Meringue a l’ancienne, recette très facile

Meringue a l’ancienne, recette très facile

Bonjour tout le monde,

Meringue a l’ancienne, recette très facile: Quand j’étais petite, je me souvenais de ces meringues croustillantes et fragiles à l’extérieur, et qui devenaient élastique comme un chewing-gum en bouche. On en mangeait sans modération….

Oh la belle époque, où on avait pas le soucis de manger des choses sucrées, sous peine d’être gros??? A mon tour de faire goûter à mes enfants ce petit délice ces meringue à l’ancienne, recette très facile!!

Résultat:les enfants n’ont rien laissé, ils trouvent que ces meringue à l’ancienne sont juste à tomber, ils n’ont pas laissé une miette. Bien sur, c’est pas un gateau que je trouve dans les patisseries ici. Si on en trouve ça sera juste des nids de meringue conditionnés qu’on utilise pour faire des mini pavlova, ou l’eton mess.

Cette recette de meringue est tellement bonne et sucré à point que je l’utilise souvent dans la garniture de la tarte au citron meringuée.

Si vous aimez ce genre de mignardises, je vous ai sélectionné ces quelques recettes:

roses des sables

Biscuits à la cuillère

pâte de coing

Vous pouvez aussi voir plein d’autres recettes au blanc d’oeuf, alors régalez vous!

Imprimer commenter

4.28 de 11 votes

Meringue a l'ancienne, recette très facile

Type de plat desserts, gateaux

Cuisine cuisine du monde

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Temps total 1 heure 50 minutes

Portions 30

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• 4 blancs d'oeuf
• 250 gr de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• colorant si vous voulez des meringues colorées.

Instructions

• fouettez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
• Préchauffez le four à 100°C.
• Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. et jusqu’a ce que les blancs d’oeuf deviennent brillant.
• formez des tas, ou façonnez des fleurs a la poche a douille, que vous déposez directement sur une plaque de cuisson, recouverte de papier de cuisson.
• Cuisez a 100°C entre 1h15 et 1h30

Je sais que j’ai un peu abusé a vous mettre beaucoup de photos, mais j’ai beaucoup aimé chaque prise, les meringues sont tellement belles, que je voulais partager avec vous cette petite sélection.

la tarte au citron meringuee

Food Advertising by