sardines au persil au four

Bonjour tout le monde,

Quand je pars en Algerie, la premiere chose que j’achète est le poisson frais, ou plus précisément la sardine fraiche, chose qu’on ne trouvera jamais en Angleterre. Donc, voila le premier repas que je me suis préparée dès que je me suis installée: de la sardine au four généreusement parfumé au persil, un plat léger, facile à préparer et surtout au goût incomparable, j’aurais aimé que vous soyez la pour déguster ce délicieux plat de sardines au persil au four.

Cette année, on devait partir la semaine passée pour revoir la famille en Algérie, mais avec ce corona, on est bloqué meme chez nous, sortir pour moi est devenue juste pour une extrême nécessité. Si ce n’est pas tres important, on ne sort pas:

vaut mieux prévenir que guérir

Je serai entrains de manger ce délicieux plat de sardines maintenant, mais je me suis dite, je remonte cette recette de mes archives, peut etre vous avez la chance de trouver de la sardines par chez vous, et que vous pouvez tester cette recette.

Vous n’allez pas trouver beaucoup de recettes aux sardines ou encore poissons frais sur mon blog, car en Angleterre, pas facile de trouver du bon poisson frais, et quand je pars en Algérie, c’est les vacances pour moi, et malgré que l’on peux manger le poisson 3 fois pas semaine une fois laba, mais je vous avoue que j’ai vraiment la flemme de prendre mon appreil photo et pourvoir partager les recettes avec vous.

Pas grave je vous passe les liens de quelques recettes bien gourmandes aux poissons, et j’espere que je vais pouvoir alimenter mon blog avec encore plus de recettes à l’avenir!

• chtitha sardines ( sardines en sauce tomate)
• gratin de boulettes de sardines en sauce tomate, de houriya el matbakh
• Galettes de Sardines et riz
• Sardines a la farce et l’huile d’olive au four
• Sardines farcies
• cake à la sardine
• dorade au four
• Thon au four, aux legumes
• Tajine de lotte a la chermoula
• Vivaneau ( poisson rouge au four
• papillotes de poissons aux légumes
• Moules marinieres sans vin

sardines au persil au four

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

• 500 grs de sardines fraiches
• 1 oignon moyen
• une botte moyenne de persil
• sel poivre
• 3 a 4 c a soupe d’huile de table.

Instructions

 

• nettoyez les sardines, enlever la tête et l'arrête, si vous ne supportez pas aussi, enlever la queue.
• hachez l’oigon et le persil
• assaisonez ce melange avec le sel et le poivre noir
• dans un plat allant au four de 18 cm de diametre, mettre l’huile
• mettre une premiere couche de poisson
• parsemez par dessus un peu de melange oignon / persil
• couvrez d’une autre couche de sardines
• parsemez encore le melange persil / oignon
• continuez ainsi jusqu’a epuisement de la sardine
• mettre un couvercle sur votre plat, et placez dans un four a temperature moyenne.
  
  
• laissez cuire 20 minutes tout en surveillant,
• enlevez le couvercle, et laissez reduire un peu la sauce
• servez bien chaud, garnie avec un peu de persil, et du jus de citron, si vous n’aimez pas trop le gras

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