Sablés aux amandes

Sablés aux amandes

Bonjour tout le monde,

Des petits biscuits fondants comme ces sablés au amandes sont toujours présent à la maison, surtout pour accompagner un bon thé en regardant la télé. Pour moi c’est avec « Grey anatomie » que je peux déguster toute une assiette, sans me rendre compte….

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Sablés aux amandes

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 35 minutes

Portions 30

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 90 gr sucre glace
• 1 oeuf
• 100 gr beurre
• 220 gr farine
• 60 gr d'amandes en poudre
• 1 pincée de sel
• des amandes effilées
• un blanc ou un jaune d'oeuf

Instructions

• Fouettez le beurre, le sucre et l'oeuf pour avoir une crème,
• Ajoutez les amandes en poudre, et ramassez le tout avec de la farine, jusqu'à avoir une pâte malléable.
• Aplatissez la pate a 4 a 5 mm d'epaisseur
• a l'aide d'un emporte piece coupez de petits biscuits et placez les dans un plateau allant au four, non beurré.
• badigeonez les gateaux avec le blanc ou le jaune d'oeuf ( moi je n'avais qu'un blanc d'oeuf, mais avec un jaune d'oeuf le resultat est meilleur)
• garnissez les gateaux avec des amandes effilees.
• cuisez dans un four préchauffé a 160 degrés C, entre 10 et 15 minutes. surveillez la cuisson c'est des gâteaux très délicats. A la sortie du four, laissez bien refroidir avant de démouler les sables aux amandes.

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