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soupe japonaise ramen végétarien

soupe japonaise ramen vegetarien

soupe japonaise ramen végétarien

Bonjour tout le monde,

Voila une soupe japonaise ramen végétarien  de toute facilité et super délicieux, c’est le plat favori de mon fils, dès que je leurs demande ce qu’ils veulent manger, il me dit des nouilles chinoises ou du ramen ( soupe japonaise).

Mon mari lui préfère le ramen au poulet, mais mon fils n’est pas du tout pour la viande, alors il était tout heureux quand je lui ai fait ce ramen végétarien, imaginez il l’a mangé à l’heure du Iftar, il m’a dit c’est la meilleure soupe du monde, hihihih! Mon fils aime beaucoup la cuisine asiatique.

 

 

d’ailleurs je vous mets les recettes fétiches de mon fils:

et encore plein d’autres, et toutes ces recettes accompagnées de sauces faites maison comme la  sauce teriyaki maison ou encore la sauce yakitori maison.

Comme je vous ai dit, aujourd’hui j’ai préparé la version la plus rapide et la plus facile de la soupe ramen, cette recette se prépare en un clin d’oeil, l’étape la plus longue et la dorrure de l’ail et l’oignon. Sinon le reste est juste un jeu d’enfant.

Pour la préparation originale, on fait cuire les oeufs pochés dans le bouillon avant d’introduire les nouilles ramen, mais mon fils préfère plutot les oeufs durs présentés sur son plat.

Pour le bouillon, j’utilise le bouillon de poulet fait maison quand je fais la version de la soupe ramen au poulet, mais comme ici c’est végétarien, j’ai mis un bouillon de légumes aussi fait maison ( recette à venir), mais si vous n’en avez pas, faites fondre un cube de bouillon dans l’eau bouillante et préaprez votre sauce!

 

 

J’ai préparé cette soupe japonaise ou ce ramen végétarien pour participer au jeu la bataille food #78

Lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna et également l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez. dont la marraine est cette fois Gaëlle du blog la gourmandise est un joli defaut  par La précédente marraine de la Bataille Food #76, Viviane du blog « Quoi qu’on mange »

N’oubliez pas de visiter la page  Facebook de la Bataille Food !

 

soupe japonaise ramen vegetarien
soupe japonaise ramen vegetarien

 

soupe japonaise ramen vegetarien
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soupe japonaise ramen végétarien

Type de plat plat complet
Cuisine cuisine asiatique
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

  • 1 sachet de nouilles ramen
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 3 et 1/2 verres de bouillon de légumes
  • 1/2 c. à café de harissa ou sauce piquante
  • 1/2 c. à café de gingembre frais
  • 1/2 verre d'oignon vert
  • 2 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

garniture

  • 2 oeufs durs
  • quelques tiges d'oignon vert
  • carottes en batonnets
  • grains de nigelles

    Instructions

    • faites revenir l'ail écrasé dans l'huile
    • ajoutez l'oignon vert haché
    • ajoutez ensuite le gingembre rapé et la harissa, faites revenir
    • arrosez avec le bouillon de légumes et ajoutez la sauce soja
    • quand la sauce commence à bouillir, introduisez les nouilles ramen et laissez cuire.
    • égouttez les nouilles de la sauce, mais gardez la sauce
    • pour servir, placez les nouilles ramen au fond du bol, ajoutez la sauce de cuisson selon le gout
    • garnissez avec l'oeuf dur, les batonnets de carottes et les feuilles d'oignon vert coupées.
    • parsemez avec un peu de grains de nigelle et déguster!

     

    soupe japonaise ramen vegetarien

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    Liste des participant(e)s à cette nouvelle édition:

    1. Christelle, « La cuisine de poupoule »
    2. Viviane, « quoi qu’on mange« 
    3. Valérie, « 1,2;3, dégustez« 
    4. Michelle, « Plaisirs de la maison« 
    5. Delphine, « Oh la gourmande« 
    6. Sylvie, « La table de Clara« 
    7. Jacre, « Recettes de Jacre« 
    8. Yolande, « Les petits plats de Patchouka« 
    9. Ponpon, « Miamponpon« 
    10. Thithoad, « Les délices de thithoad« 
    11. Isca, « La cuisine d’ici et d’Isca« 
    12. Lina « Le chaud patate« 
    13. Natly, « Une cuisine pour voozenoo« 
    14. Muriel, « recettes de Mumu« 
    15. Samar, »Mes inspirations culinaires« 
    16. Aurélie, « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 
    17. Miss douceur, « Comme une envie de douceur« 
    18. Virginie, « Ça sent pas un peu le brûlé là?« 
    19. Natalia, « Sucre et épices« 
    20. Chris, « La cuisine facile de Chris« 
    21. Vanessa, « Popote de petit bohnium« 
    22. Catalina, « Le blog de Cata« 
    23. Carole, « Ramène la popotte« 
    24. Craqounette, « Craquounette avenue« 
    25. Plume et prose, »Plume et prose« 
    26. Alex, « Le bon labo« 
    27. Hélène, « keskonmangemaman« 
    28. Christine, « le blog culinaire pause-nature« 
    29. Soulef, « Amour de cuisine« 
    30. Lova, « Graine de faim Kely« 
    31. Maggy, « Magg Kitchenette« 
    32. Assia, « Gourmandise Assia« 
    33. Fabienne, « Famoh« 
    34. Arthur, » laclac«
    35. Marie, « Jalousie, pâtisserie«
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    17 commentaires

    1. MM!! ton plat donne envie d’y goûter! bizz

    2. Bonsoir

      Pour que la soupe soit végétarienne, il faudrait remplacer le bouillon de poulet par un bouillon de légumes

      • amour de cuisine

        en fait, c’est une recette que j’ai fait avec un bouillon de légumes fait maison, mais comme j’ai toujours eu l’habitude de la faire avec du poulet, et le bouillon de poulet, on copiant de mes carnets, je n’ai pas rectifié.

    3. 5 stars
      Le mien est pareil ! Quand je lui demande ce qu’il veut manger, c’est toujours un plat asiatique !
      Je lui demande s’il veut aller manger un hamburger, il me repond : je préfère aller au japonais.
      Et ça depuis son plus jeune âge !!
      Tout ça pour dire que je vais lui faire cette recette, en rajoutant un peu de viande par contre. 😉
      Bisous

    4. 5 stars
      Quelles belles photos! Cette recette à l’air délicieuse 🙂

    5. Voilà une soupe très appétissante

    6. 5 stars
      Très tentant ce plat de ramen. Et tes recettes asiatiques me plaisent beaucoup également.
      Bises et à bientôt
      valérie

    7. tu nous propose un joli voyage culinaire, miammmm!!!! merci pour ta participation et gros bisous

    8. 5 stars
      je m’inviterai bien à ta table 🙂
      (ps je le trouve magnifique ton bol !)
      bizzzzzz

    9. Une très belle soupe pleine de saveurs
      Bonne soirée bisous

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