pâtes au saumon fumé facile et rapide

6 avril 2018 recettes aux poissons et fruits de mer 28 commentaires

pâtes au saumon fumé facile et rapide

Bonjour tout le monde,

qu’est ce qu’elles sont bonnes ces pâtes au saumon fumé, une recette très facile, rapide et simple à réaliser, mais super parfumée et très riches en goût. Toutes les variétés de pâtes sont idéales pour réaliser ce savoureux plat. Pour ma part j’ai utilisé les coquillettes de pâtes un peu large, mes enfants généralement préfèrent ce plat avec les farfalles, peut être juste qu’ils aiment la forme, hihihihi

Cette recette de pâtes au saumon fumé est très simple à réaliser, d’ailleurs c’est le plat le plus facile que je prépare pour mes enfants quand je suis à court d’idées et qu’il y a du saumon fumé à la maison, sinon à leur demande c’est les vermicelles au lait, ou encore le gratin de pates au thon, l’étape la plus longue est de faire une sauce tomate, mais ce gratin est tellement bon, qu’on peut patienter le temps que ça gratine au four.

Quand je n’ai pas de saumon fumé à la maison, je fais ce plat de pate au saumon frais, le saumon cuit rapidement, on n’a pas cette saveur fumée dans le plat de pates, mais il reste un délice à déguster sans modération.

Si vous aimez les plats de pâtes comme mes enfants, je vous ai fait une petite sélection:

gratin de pates au brocoli

pates au poulet et champignons

pates farcies aux epinards

Pour cette recette, j’ai utilisé des pâtes en coquillettes, mais bien sur vous pouvez faire la recette avec des tagliatelles, des farfalles, des macaronis, ou tout autres variétés de pâtes.

La cuisson des pâtes est l’étape la plus longue dans cette recette, donc vaut mieux commencer par cuire les pâtes et ensuite attaquer la réalisation de votre sauce crémeuse, le plus long sera de faire revenir les oignons.

Parfumer ces pâtes est une question de choix, ajoutez de la ciboulette ne sera que meilleur, personnellement j’aime beaucoup et j’ai toujours de la ciboulette séchée à la maison.

Vous pouvez lors de la préparation de la crème au saumon fumé, ajouter un filet de jus de citron, ça relève beaucoup le goûtCe de la sauce.

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pâtes au saumon fumé facile et rapide

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

500 gr de pâtes précuites dans l’eau salée
250 ml crème fraîche.
oignon frais
quelques tranches de saumon fumé selon le nombre de personne
un peu de poivre noir
1 c a soupe d’huile

Instructions

dans une poêle, mettez l’huile et Ajoutez l'oignon frais finement ciselé.
ajoutez quelques morceaux de saumon fumé
mijotez un peu, le saumon va prendre une couleur plus claire, puis diminuez le feu.
ajoutez la crème fraiche.
Salez ( si nécessaire) et poivrez. laissez réduire un peu, selon votre gout, et comment vous aimez que la sauce soit sur vos pâtes.
En fin de cuisson, ajoutez les morceaux restants de saumon fumé (coupés finement)
Mettez sur les pâtes et servez.