j’aurais mangé, je préfère du coup, me contenter de ma tartiflette légère et light…

recette tartiflette savoyarde
recette tartiflette savoyarde

 

La tartiflette d’aujourd’hui est sans alcool, car j’ai remplacé par du bouillon de volaille et sinon si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours remplacé par du vinaigre blanc, pour déglacer l’oignon et le lardon sautés. Et comme vous allez le voir  ce plat est super facile à réaliser. Personnellement je l’ai présenté avec une salade Coleslaw sinon des fois c’est avec du celeri remoulade!

Source: Yumelise

recette tartiflette savoyarde
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recette de la tartiflette savoyarde sans alcool

Type de plat gratin, plat, plat au four, Plat principal
Cuisine cuisine française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 3 personnes

Ingrédients

    Instructions

    • Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée (départ en eau froide), sans trop cuire. Elles doivent être juste fondantes à coeur. Egoutter et laisser refroidir quelques heures.
    • Dans une large poêle, faire revenir l'oignon haché, les lardons de dinde et la gousse d'ail pressées, du poivre et de la noix de muscade pendant quelques minutes puis ajouter le bouillon de poulet . Laisser réduire.
    • Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre.
    • frotter un plat à gratin pas trop grand avec l'ail puis le beurrer.
    • Dans le plat, disposer la moitié des pommes de terre coupées en rondelles puis la moitié de la préparation aux lardons. Recommencer avec le reste des pommes de terre puis le reste de lardons.
    • versez par dessus la crème liquide.
    • Couper le reblochon en tranches épaisses et les déposer au dessus.
    • Préchauffer le four à 180°c, mode statique (zones de chauffes haut et bas) puis enfourner 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four fermé avant de servir.

    Notes

    Vous pouvez préparer le plat à l'avance, mettre au frais, ou au congélateur, pour une cuisson ultérieur, c'est parmi les plats que je prépare une semaine à l'avance et je place au congélateur.
    il fait bien sa place dans mon menu de semaine.

     

    recette de la tartiflette savoyarde halal

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    6 commentaires

    1. Elle est hyper alléchante ta tartiflette ! J’en salive ! bisous

    2. une recette qui tient bien au corps et qui réchauffe
      idéal en hiver
      Merci Soulef
      bisous et bon mardi

    3. un régal pour mes papilles, je fonds, bisous

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