gateau breton

gateau breton

Bonjour tout le monde,

Le gateau breton est un gâteau simple et délicieux qui ressemble plus à un croisement entre un cookie et un gâteau.

Il est parfait pour les invités surprises ou juste pour le goûter rapide des enfants.

Le gateau est riche en beurre, Doux à l’intérieur avec une croûte légèrement croustillante, c’est un vrai régal!

Cette version de base du gateau breton est non fourrée et elle est juste parfaite telle quelle.

Mais, on peut facilement réalisé le gateau breton fourré d’une couche de confiture de prunes, de confiture de framboise, ou de caramel au beurre salé.

D’ailleurs pour plus de gourmandises, vous pouvez voir le gateau basque qui ressemble beaucoup au gateau breton.

Le gateau basque est fourré généreusement d’une délicieuse crème pâtissière… Une tuerie.

Ma petite histoire avec cette recette de gateau breton facile:

Ah mon histoire avec ce délicieux gateau breton!

Quand une amie t’appelle pour dire qu’elle passe te voir l’après midi, et quand toute ta jolie vaisselle est dans les cartons car les travaux dans la cuisine vont commencer  dans quelques jours, c’est la grande panique.

Surtout quand cette amie est très précieuse et que tu ne l’as pas vu depuis un moment, tu fais de ton mieux pour avoir du bon temps autour d’un bon thé.

J’avais pensé à faire un simple mouskoutchou ou un gateau au yaourt, ou encore un gateau au chocolat,  mais je me suis rappelée que j’ai emballé tout mes moules dans les cartons.

Je n’avais qu’un petit moule à fond amovible qui traînait dans le fond du placard…

Qu’est ce que je pouvais vraiment faire???  Une recette rapide qui peut être prête à déguster dans moins de deux heures, mais laquelle???

J’ai commencé à regarder mes livres de gateaux pour voir ce que je pouvait faire en un clin d’oeil.

Un gateau qui n’aurait pas besoin de décoration ni de trop de travail, car je devais en même temps arranger un peu la maison.

Et c’est là que j’ai vu la photo du gateau breton.

Yeahhhhhhhhh non seulement ce gâteau est trop bon, trop fondant en bouche et trop beau, il est super facile à préparer…

Surtout si on fait sortir le beurre un peu plutôt du frigo, même pas besoin de faire sortir son robot!!!

Rapidement,  j’ai fait mon gâteau et au four le temps de tout arranger….

restes que je n’avais pas la vaisselle pour le thé, hihihi.

Alors on a fait avec ce que j’avais sous la main.

Le plus important on a passé du bon temps devant notre délicieux gâteau breton, à parler de nos vacances d’été, de nos familles, et surtout des nouvelles écoles de nos enfants, car nos enfants ne sont plus ensemble dans la même école secondaire.

J’ai trop parlé, je vous délivre donc rapidement la recette du gâteau breton super réussi et super bon.

Comment preparer le gateau breton facile?

– Préchauffez le four à 180°C.

– Mélangez les jaunes d’oeuf, le sel et le sucre sans trop fouetter.

– Ajoutez le beurre en pommade en fouettant pour avoir un mélange bien crémeux.

– Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger pour avoir un mélange homogène.

– Chemisez un à base amovible de 18 cm de diamètre et versez y la pâte.

– égalisez la surface avec une spatule puis badigeonnez avec le jaune d’oeuf.

– dessinez des croisillons avec une fourchette, et enfournez le gateau pour 40 à 50 minutes selon votre four.

– À la fin de la cuisson, retirez du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille. 

Des recettes de la cuisine bretonne:

La cuisine bretonne est une cuisine bien riche et les recettes sont toutes de la pure gourmandise.

Je fais assez souvent des recettes de cette magnifique région, car j’ai une cousine qui habite là bas et j’avais decouvert beaucoup de delices avec elle, soit quand elle me visite, ou quand j’allais chez elle.

– Galette bretonne ou crêpes au sarrasin

– Palets bretons facile

– Quatre quart pur beurre barre bretonne

– Far breton aux pruneaux

– Far breton aux kumquats confits

– Kouign Amann ( ça j’ai mangé mais pas réalisé)

Et vous, c’est laquelle votre recette bretonne que vous appréciez le plus?

gateau breton

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• 4 jaunes d'oeuf +1 pour dorer le gâteau
• 140 g de sucre semoule
• 1/2 c. à café de vanille
• 165 g de beurre en pommade
• 1 pincée de sel
• une petite pincée de levure chimique
• 220 g farine

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez les jaunes d'oeuf, le sel et le sucre sans trop fouetter.
• Ajoutez le beurre en pommade en fouettant pour avoir un mélange bien crémeux.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger pour avoir un mélange homogène
• chemisez un à base amovible de 18 cm de diamètre. et versez y la pâte.
• égalisez la surface avec une spatule puis badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
• dessinez des croisillons avec une fourchette, et enfournez le gateau pour 40 à 50 minutes selon votre four.
• A la fin de la cuisson, retirez du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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Avant de vous passer la recette de ce délicieux gateau breton, je vous ai fait cette sélection de recettes similaires:

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