Tortilloni a la Bolognaise

j’avais acheter une boite de Tortilloni toute prête farcis au fromage, et je voulais en faire une chose simple,  je me suis décidée sur une sauce bolognaise, pour garnir mes tortilloni.

et c’était boooooooooooooon.

et donc pour la bolognaise:

• de la viande hachée,
• 1 grosse boite de tomates pelées
• 2 c a soupe d’huile d’olive,
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• basilic, sel ,poivre
• 1 peu d’olive (moi j’aime ça dans ma bolognaise, donc c’est facultatif)

 

préparation

faire chauffer dans une poêle l’huile, jeter l’oignon haché et l’ail écrasé, laisser revenir quelques minutes, ajouter la viande hachée , bien laisser rôtir en écrasant un peu la viande hachée pour ne pas qu’elle fasse des paquets.

ajouter le basilic , la boite de tomate pelée, saler poivrer, laisser mijoter  sur feu doux en remuant bien ajouter a la fin les olives coupées, laisser encore mijoter un peu et c’est prêt!!

quand aux tortillonis, attendre au dernier quart d’heure, avant de servir, et mettre une eau salée a ébullition, jetez dedans les tortillonis pour une cuisson de moins de 10 min, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres

égouttez et servir tout de suite garnis de la sauce bolognaise

j’ai fait un peu plus de bolognaise, qu’il n’en faut

donc le reste

donc le reste dans une boite en plastique, et au congélateur pour une autre fois, quand je serais pressée

bonne Appétit

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