Brownie au chocolat fondant et moelleux

Brownie au chocolat fondant et moelleux

Bonjour tout le monde,

Je crois que la première recette que j’avais réalisé quand je suis arrivée ici en Angleterre était ce brownie au chocolat fondant et moelleux.  C’est d’ailleurs une recette que je n’ai jamais changé depuis, car c’est la plus bonne recette de brownies bien riches en chocolat, super facile, et surtout, un brownie extra fondant en bouche.

Ces brownies au chocolat auxquels on peut ajouter des fruits secs: cacahuètes, noix, noisettes, une question d’envie et de goût bien sur sont un délice, mes enfants aiment qu’ils soient sans les fruits secs. Personnellement  j’aime beaucoup avec les noix de pecan, après avoir transvaser la préparation dans le moule, je mets toujours quelques noix dans une partie, que je garde pour moi bien sûr.  Pour mes enfants, il  a toujours un carré de ce gâteau super fondant dans leur lunch box, sinon c’est des cookies brownie au chocolat

J’ai gardé de carrés de ce brownie pour une autre recette une pâte a tartiner,  qu’on a beaucoup aimé à la maison, des fois j’en mets un peu dans une boite de creme glacée à la vanille, car mes enfants aiment beaucoup.

C’est très important de surveiller votre four lors de la cuisson des brownies, excatement comme on le fait pour un moelleux au chocolat, plus le coeur est fondant et le dessus a une croûte gourmande, plus les brownies sont réussis, alors surveillez votre gâteau, et n’hésitez pas a piquer la pointe du couteau dedans pour surveiller l’intérieur de vos brownies.

Je vous passe aussi la recette du cheesecake brownie une recette a tester absolument, ou encore le brownie au mascarpone, ce dernier est une tuerie!

Brownie au chocolat fondant et moelleux

amour de cuisine

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps total 45 min

Portions 16

Ingrédients

  

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• 3 œufs
• 100 g de sucre semoule
• 50 g farine
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 125 g beurre
• 100 g de cacahuetes noix, amandes, noisettes (facultatif)

Instructions

 

• préchauffez le four à 180°C
• fouettez les œufs avec le sucre et
• incorporez la farine
• faites fondre le chocolat avec le beurre dans un bain marie, tout en mélangeant.
• incorporez le chocolat fondu à la préparation puis les fruits secs ( j’ai préféré ne pas mélanger les fruits secs mais les parsemer sur la surface du gâteau)
• versez la préparation dans le moule beurré et fariné ou chemisé avec du papier de cuisson.
• mettez au four pendant 25 a 30 min
• laissez refroidir avant de démouler

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Un conseil très  important, il ne faut pas trop cuire le brownie au chocolat, pour qu’il reste bien moelleux et fondant.

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