Planning repas semaine 30 : 7 idées du 20 au 26 juillet

Ce planning repas de la semaine 30, du lundi 20 au dimanche 26 juillet 2026, réunit sept recettes familiales adaptées aux repas d’été. Les légumes de saison accompagnent des plats variés, avec des pâtes crémeuses, une dolma algérienne, des sardines au four, une salade complète et un curry d’agneau. Cette organisation permet de prévoir les courses plus facilement, d’alterner les repas légers et généreux, et de servir chaque jour une recette différente sans compliquer la semaine.

Remarque : cliquez sur le nom de chaque recette pour consulter sa préparation détaillée.

Le menu de la semaine 30 en un coup d’œil

Ce menu de la semaine alterne légumes, poulet, viande, poisson et légumineuses. Les plats légers trouvent leur place pendant les journées chaudes, tandis que les recettes plus généreuses sont prévues pour les repas du soir ou le week-end.

Jour	Recette	Type de repas
Lundi	Chakchouka d’aubergines aux œufs	Plat végétarien
Mardi	Pâtes à la crème, poulet et champignons	Plat rapide au poulet
Mercredi	Dolma de courgettes	Plat algérien en sauce
Jeudi	Sardines au persil au four	Poisson au four
Vendredi	Salade de pois chiches	Repas froid et complet
Samedi	Coca algérienne	Feuilleté salé
Dimanche	Curry d’agneau	Plat familial mijoté

Lundi : Chakchouka d’aubergines aux oeufs

Cette chakchouka algérienne met à l’honneur les aubergines de saison, mijotées avec des tomates, de l’ail et des épices, avant d’accueillir des œufs fondants.

Ingrédients : aubergines + œufs + tomates fraîches ou tomates concassées + ail + sel + poivre noir + paprika doux + cumin + huile d’olive extra vierge + basilic frais

Idées d’accompagnements :

• Matlouh au four ou pain maison
• Salade de concombre au yaourt
• Carottes râpées au citron

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Mardi : Pâtes à la crème, poulet et champignons

Un plat copieux prêt en peu de temps, avec du poulet doré, des champignons et une sauce crémeuse qui enrobe bien les pâtes.

Ingrédients : blanc de poulet + ail + crème liquide + champignons frais ou champignons en boîte + sel + poivre + pâtes + fromage râpé + beurre + huile d’olive + persil haché + ciboulette hachée

Idées d’accompagnements :

Idées d’accompagnements :

• Courgettes sautées à l’ail à la poêle
• Salade de concombre et carotte au yaourt
• Salade de tomates fraîches
• Salade grecque fraîche et croquante

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Mercredi : Dolma de courgettes à la viande hachée

Cette dolma algérienne associe des courgettes farcies à une viande hachée bien assaisonnée, des pois chiches et une sauce réduite savoureuse.

Ingrédients : courgettes + pois chiches en boîte + oignon + viande hachée + œuf + chapelure + persil + ail + cumin en poudre + coriandre en poudre + huile d’olive extra vierge + sel + poivre noir

Idées d’accompagnements :

• Pain kesra
• slata mechouia
• Concombre au citron et à la menthe
• Riz blanc nature

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Jeudi : Sardines au persil au four

Une façon simple de cuisiner les sardines sans friture, avec des couches de poisson, d’oignon et de persil qui restent moelleuses après la cuisson au four.

Ingrédients : sardines fraîches + oignon + persil + sel + poivre noir + huile

Idées d’accompagnements :

• Pommes de terre vapeur
• Salade de fenouil et d’orange
• Riz aux herbes
• Carottes roties au four

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Vendredi : Salade de pois chiches fraîche et complète

Fraîche et nourrissante, cette salade associe des pois chiches fondants à des légumes croquants et une vinaigrette simple au citron ou au vinaigre.

Ingrédients : pois chiches précuits sans la peau + concombre + tomates + oignon rouge + persil + olives violettes + huile d’olive + huile végétale + sel + vinaigre ou jus de citron

Idées d’accompagnements :

• Omelette aux champignons
• Brochettes de poulet aux légumes grillés
• Pain pita légèrement grillé
• Fromage halloumi poêlé

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Samedi : Coca algérienne à la pâte feuilletée

Croustillante à l’extérieur et généreusement garnie, cette coca algérienne constitue un repas pratique à servir chaud, tiède ou froid.

Ingrédients : pâte feuilletée + oignons + tomates en morceaux + ail + huile d’olive + coriandre en poudre + sel + poivre noir + olives noires + thon facultatif + œuf

Idées d’accompagnements :

• Gaspacho de tomates bien frais
• Salade verte aux radis
• Poivrons marinés à l’ail
• Salade de crudités avec des oeufs mimosa

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Dimanche : Curry d’agneau facile

Pour le repas du dimanche, ce curry mijoté donne une viande fondante dans une sauce parfumée au gingembre, à la coriandre et aux épices indiennes.

Ingrédients : viande de mouton + oignons + gingembre frais + tomates fraîches + feuilles de curry + graines de cardamome + cannelle + huile + clous de girofle + cumin en graines + cumin en poudre + poivre noir + curcuma + noix de coco en poudre + coriandre en poudre + coriandre fraîche + sel + piment + paprika fort

Idées d’accompagnements :

• Riz basmati nature
• Raïta au concombre et à la menthe
• Naan maison ou pain pita
• Chutney de mangue

Comment organiser les repas de cette semaine ?

Une petite préparation en amont permet de rendre ce planning repas semaine encore plus pratique. Il n’est pas nécessaire de cuisiner tous les plats le même jour : quelques bases préparées à l’avance suffisent pour alléger les repas quotidiens.

• La veille ou le week-end : préparez le curry d’agneau, qui sera encore plus parfumé après une nuit au réfrigérateur.
• Pour la dolma : mélangez la farce et évidez les courgettes quelques heures avant la cuisson.
• Pour la coca : réalisez la garniture à l’avance et laissez-la refroidir avant de la déposer sur la pâte.
• Pour la salade de pois chiches : égouttez les pois chiches et coupez le concombre à l’avance, mais ajoutez les tomates et le persil peu avant le repas.
• À cuisiner au dernier moment : les pâtes à la crème et les sardines seront meilleures servies juste après leur cuisson.

Une liste de courses plus simple à organiser

Plusieurs ingrédients sont utilisés dans différentes recettes de ce menu. Les tomates servent pour la chakchouka, la salade, la coca et le curry. L’oignon, l’ail, le persil et l’huile d’olive reviennent également plusieurs fois. Vérifiez vos réserves d’épices avant les courses, notamment le cumin, la coriandre, le paprika, le curcuma et le poivre noir.

Pour préserver la fraîcheur des produits, achetez les sardines le jour de leur cuisson. Les aubergines, les courgettes, les tomates et le concombre peuvent être achetés en début de semaine et conservés dans de bonnes conditions jusqu’à leur utilisation.

Quels desserts faciles servir avec ce menu de la semaine ?

Pour terminer les repas de cette semaine 30, voici quelques desserts faciles et adaptés à la fin du mois de juillet. Les pêches, les abricots, les framboises et les myrtilles permettent de varier entre tartes fruitées, desserts sans cuisson et gourmandises bien fraîches.

• Pêche Melba facile et rapide : un dessert glacé, fruité et particulièrement agréable après un repas généreux.
• Tarte aux pêches et crème pâtissière : une tarte de saison à proposer pour le repas du dimanche ou un goûter familial.
• Clafoutis aux abricots moelleux : un dessert facile, entre flan et gâteau, qui met à l’honneur les abricots mûrs.
• Tarte sablée aux abricots et aux amandes : une recette plus gourmande, avec des abricots fondants et une crème amandine.
• Charlotte aux pêches facile : un dessert frais à préparer à l’avance, pratique lorsqu’il fait chaud.
• Cheesecake en verrines à la framboise : un dessert sans cuisson, rapide à monter et facile à servir.
• Mousse aux framboises sans œufs : une mousse légère et aérienne qui convient bien après les plats en sauce.
• Charlotte aux myrtilles : un gâteau frais et fruité à préparer la veille pour le week-end.

Idées de desserts pour accompagner ce planning repas

Les fruits d’été permettent de terminer les repas sur une note fraîche. Vous pouvez choisir un dessert différent selon le temps disponible et la richesse du plat principal :

• Clafoutis aux cerises
• Sorbet au melon
• Barres crumble aux pêches et aux abricots
• Gâteau renversé aux figues et au romarin
• Salade de fruits d’été
• Mousse au yaourt et à l’ananas

Questions fréquentes sur le planning repas semaine 30

Peut-on intervertir les jours de ce planning repas ?

Oui. Les recettes peuvent être déplacées selon votre emploi du temps. Gardez toutefois les sardines pour le jour de leur achat et placez les plats préparés à l’avance pendant les journées les plus chargées.

Quels plats peut-on cuisiner à l’avance ?

Le curry d’agneau, la dolma de courgettes et la garniture de la coca peuvent être préparés à l’avance. La base de la chakchouka peut également être cuite plus tôt, puis réchauffée avant d’ajouter les œufs.

Comment adapter ce menu pendant les journées très chaudes ?

Servez la salade de pois chiches au déjeuner et gardez les plats en sauce pour le soir. La coca peut être proposée tiède ou froide, accompagnée de crudités ou d’un gaspacho.

Ce planning repas convient-il à une famille de quatre personnes ?

Oui, la majorité des recettes sont prévues pour trois à quatre personnes. La coca donne environ six parts. Vous pouvez ajuster les portions directement dans chaque fiche recette selon le nombre de personnes à table.