confiture de peches
Bonjour tout le monde,
Qui veut une confiture de peches simple, facile et surtout pas trop sucrée? pour moi, voilà ce que j’ai préparé avec les 5 kilos de pêches que mon mari a apporté soit disant de saison et trop bonnes, mais voilà pratiquement immangeables, je ne vous raconte pas ma déception, moi qui aime les pêches!!!??? J’aime les pêches charnues, juteuses bien sucrées qu’on peut manger à plein dents sans détecter le moindre défaut, et là pour moi c’est un flash-back à quelques années en arrière, quand on mangeait ce fruit bio, sans pesticides ni autre produit chimique, les peches du jardin de ma grand mère, Quel delice!
Ma seule solution était de faire plein plein de recettes aux pêches pour que je ne jette pas juste comme ça toutes cette quantité et on commence avec quoi? Des pêches melba, un dessert ou crème glacée composée qui passe rapidement avec mes enfants. d’ailleurs, je fais cuire une belle quantité de pêches au sirop que je garde au frais, pour leurs donner leurs belles verrines bien garnies dès qu’ils veulent un dessert rafraîchissant.
J’en ai fait aussi une tarte frangipane aux peches, une Limonade de pêches, un Clafoutis aux abricots et pêches, un milkshake aux pêches, une petite charlotte aux pêches et il m’en restait encore!
Solution, y a pas plus rapide qu’une recette de confiture de pêche. Cette confitures aux peches est super savoureuse, et vous pouvez la parfumer avec un batonnet de cannelle, ou d’anis étoilé, sinon du gingembre, un goût irrésistible relevé que vous pouvez donner à vos confitures.
Comme j’avais une grande quantité de pêches, j’ai fait ma confiture de deux méthodes, la confiture de peches au Thermomix, et l’autre sans le Thermomix, le bol du Thermomix est limité à moins de kilos d’ingrédients dedans, donc j’ai fait presque 700 gr de pêches dans le Thermomix, et le reste j’ai fait ma confiture de pêches traditionnelle.

confiture de peches
Ingrédients
- 1,5 kg de pêches
- 700 gr sucre
- 1 jus de citron
- 200 ml d'eau
- 1 Bâtonnet de cannelle
Instructions
- portez 1 litre d'eau a ébullition.
- plongez les pêches dedans pendant presque 2 min
- plongez les pêches directement dans une eau fraiche ça va vous aider à les peler
- coupez les en quartiers et dénoyautez les
- arrosez les morceaux de pêches avec le jus de citron
- faire fondre le sucre dans 200 ml d'eau, ajoutez le bâtonnet de cannelle
- portez à ébullition dans une cocotte spéciale confiture, ajoutez les pêches
- écumez de temps en temps la mousse lors de la cuisson et laissez cuire, à feu vif.
- Vérifiez la cuisson de la confiture en versant quelques goûtes dans une assiette. Si le liquide fige après un certain temps, donc elle est bien cuite
- remplissez les pots stérilisés, fermez et placez les à l'envers.
confiture de pêches au Thermomix
- procédez de la même façon pour épluchez les pêches
- coupez les peches en quartier et placez dans le bol du Thermomix ( au Thermomix j'ai pesé 770 gr)
- ajoutez 320 gr de sucre, le jus d'un demi citron, et 150 ml d'eau ( facultatif selon que les pêches soient juteuses ou non), le bâtonnet de cannelle
- actionnez le thermomix 30 min / Varoma / vitesse 1
- remplissez les pots stérilisés, fermez et placez les à l'envers.
merci pour tout vos commentaire, et merci pour vos visites qui me font vraiment plaisir
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Délicieuse avec des crêpes! bizz
ouiiiiiiii
C’est tellement bon la confiture de pêches (la vraie je veux dire, avec de beaux morceaux de fruits comme la tienne!). Bonne dégustation…
pour ma part ! je n’en fais plus des confitures de pêches , car comme elles n’ont pas de gout !! Merci tout de même ♥
essayez avec des pêches de vignes, elles sont beaucoup plus parfumées !
Waw elle a l’air tout simplement parfaite cette confiture !
Salam Alaykoum, je peux faire cette rectte avec des nectarines ?
Merci d’avance et merci pour ces belles recettes
Tes photos donnent vraiment trop trop envie!
magnifique cette confiture,
Des bises
Angie
Comment j’ai envie de croquer dedans, J’imagine bien une belle confiture accompagnant mes tartines pour demain matin, grasse mat !!!!
5 kilos ??? tu as du t’amuser ! miam, en tout cas tartinée sur ces galettes au froment que j’adore, je craQUE §
Une confiture onctueuse et bien appétissante! Je la verrais bien sur un de mes pains maison tiède! Miam! J’adore! Bises ma belle!
Vu que vous mettez pas beaucoup de sucre elle ne doit pas se conserver car j’avais essayé de mettre que dans les 460 gr et il avait fallu que je jette tout car la confiture ne s’était pas conservée. Du coup je n’a ais pas réessayé celle de pêches. Aujourd’hui je vais essayer mais avec 700 gr de sucre car je ne saus plus quoi faire de toute ces pêches.
J’ai fait mes confitures il y a plus de 2 mois, et elles sont bien intactes, est ce que vous avez bien rempli les jars à rebord, des jars bien stérilisées et bien renfermées?
hummmm trop bon!!!!!
bisous
j’arrive avec mes tartines!!!!!!!!
bon mercredi
bisous
j’en ai fait cet été, un régal…
manue :))
Rien de tel que le fait maison
Une bonne tartine beurrée et garnie de cette superbe confiture de pêches, un vrai régal, miam.
Bisous, Doudine.
Elle est absolument magnifique cette confiture. Je t’en pique un pot pour me régaler 😉
Bises et bonne journée.
très belle ta confiture de pêches !!!
Hummm pour le petit dej ou fourrer mes sablés miam:)bisous
WELL DONE
délicieuse comme toutes tes confitures ! bises
superbe la confiture !
Un régal la confiture de pêche 🙂
Bis
un délice ma chère
Magnifique!
hummm, ça donne bien envie du bon matin…