soupe chinoise au poulet et maïs

soupe chinoise au poulet et maïs

Bonjour tout le monde,

Pour une recette bien rapide, je vous confirme que cette soupe chinoise au poulet et maïs se prépare en un clin d’oeil! Non seulement cette soupe est très facile à faire, que vous pouvez réaliser avec du reste de poulet aussi, elle est peu calorique aussi, donc bien idéale durant un régime.

J’avais envie de cette soupe depuis un moment, et quand je faisais le montage de la vidéo réalisée par mon amie Lynda Akdader, je n’avais qu’une envie de la joindre pour déguster un bol avec elle. Et matin, la premiere chose que j’ai faite est de préparer ma belle et bien bonne soupe chinoise, surtout que j’avais tout les ingrédients sous la main. Bien sur ma recette est un peu différente de la sienne, mais le principe est le même 😉

Vous pouvez voir la vidéo de Lynda ici:

soupe chinoise au poulet et maïs

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

• 750 ml de bouillon de poulet sinon un cube de bouillon dilué dans 750 ml
• 450 gr de Maïs en boite
• 1 c. à café de soja
• 1 c. à café de gingembre émincé ou haché finement
• 1 gousse d'ail émincée ou hachée finement
• 1 c à café de maïzena
• 1 oeuf battu
• 1 tasse de poulet cuit
• Sel et poivre blanc au goût
• 3 c. à soupe d'échalotes émincées / échalotes

Instructions

 

• Mettre le bouillon de poulet, le maïs réduit en purée, la sauce soja, le gingembre, l'ail et la cuillère de maïs dilué dans l'eau dans une casserole à feu vif.
• Porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen et remuer de temps en temps. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
• Ajouter le poulet déja cuit, assaisonner de poivre blanc
• Ajuster l'assaisonnement avec le sel, éteindre le feu et incorporer lentement l'œuf battu. Cela épaissit également la soupe.
• servir garni d'échalotes.

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