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Cake salé aux courgettes et féta

Cake salé aux courgettes et féta
Cake salé aux courgettes et féta

Cake salé aux courgettes et féta

Bonjour tout le monde,

Pour accompagner ma chorba sans viande j’ai préparé ce délicieux cake salé aux courgettes et feta, car j’avais trop la flemme de faire des feuilles de brick pour préparer une recette avec, et je voulais une idée d’apero dinatoire qui soit facile et délicieuse.

Je ne le regrette pas tout de même car je suis une grande fan de courgettes, et comme j’avais mis une courgette dans ma chorba, je ne voulais pas laisser l’autre dans le frigo jusqu’à ce qu’elle perde tout son goût.

Au debut j’allais réalisé le clafoutis aux courgettes, mais la boite de crème fraîche était arrivée à expiration, donc changement de programme.

Et comme mes enfants avaient aimé le cake au pesto rosso de la semaine dernière, j’étais tentée de faire un autre essai en gardant bien sur la même base du cake salé, et on mettant d’autres ingrédients dedans.

Le cake était moins gras que le dernier, je ne dis pas que le cake au pesto rosso était, ce cake avait une texture magnifique, car il y avait les 50 ml d’huile, sans oublier que le pesto rosso aussi contient de l’huile.

C’est vrai que pour cette fois-ci, j’ai fait revenir les dés de courgettes dans un peu de gras, mais ce n’est pas comme l’huile dans le pesto.

Ça ne veut pas dire qu’on n’a pas aimé le cake, hein! Il était trop bon, juste parfait, fondant en bouche et avec le feta, je n’ai pas besoin de vous en dire plus.

 

Cake salé aux courgettes et féta

 

Quelle cuisson pour un cake parfait?

Je reçois beaucoup de questions sur la cuisson au four à chaleur tournante.

Pour ma part, quand je fais la cuisson de n’importe quel cake ou gâteau, déjà je fais bien préchauffer mon four, j’aime cuire à 175˚C.

Car je trouve que mon four est bien puissant à 180˚C et que la croûte peut facilement se former et ne donne pas le temps à la pâte de lever et d’être plus aérée.

Je ne fais pas chaleur tournante, je fais l’option pizza, c’est à dire chaleur tournante et cuisson d’en bas en même temps.

Car j’ai remarqué qu’avec mon four, si je fais juste chaleur tournante, le cake ne prend pas une belle couleur d’en bas, même s’il est bien doré des côtés et d’en haut.

je fais 30 minutes de cuisson comme ça avec l’option cuisson de pizza, et les 15 minutes restantes je ne fais que la cuisson à chaleur tournante pour avoir une belle croûte dorée.

Si je vois que la croûte prend rapidement la couleur et que le cake n’est encore pas cuit vers le milieu, je baisse la temperature à 160˚C.

Pourtant j’ai un four de bonne qualité et de bonne marque, mais quand ça vient aux cakes, je dois rester devant le four, surveiller la cuisson, pour avoir le cake parfait.

 

Cake salé aux courgettes et féta

Comment cuire le cake à la courgette?

– Couper les courgettes en dès.

– Les faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive, les gousses d’ail écrasées, un peu de sel et de poivre noir.

– Préchauffer le four à 180 ˚C

– Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

– Ajouter les oeufs, le lait, l’huile et homogénéiser sans trop mélanger

– Ajouter la menthe fraiche ciselée ainsi que le fromage râpé.

– Introduire délicatement les courgettes et la feta coupée en dès.

– Mélanger. Saler et poivrer.

– Versez dans un moule à cake de 22 cm beurré et fariné

– Cuire entre 45 et 50 minutes ou selon la capacité de votre four, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte bien sèche une fois insérer dedans.

 

Mes recettes à la courgette:

Ce légume est l’un de mes favoris, jamais je ne pars faire du shopping sans revenir avec des courgettes.

Dolma courgettes

– Risotto aux courgettes sans vin

– Cake au chocolat et courgette moelleux

– Muffins salés aux courgettes et parmesan

– Clafoutis aux courgettes et chèvre

– Courgettes farcies à la viande hachée

– pain de courgettes

– Galettes de courgettes

– gratin de courgettes et viande hachée

– omelette espagnole ou tortilla aux courgettes

 

Cake salé aux courgettes et féta

Cake salé aux courgettes et féta

Amour de cuisine
5 from 20 votes
Type de plat Accompagnement, Apéritif
Cuisine cuisine facile

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Couper les courgettes en dès.
  • Les faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, un peu de sel et de poivre noir.
  • Préchauffer le four à 180 ˚C
  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter les oeufs, le lait, l'huile et homogénéiser sans trop mélanger
  • Ajouter la menthe fraiche ciselée ainsi que le fromage râpé.
  • Introduire délicatement les courgettes et la feta coupée en dès.
  • Mélanger. Saler et poivrer.
  • Versez dans un moule à cake de 22 cm beurré et fariné
  • Cuire entre 45 et 50 minutes ou selon la capacité de votre four, jusqu’à ce que la pointe d'un couteau ressorte bien sèche une fois insérer dedans.
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36 commentaires

  1. 5 stars
    Très réussi ton cake bravo !!

  2. 5 stars
    Bonjour ,merci pour cette recette de cake qui est très bon . Bon après midi.

  3. 5 stars
    Bonjour .
    Dommage que vous ne donniez pas le poids des courgettes !
    Merci pour tous les détails concernant la cuisson !
    J’ai , moi aussi , des problèmes avec mon four qui chauffe beaucoup plus que la normale !
    Bien cordialement

    • Amour de cuisine

      Si, c’est 500 gr de courgettes, mais en fait, tu peux mettre plus ou moins, selon ton goût pour un cake chargé ou non en légumes.

  4. 5 stars
    Coucou Soulef.
    Courgettes et féta, j’adore ça, ton cake doit être délicieux.
    Bonne journée à toi. Bisous

  5. 5 stars
    joli cake bon fromages et légume
    une bonne journée

  6. 5 stars
    Pour en faire de temps en temps je confirme que c’est délicieux. Mes petites filles adorent. Bisous Soulef

  7. 5 stars
    Un beau cake qui fait envie
    Bonne soirée
    Bisous

  8. 5 stars
    Je le trouve bien sympathique ce cake salé…

  9. 5 stars
    il doit être délicieux ce cake !
    bon jeudi..
    bizzoooo

  10. Un grand classique que l’on adore retrouver à notre table !
    Bonne journée, bises.

  11. 5 stars
    Chez moi aussi la cuisson des cakes est un peu spéciale. Je pense que chaque four est différent !
    Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

  12. 5 stars
    j’adore la feta , et dans un cake encore plus ! belle soirée à toi

  13. 5 stars
    Coucou Soulef.
    Une bonne recette de cake comme on les aime. Courgettes et feta, un mariage qui fonctionne à merveille. Bonne journée à toi. Bisous

  14. J’adore ces cakes aux légumes et feta. Bonne journée Soulef

  15. 5 stars
    Ce cake doit être bien moelleux
    Merci pour la recette
    Bon mercredi

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