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recette de nouilles sautées aux crevettes

recette de nouilles sautées aux crevettes

recette de nouilles sautées aux crevettes

Bonjour tout le monde,

C’est l’un des plats le plus demandé à la maison, les nouilles chinoises sautées aux crevettes. On a chaque semaine un plat de pâtes dans le menu, j’essaye toujours de varier et faire une recette différente de la semaine précédente, mais des fois mes enfants demandent et redemandent les nouilles chinoises, des fois je fais ces nouilles sautées aux légumes seulement, des fois c’est au poulet et d’autres au boeuf, et j’avoue que la préférée chez mes enfants c’est celle aux crevettes.

Ce plat de la cuisine chinoise est super facile à réaliser, d’ailleurs pour moi le jour où je dois faire les nouilles chinoises pour moi c’est une journée de repos, car c’est super facile à faire, meme si je dois couper tout les légumes en lanières pour préparer le plat, en tout cas, j’ai deux recette fétiches pour les journées épuissantes, les nouilles sautées, ou sinon le chili con carné surtout si j’utilise les haricots rouges en boite!

Si comme nous vous aimez les pates, voila une petite sélection pour vous:

lasagnes à la bolognaise

pâtes au saumon fumé

gratin de pâtes au thon

et si vous voulez plutot des recettes de la cuisine asiatique, je vous ai fait une petite sélection:

Saumon teriyaki aux légumes

beignets de crevettes

Soupe chinoise

Ces nouilles chinoises aux crevettes sont trés faciles à réaliser, j’ai utilisé dedans:

Des nouilles aux oeufs: les miennes je les achete à Lidl, mais pour les personnes alergiques aux oeufs, il y a des nouilles sans oeufs en vente, sinon y a pas mieux que de faire ces pâtes maison, comme ici la rechta ou encore les pâtes à raviolis.

Les Crevettes: dans ma recette j’ai utilisé des crevettes surgelées, mais bien sur avec les crevettes fraiches ça doit être plus gourmand.

la sauce Sojaj’ai vu dans beaucoup de recette qu’il y a la sauce soja sucrée et la sauce soja salée, la prochaine fois que je pars l’acheté ici en Angleterre, je vais vérifier si on a ces deux sauce. Pour la sauce que j’utilise personnelement pour 100 ml, on a 6 gr de sucre, et 6,6 gr de sel. Donc c’est mieux d’ajouter tout d’abord la sauce soja dans le plat, goûter et savoir si on a besoin de sel de table.

Le gingembre: dans ma recette j’ai mis du gingembre frais, si vous n’en trouvez pas, essayez le gingembre en pâte, une grande jar se conserve bien au frais ( si elle contient du sel n’en mettez pas trop moins qu’un quart d’une cuillère à  café est bien suffisant), sinon le gingembre en poudre

Les légumes: plus vous en mettez des couleurs dans votre plat, et plus il est beau et encore plus nutritif, amusez vous à introduire les légumes, car avec les nouilles, ça passe inaperçu!

Régalez vous!

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recette de nouilles sautées aux crevettes

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 250 gr de nouilles chinoises
  • 200 gr de crevettes décortiquées surgelées ici
  • 1/2 de poivron rouge coupé en lanières
  • 1/2 de poivron vert coupé en lanières
  • 1/2 de poivron jaune coupé en lanières
  • 1 carotte moyenne coupé en lanières
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 5 c. à soupe de sauce soja
  • 1 cm de gingembre frais
  • sel selon vos goûts
  • huile d’olive

Instructions

  • Plongez les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante pendant environ 5 min ( ou selon le mode de préparation sur votre paquet), assurez vous qu'elles sont bien démêlées puis égouttez les.
  • dans un wok, chauffez un fond d'huile.
  • ajoutez les crevettes, l'ail écrasée et un peu de gingembre
  • faites sauter les crevettes puis les retirez du wok.
  • dans le même wok, faites revenir les oignons hachés
  • ajoutez ensuite les carottes et les poivrons coupées en lanières et faites sauter, jusqu'à cuisson
  • remettre les crevettes dans le wok, ajoutez par dessus la sauce soja et faites sauter le tout ensemble.
  • versez dessus les nouilles égouttées, ajoutez un peu de soja
  • mélangez le tout bien, laissez cuire quelques minutes et rettirez du feu.

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idée de repas , un menu complet:

5 commentaires

  1. mes filles aussi adorent ce plat , et moi aussi !

  2. coucou Soulef
    tout à fait le genre de plat que je me fais quand je suis seule ou quand je sature de la cuisine un peu riche
    moi j’adore ! mes zhoms moins hélas mais tant pis pour eux, je me régale avec mes wok aux légumes
    bisous et bon credi

  3. Salam Soulef et merci pour cette nouvelle recette qui a l’air délicieuse!!
    Dis moi j’ai une question, je suis aussi en Angleterre, quelle sauce soja tu achètes?
    En tout cas, la prochaine fois que je fais des nouilles, j’essaie ta recette inchaAllah !

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