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gateau aux pommes a l’ancienne

gateau aux pommes a l'ancienne 2

gateau aux pommes a l’ancienne

bonjour tout le monde,

La pomme est l’un des fruits que j’aime le plus, et manger un gâteau aux pommes a l’ancienne ne me fait que rêver.

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Lunetoiles a partagé avec nous cette délicieuses recette de gateau aux pommes a l’ancienne depuis des années deja, et voila une bonne occasion de dépoussiérer ce délicieux gateau qu’elle a trouvé sur le blog de Soso.

Alors sans tarder, je vous délivre la recette de ce joli gâteau..

gateau aux pommes a l'ancienne
Préparé par:
portions: 8
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 6 pommes de type Reinette,
  • 200 gr de farine,
  • 120 gr de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 1 citron,
  • 50 gr de beurre,
  • 100 ml de lait,
  • 1 c à cafe de levure chimique,
  • 1 c à soupe d’eau de fleur d’oranger,
  • 1 pincée de cannelle,
  • 1 pincée de sel,
CREME A L'ANCIENNE
  • 80 gr de sucre en poudre,
  • 70 gr de beurre,
  • 1 oeuf
Etapes de réalisation
  1. methode de preparation:
  2. Préchauffez le four à 160°.
  3. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Arrosez de jus de citron et réservez.
  4. Faites fondre le beurre.
  5. Tamisez la farine avec la levure dans un récipient. ajoutez les oeufs et mélangez le tout au fouet.
  6. Incorporez tout doucement le lait, le beurre fondu, le sucre en poudre et le sel.
  7. Mélangez jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.
  8. Ajoutez la cannelle et l’eau de fleur d’oranger, puis délicatement ajoutez la moitié des pommes.
  9. Mélangez pour que celle-ci soient complètement recouvertes de pâte.
  10. Beurrez un moule rond, versez la préparation pâte, puis disposez le restant de pommes sur la pâte.
  11. Enfournez et faites cuire 25 minutes.
Préparez pendant ce temps la crème à l'ancienne:
  1. faites fondre le beurre, ajoutez l'oeuf battu et le sucre. Mélangez énergiquement l'ensemble et réservez.
  2. La 1ere cuisson terminée, versez la crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson pour 30 minutes ( selon votre four). A la sortie du four laissez tiédir avant de démouler.
gateau de pommes a l'ancienne 3

Merci Lunetoiles pour ce délicieux gâteau. Merci a Soso pour cette jolie recette. Et si vous avez des pommes et vous êtes à court d’idées, cet index de recettes aux pommes vous aidera certainement, alors qu’allez faire avec vos pommes?

       

Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

gateau au chocolat moelleux:

25 commentaires

  1. Il me fait bien envie ce gâteau !

    Belle soirée,

    Gabrielle

  2. Bonjour,
    Aucune indication pour la crème!!

    • bonjour,
      erreur de ma part, je crois avoir effacer le passage sans faire attention, voila j’ai remis le passage manquant pour la crème, merci pour votre remarque qui m’a permise de corriger ça.

  3. ah j’adore !!!aux pommes j’adore!elle est magnifique cette recette
    gros bisous

  4. C’est riche en pommes cela a l’air bon. Je fais de temps en temps un gâteau aux pommes que mon mari adore avec 1Kg de pommes 🙂 Des fois je l’appelle pommes au gâteau au lieu de gâteau aux pommes 🙂 Bonne fin de week-end

  5. j ame beaucoup ce gâteau … tes photos sont superbes 🙂

  6. un gâteau aux pommes qui me paraît bien délicieux ! bises

  7. Superbe ton gâteau! Il convient parfaitement à cette journée de dimanche. Et l’on prend plaisir à partager le dessert en famille. Bises. Sylvie.

  8. j’adore les gateaux aux pommes mais celiu la il est parfait

  9. Un bon gâteau aux pommes pour les repas du diamnche en famille, rien de tel 🙂

  10. Bonjour je suis fan des gâteaux aux pommes…A quel moment je dois mettre la crème à l’ancienne sur le gâteau stp???
    Merci pour tes recettes et continus, ton blog est super!!!

  11. Je me laisserais bien tenter par ce délicieux dessert !

  12. magnifique, merci pour le partage, bisous et bonne après midi.

  13. je re rejoins, les pommes en gateau je suis fan ! bonne aprés midi, bises
    Lou

  14. surement délicieuse!!!!

  15. yum yum un delicieux gateau aux pommes, je viens de finir ma tarte normande loll et ton gateau me fait de l’oeil loll
    Bizzz

  16. certainement un des meilleurs gateau aux pommes!bisessss

  17. coucou, j’en veux bien une ou……..deux parts. Il m’attire ce gateau.Biz boubou

  18. extra, super belle cette tarte, bravo à Lunetoiles!

  19. Hummm quel beau gateau!! Bonne journée.

  20. il doit être délicieux j’adore les desserts aux pommes!

  21. Je me laisserais bien tentée par ce délicieux gâteau aux pommes, j’en ai cinq kg à écouler !!! miamm

    manue :))

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