sauce teriyaki maison sans alcool

Sauce teriyaki maison sans alcool : Dégustez la saveur authentique sans les regrets !

Envie de déguster vos petits plats avec une sauce teriyaki, sans vous soucier qu’elle contienne de l’alcool ou non !

Cette sauce est parfaite. Non seulement elle est sans alcool, elle est aussi sans produits conservateurs.

En plus, vous allez trouver le goût authentique, et la recette est prête en quelques minutes seulement. 

Sauce teriyaki sans alcool

Bonjour tout le monde,

Vous avez aimé la recette de la sauce yakitori maison sans alcool ! 

Voila pour vous une autre sauce de la cuisine asiatique, la sauce teriyaki maison, et sans alcool.

On aime beaucoup la cuisine asiatique à la maison.

Et quand on veut se regaler en dégustant des sushis, des beignets de crevettes, ou du poulet teriyaki, je n’arrive pas à les sauces de commerces qui ne contiennent pas de l’alcool.

Pour cette raison, j’essaye de faire ces sauces maison, et je cherche toujours la meilleure alternative à celles du commerce.

Comme ça, je sais ce qu’il y a dedans, et surtout pour éviter d’ajouter le mirin et le saké.

Par quoi remplacer le Miri et le saké dans une recette ?

Avant, pour remplacer ces deux ingredients, j’utilisais du vinaigre.

Récemment, j’ai trouvé une meilleure alternative : l’utilisation du jus de raisins.  

Non seulement il est vraiment très bon, en plus, il donne une bonne saveur aux sauces.

Certes, le jus de raisins donne une couleur plus foncée aux sauces, mais le goût est extra bon.

Je ne sais pas si vous avez un autre ingrédient que vous utilisez pour réaliser la sauce teriyaki sans alcool, vous me dites!

Personnellement j’utilise beaucoup cette sauce dans mes recettes comme par exemple:

• saumon teriyaki aux légumes
• brochettes de poulet teriyaki

J’utilise aussi la sauce teriyaki maison pour bien enrober mon poulet yakitori que je vais partager avec très prochainement:

Alors pour ceux qui n’ont pas eu la chance de voir ma recette de la sauce yakitori, je vous redonne mes deux recettes pour remplacer le mirin et le saké:

Mirin: mélanger 1 cuillère à soupe de jus de raisins avec 1 c. à soupe de jus de citron + 1 c. à café de sucre ( je mets sucre brun).

Saké: mélanger 1 cuillère à soupe de jus de raisins avec 1 c. à soupe de jus de citron.

Comment préparer la sauce teriyaki maison ?

1. Mélanger le jus de raisins, la cassonade, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans une casserole moyenne et mettre à feu moyen.
2. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d’eau froide et fouetter jusqu’à dissolution.
3. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole.
4. Chauffez la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe jusqu’à l’épaisseur désirée.

Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez plus d’eau pour l’éclaircir. 

Des recettes de sauces et dips à essayer

• Baba ghanouj ou baba ganoush.
• Muhammara dip aux poivrons rouges.
• Sauce vinaigrette aux fraises et feta.
• Tapenade d’olives noires.
• Sauce chimichurri.
• sauce au poivre noir sans alcool.

sauce teriyaki maison sans alcool

---

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.9 de 16 avis

• Temps total: 13 minutes
• Portions: 4 parts 1x

Imprimer la recette

Description

Sauce teriyaki maison sans alcool : Dégustez la saveur authentique sans les regrets !

Envie de déguster vos petits plats avec une sauce teriyaki, sans vous soucier qu'elle contienne de l'alcool ou non !

Cette sauce est parfaite. Non seulement elle est sans alcool, elle est aussi sans produits conservateurs.

---

Ingredients

Doubler 1x2x3x

• 1 tasse de jus de raisins (240 ml)
• 5 c. à soupe de cassonade
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 grosse gousse d' ail (finement hachée)
• 4 cm de gingembre (frais rapé)
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/4 tasse d'eau froide

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

---

Instructions

1. Mélanger le jus de raisins, la cassonade, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans une casserole moyenne et mettre à feu moyen.
2. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 1/4 tasse d’eau froide et fouetter jusqu’à dissolution. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole.
3. Chauffez la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe jusqu’à l’épaisseur désirée. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez plus d’eau pour l’éclaircir.

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 8 minutes
• Catégorie: recette de base, sauce
• Cuisine: cuisine asiatique

Nutrition

• Calories: 180

Vous aimerez peut être...

sauce yakitori maison sans alcool brochettes de poulet teriyaki fondant sauce au poivre noir sans alcool saumon teriyaki aux légumes