soupe japonaise ramen végétarien

soupe japonaise ramen végétarien

Bonjour tout le monde,

Voilà une soupe japonaise ramen végétarien  de toute facilité et super délicieuse, c’est le plat favori de mon fils, dès que je leurs demande ce qu’ils veulent manger, il me dit des nouilles chinoises ou du ramen ( soupe japonaise).

Mon mari lui préfère le ramen au poulet, mais mon fils n’est pas du tout pour la viande, alors il était tout heureux quand je lui ai fait ce ramen végétarien, imaginez il l’a mangé à l’heure du Iftar, il m’a dit c’est la meilleure soupe du monde, hihihih! Mon fils aime beaucoup la cuisine asiatique.

D’ailleurs je vous mets les recettes fétiches de mon fils:

• recette du yakitori au poulet
• nouilles sautées aux crevettes
• saumon teriyaki aux légumes
• beignets de crevettes
• brochettes de poulet teriyaki

Et encore plein d’autres, et toutes ces recettes accompagnées de sauces faites maison comme la  sauce teriyaki maison ou encore la sauce yakitori maison.

Comme je vous ai dit, aujourd’hui j’ai préparé la version la plus rapide et la plus facile de la soupe ramen, cette recette se prépare en un clin d’oeil, l’étape la plus longue et la dorure de l’ail et l’oignon. Sinon le reste est juste un jeu d’enfant.

Pour la préparation originale, on fait cuire les oeufs pochés dans le bouillon avant d’introduire les nouilles ramen, mais mon fils préfère plutôt les oeufs durs présentés sur son plat.

Pour le bouillon, j’utilise le bouillon de poulet fait maison quand je fais la version de la soupe ramen au poulet, mais comme ici c’est végétarien, j’ai mis un bouillon de légumes aussi fait maison ( recette à venir), mais si vous n’en avez pas, faites fondre un cube de bouillon dans l’eau bouillante et préaprez votre sauce!

J’ai préparé cette soupe japonaise ou ce ramen végétarien pour participer au jeu la bataille food #78

Lancé par Jenna du blog Bistro de Jenna et également l’administratrice Valérie du blog 1.2.3. Dégustez. dont la marraine est cette fois Gaëlle du blog la gourmandise est un joli defaut  par La précédente marraine de la Bataille Food #76, Viviane du blog « Quoi qu’on mange »

N’oubliez pas de visiter la page  Facebook de la Bataille Food !

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soupe japonaise ramen végétarien

Type de plat plat complet

Cuisine cuisine asiatique

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Ingrédients

• 1 sachet de nouilles ramen
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 3 et 1/2 verres de bouillon de légumes
• 1/2 c. à café de harissa ou sauce piquante
• 1/2 c. à café de gingembre frais
• 1/2 verre d'oignon vert
• 2 gousse d'ail
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

garniture

• 2 oeufs durs
• quelques tiges d'oignon vert
• carottes en batonnets
• grains de nigelles

Instructions

• faites revenir l'ail écrasé dans l'huile
• ajoutez l'oignon vert haché
• ajoutez ensuite le gingembre rapé et la harissa, faites revenir
• arrosez avec le bouillon de légumes et ajoutez la sauce soja
• quand la sauce commence à bouillir, introduisez les nouilles ramen et laissez cuire.
• égouttez les nouilles de la sauce, mais gardez la sauce
• pour servir, placez les nouilles ramen au fond du bol, ajoutez la sauce de cuisson selon le gout
• garnissez avec l'oeuf dur, les batonnets de carottes et les feuilles d'oignon vert coupées.
• parsemez avec un peu de grains de nigelle et déguster!

Vous avez testé cette recette?Mentionnez @amourdecuisine ou tagguez #amourdecuisine!

Ce ramen vegetarien est bien delicieux, et vous pouvez facilement ajouter du poulet ou autre viande, si vous avez envie. Mais la presence des oeufs est bien suffisante pour un plat complet!

nouilles, cuisine facile, cuisine rapide, asie, soja, plat,

Liste des participant(e)s à cette nouvelle édition:

1. Christelle, « La cuisine de poupoule »
2. Viviane, « quoi qu’on mange« 
3. Valérie, « 1,2;3, dégustez« 
4. Michelle, « Plaisirs de la maison« 
5. Delphine, « Oh la gourmande« 
6. Sylvie, « La table de Clara« 
7. Jacre, « Recettes de Jacre« 
8. Yolande, « Les petits plats de Patchouka« 
9. Ponpon, « Miamponpon« 
10. Thithoad, « Les délices de thithoad« 
11. Isca, « La cuisine d’ici et d’Isca« 
12. Lina « Le chaud patate« 
13. Natly, « Une cuisine pour voozenoo« 
14. Muriel, « recettes de Mumu« 
15. Samar, »Mes inspirations culinaires« 
16. Aurélie, « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 
17. Miss douceur, « Comme une envie de douceur« 
18. Virginie, « Ça sent pas un peu le brûlé là?« 
19. Natalia, « Sucre et épices« 
20. Chris, « La cuisine facile de Chris« 
21. Vanessa, « Popote de petit bohnium« 
22. Catalina, « Le blog de Cata« 
23. Carole, « Ramène la popotte« 
24. Craqounette, « Craquounette avenue« 
25. Plume et prose, »Plume et prose« 
26. Alex, « Le bon labo« 
27. Hélène, « keskonmangemaman« 
28. Christine, « le blog culinaire pause-nature« 
29. Soulef, « Amour de cuisine« 
30. Lova, « Graine de faim Kely« 
31. Maggy, « Magg Kitchenette« 
32. Assia, « Gourmandise Assia« 
33. Fabienne, « Famoh« 
34. Arthur, » laclac«
35. Marie, « Jalousie, pâtisserie«