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tarte génoise chocolat orange

tarte genoise chocolat orange 1

tarte génoise chocolat orange

Bonjour tout le monde,

Cette tarte génoise chocolat orange est une recette que je vous recommande vivement! Depuis le temps que j’ai acheté mon moule pour tarte génoise, et que je voulais faire des recettes avec, mais voila où est ce que je l’avais mis???

Oui quand on n’en a que 2 placards dans la maison, et une cuisine qui fait 1m sur 2.5m, ce n’est pas facile d’arranger!!! j’avais trouvé l’idée d’acheter de grande boite en plastique pour ranger sous les lits originale, mais avec le temps, avec presque 5 à 6 boites sous chaque lit, pas facile de retrouver ce qu’on cherche enfin de compte!?

En tout cas, par pur hasard, je suis tombée sur mon moule pour tarte génoise, et je n’ai pas hésité a faire ce délicieux gâteau, qui enfin de compte a eu un franc succès, même avec les enfants qui pensaient au début que la crème à l’orange allait être un peu acide à leurs goûts.

tarte genoise chocolat orange 2

Avec cette recette tarte génoise chocolat orange, je participe à notre jeu entre blogueuses: recettes autour d’un ingrédient #25 dont la marraine était Jackie et qui nous a proposé les agrumes comme ingrédient vedette de cette ronde. J’espère que cette recette va bien vous plaire! N’hésitez pas de faire un tour sur les blogs participants à cette ronde, pour découvrir toutes les recettes réalisées à base d’agrumes.

Vous pouvez aussi voir toutes les rondes précédentes ainsi que les marraines et les ingrédients vedettes:

Ronde#1 : l’orange choisi par Soulef et Samar, Ronde#2 : l’amande choisie parAssiaRonde#3: le lait de coco, choisi par DelphineRonde#4 : l’ananas, choisi parChristelleRonde#5 : le miel choisi par IsabelleRonde#6 : la fraise, choisie par SarahRonde#7 : la cerise, choisie par FrançoiseRonde#8 : le chocolat, choisi par MarieRonde#9 : la tomate, choisie par VirginieRonde#10 : la courgette, choisie par ChristelleRonde#11 : le potiron, choisi par RosaRonde#12 : la poire, choisie par MichèleRonde#13 : la banane , choisie par SylvianeRonde#14, la vanille, choisie par Hélène, Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia, Ronde#16: Le citron choisi par Salima, Ronde 17 : le camembert choisi par Christelle, Ronde 18: La betterave choisie par Gabrielle, Ronde 19 : les graines de sésames choisi par Soulef, Ronde 20 : la menthe choisi par Samar, Ronde 21 : la crevette choisi par Corinne, Ronde 22 : la pomme choisi par Natly., Ronde 23 : la châtaigne choisi par Sylvie, Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence,
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie.


5.0 from 8 reviews
tarte génoise chocolat orange
Préparé par:
portions: 12
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
Pour la tarte génoise au chocolat:
  • 220 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 20 gr de Cacao
  • 70 ml de lait
  • 240 gr de sucre ( vous pouvez aller jusqu'à 260 gr, moi je n'aime pas mes gateaux trop sucrés)
  • 100 ml d'huile
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille
  • 1 c. à café de café soluble dissoute dans 30 ml d'eau
pour la crème à l'orange: ( vous pouvez doubler les quantités pour plus de crème, moi j'avais peur que les enfants n'aiment pas)
  • 250 ml de jus d’oranges pressées
  • 50 gr de sucre
  • ( ou moins si vos oranges sont sucrées)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 15 gr de maïzena
pour imbiber et garnir
  • jus d'orange fraîchement pressé.
  • des segments d'oranges
  • des copeaux de chocolat
Etapes de réalisation
  1. préparez la tarte génoise:
  2. fouettez les oeufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez encore.
  3. introduisez le lait, l'huile et le café et fouettez encore.
  4. ajoutez maintenant la farine tamisée, le cacao tamisé et la levure chimique. introduisez bien le tout.
  5. beurrez et farinez un moule pour tarte génoise de presque 30 cm de diamètre.
  6. versez le mélange et tapez un peu contre le plan de travail pour uniformiser la surface du gateau
  7. cuire dans un four préchauffé à 170 °C entre 20 et 25 min.
pour la crème à l'orange:
  1. fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez le jus d’orange.
  2. Faites chauffer le mélange dans une casserole tout en remuant
  3. ajoutez la maïzena diluée dans un peu de jus d'orange
  4. faites épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
  5. La crème est prête quand elle a une jolie consistance et nappe le dos de votre cuillère.
montage,
  1. à la sortir du four, laissez la tarte génoise refroidir un peu avant de la démouler.
  2. imbibez le gateau avec un peu de jus d'orange.
  3. remplissez la petite cavité avec la crème à l'orange
  4. quand la crème refroidisse, garnissez la tarte avec des segments d'orange et de chocolat.
 

tarte genoise chocolat orange 3      

la liste des participantes au jeu:

Les recettes des participantes
1- Catalina       :    blog de catalina    Biscuit aux clémentines
2- Christelle    :    Christelle   Biscuits presse-agrume à l’orange curd.
3 – Sophie        :    la tendresse en cuisine    Cake à l’orange et au citron
4 – Michelle     :    plaisirs-de-la-maison   Cake au confit d’agrumes
5 – Martine      :    kilometre-0   Carré citron coco
6 – Amal           :    lacuisine de amal  Confiture de kumquats
7 – Isabelle       :    quelques grammes de gourmandise    Crème au citron et au chocolat blanc
8 – Céline         :    une abeille en cuisine    Crème pamplemousse
9 – Florence     :    au fil du thym   Crèmes brûlées à l’orange
10 – Gaëlle       :    la gourmandise est un joli defaut    Crêpes à la clémentine
11 – Sylvie        :    la table de clara   Gâteau à l’orange
12 – Séverine   :    maman ca deborde    Gâteau à l’orange sans gluten
13 – Marion     :    chez la marmotte   Gâteau orange et pavot
14 – Aurélie     :    yellow mustard5  Jus d’oranges chaud aux épices
15 – Jackie       :    jackie cuisine    Kumquats confits
16 – Sandrine :     bricolage sandrin    Lemon curd meringué
17 – Samia      :      sel sucre   Marmelade d’orange à la vanille express
18 – Muriel     :     petites marmites    Miel aux écorces de pamplemousses
19 – Laurence :     plaisir et equilibre    Mousse de saumon à l’orange
20 – Laety       :     laety cuisine  Muffins clémentine et chocolat
21 – Rosa         :     rosa culinaire   Orange au miel et à la cannelle
22 – Émeline  :     vite fait bien cuisine    Pamplemousse caramélisé à la vanille
23 – Coco de Nice :   cuisin en folie   Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
24 – Annyvonne :les delices de thithoad    Pizza aux clémentines
25 – Salima     :      c’est salima qui cuisine   Salade d’agrumes
26 – Samar     :     mes inspirations culinaires   Salade d’agrumes aux pamplemousses
27 – Delphine :    oh la gourmande del    Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose.
28 – Babeth    :     babeth cuisine    Soupe de carottes à l’orange
29 – Danielà   :    quelque part en provence    Tarte à l’orange et orange confite
30 – Michèle  :    croquant fondant gourmand  Tarte au citron du Chef
31- Soulef       :     amour de cuisine    Tarte génoise chocolat/orange
32 – Julie        :      passion cuisine de julie  Tiramisu au citron et spéculoos
33 – Christelle :    la cuisine de poupoule  Verrine de tarte au citron déstructurée
34 – Dyen       :      tout simplement fait maison    Flan fraise /citron
35 – Gabrielle:      petite cuilliere et charentaise Millefeuille au citron
36 – Fabienne :     famoh Lemon curd au micro onde
36 – Natly       :      cuisine voozenoo  Rotelles au thon sauce citron.

52 commentaires

  1. Chère Soulef
    J’espere que ta famille et toi vont bien.
    J’ai testé ton gâteau génoise à l’orange et ça a été un grand succès. La génoise et magnifique! Très bonne texture et gout.
    Cette fois j’ai fait une photo (il n’est pas aussi beau que le tiens hihi, et je l’ai fait dans un moule normal.
    Je ne sais pas comment t’envoyer la photo!
    Gros bisous
    Lucie

    • Bonjour,
      Merci de faire confiance en mes recettes et de vouloir partager avec moi ton expérience, tu peux envoyer la photo en réponse à cet email.
      Bisous

  2. Mahmouche fatma zohra

    Merci pour la recette , c’est un vrai délice a essayer sûrement

  3. Voilà une tarte hyper gourmande! bon weekend

  4. une très belle tarte chocolat orange, on a envie de la goûter, merci pour le partage de cette recette. bon samedi

  5. Belle participation gourmande. bon weekend à toi.

  6. Le moule manque à ma collection. C’est bête car cette tarte semble succulente ! Mais il doit être possible de trouver une solution….

  7. il est magnifique ce gâteau
    quelle gourmandise !
    bravo Soulef et merci pour ce beau défi du mois que j’aime beaucoup
    bisous et bon week-end

  8. belle tarte moelleuse… miammm

    manue :))

  9. Bravo pr cette delicieuse genoise ..je sent deja le gout de ce melange extra-ordinaire d’orange et de chocolat …qui surement fera le bonheur des grands et petits ….a testè inchallah 😘

  10. ياسيدتي يعطيك الصحة

  11. une superbe tarte bien fruitée ! merci pour cette ronde Soulef ! bises

  12. Super original et tres gourmand j aime beaucoup ! Bisous

  13. Je suis fan aurais du mélange chocolat orange ! une super génoise que j’aurais été ravie de déguster ! belle soirée

  14. oh la la … tu m’as fait saliver avec cette belle tarte
    bon week end
    gros bisous
    rosa

  15. Géniale la vidéo ! cela parait très facile avec toi !
    merci Soulef tu es formidable ♥

  16. طريقة جديدةورااااءعة عجبتني بلبزاف منظرهاهايل ويشهي

  17. لكي مني الف تحية وشكر يعطيك الصحة هايلة ماشاء الله ربي يخليك ليناويحفظك

  18. Hum superbe ta tarte elle fait très envie
    Merci pour la recette

  19. Une tarte tout en douceur et légèreté pour beaucoup de gourmandise !

  20. Ohhhh elle a l’air succulente ta génoise! Bon week-end!

  21. hummmm quel régal!!!!! bisous

  22. J’adore les tartes génoises et la tienne au chocolat waouh de la bombe …..
    Bises

  23. Je viens de voir la vidéo. Une super recette que je vais réaliser. J’ai ce moule et je ne m’en sers pas souvent. Merci Soulef. Des bises et bonne soirée

  24. elle parait trés bonne e c pour demain encchallah

  25. Ta génoise a l’air fantastique et chocolat orange c’est toujours un délice 🙂

    Bises,

    Gabrielle

  26. Orange et chocolat: un mariage ultra gourmand

  27. Ta tarte génoise est vraiment belle, Soulef ! Bravo. C’est beau et très appétissant. Bises

  28. Ta tarte est ultra gourmande ! Bises

  29. C’est un excellent mariage que celui de l’orange avec le chocolat et tu as fais là une véritable gourmandise. Merci pour ce partage. Bisous

  30. نحاول نعملها ان شاء الله .شكررررررا

  31. bonjour vous ete trop loin de moi je serais venu en manger un morceau et pour mon mari j ai fait des moule farci je vous en prendrais une part pour vous faire gouter votre gateaux et super passer une bonne journee

  32. Ca devait être délicieux !!

  33. Je suppose qu’il n’en reste plus??? Dommage…

  34. Une très belle tarte je t’aurais bien pris une part
    Bonne journée
    bises Christelle

  35. Cette tarte a du avoir du succès…

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