Pour cette semaine 33, du lundi 10 au dimanche 16 août 2026, je vous propose sept idées de repas d’été faciles, familiales et variées.

Le menu alterne légumes de saison, poisson au four, repas froid, plat végétarien, viande et poulet. Chaque journée comporte la liste des ingrédients de la recette, sans les quantités, ainsi que plusieurs accompagnements pour adapter le repas à votre appétit.

Vous pouvez intervertir les jours selon la météo, votre emploi du temps et les produits disponibles au marché.

Cliquez sur le nom de chaque plat pour retrouver les quantités exactes et toutes les étapes de préparation.

Le menu de la semaine 33 en un coup d’œil

Lundi : ratatouille au Cookeo
Mardi : thon au four aux légumes
Mercredi : baguette apéro farcie au surimi
Jeudi : couscous cantonais au wok
Vendredi : bourek à la viande hachée
Samedi : cuisses de poulet panées au four
Dimanche : tajine de kefta aux olives

Lundi : ratatouille au Cookeo

On commence la semaine avec un plat végétarien qui réunit les légumes emblématiques de l’été. La cuisson au Cookeo permet d’obtenir rapidement des courgettes, aubergines, tomates et poivrons bien fondants.

Ingrédients : ail + oignons + huile d’olive + poivron doux rouge + courgettes + aubergine + tomates + thym + origan + herbes de Provence + sel + poivre noir

Idées d’accompagnements :

Mardi : thon au four aux légumes

Des tranches de thon marinées au citron, à l’ail et au cumin, déposées sur un lit de pommes de terre, de tomates et d’oignons. Un plat complet et parfumé qui demande peu de préparation.

Ingrédients : pommes de terre + oignons + feuille de laurier + tomates + sel + poivre noir + thym + ail + persil + olives facultatives

Pour la marinade : tranches de thon + huile d’olive + cumin + sel + ail écrasé + jus de citron

Idées d’accompagnements :

Mercredi : baguette apéro farcie au surimi

Cette baguette généreusement garnie de surimi, de fromage et de cornichons peut être préparée à l’avance et servie froide. Elle convient parfaitement à un dîner d’été, un pique-nique ou un repas pris sur la terrasse.

Ingrédients : baguette + œufs + surimi râpé + bâtonnets de surimi + cornichons + Boursin + gruyère râpé + moutarde

Idées d’accompagnements :

Salade de tomates
Gaspacho au concombre et à la pomme
Salade de carottes râpées
Crudités accompagnées d’une sauce au yaourt

Jeudi : couscous cantonais au wok

Cette recette anti-gaspillage permet de transformer un reste de couscous en un repas végétarien rapide. Les petits pois, les carottes et les morceaux d’omelette lui donnent une présentation colorée rappelant le riz cantonais.

Ingrédients : couscous précuit + œufs cuits en omelette + huile + petits pois + carotte + oignon + sel + poivre noir

Idées d’accompagnements :

Vendredi : bourek à la viande hachée

Ces cigares croustillants renferment une farce moelleuse à la viande hachée, aux œufs et à la pomme de terre. Avec une salade ou une soupe froide, ils composent facilement un dîner complet.

Ingrédients : feuilles de brick + viande hachée de bœuf + petit oignon + persil haché + sel + poivre noir + cannelle + œufs + fromage râpé + fromage en portions + huile de friture + pomme de terre cuite dans l’eau salée

Idées d’accompagnements :

Samedi : cuisses de poulet panées au four

Un poulet familial particulièrement croustillant grâce à sa panure aux Doritos. La cuisson au four évite le bain de friture, tandis que la marinade aux épices garde la chair savoureuse.

Ingrédients : cuisses de poulet complètes + huile d’olive + cumin + coriandre en poudre + curcuma + poivre noir + sel + Doritos

Idées d’accompagnements :

Dimanche : tajine de kefta aux olives

On termine la semaine avec un tajine algérien en sauce blanche. Les boulettes de viande hachée mijotent avec les olives et les champignons dans une sauce douce, parfumée au cumin, à l’ail et au persil.

Ingrédients des boulettes : viande hachée de bœuf ou d’agneau + pain de mie ou mie de pain ou chapelure + lait + ail + sel + poivre noir + cumin + œuf + persil haché + huile d’olive

Pour la sauce blanche : oignon + ail + champignons + olives vertes dénoyautées + eau + poivre noir + cumin + coriandre en poudre facultative + farine + feuille de laurier + persil haché

Idées d’accompagnements :

Desserts à proposer cette semaine

Salade de fruits frais d’été
L’option la plus légère, parfaite après les boureks, le poulet pané ou le tajine de kefta.
Pêche Melba facile et rapide
Un dessert de pleine saison, frais et élégant, à servir notamment pour le repas du dimanche.
Glace à la menthe sans sorbetière
Une recette sans cuisson, pratique à préparer à l’avance et appréciée pendant les fortes chaleurs.
Tarte aux pêches et crème pâtissière
La proposition plus gourmande de la semaine, idéale pour le week-end ou le goûter.

Comment organiser les repas de la semaine ?

La ratatouille peut être préparée la veille et servie chaude, tiède ou froide. Elle se conserve également très bien pour compléter une omelette ou accompagner une grillade.

La baguette farcie au surimi doit refroidir avant d’être découpée : vous pouvez donc la préparer la veille. La farce des boureks et la marinade du poulet peuvent aussi être réalisées à l’avance.

Pour le poisson, préparez les légumes en amont, mais ajoutez le thon seulement lorsque les pommes de terre sont déjà partiellement cuites. Cela évitera de dessécher les tranches de poisson.

Enfin, le tajine de kefta peut être préparé quelques heures avant le repas et réchauffé doucement dans sa sauce.

Les ingrédients à réutiliser pour éviter le gaspillage

Les tomates : ratatouille, thon au four et salades d’accompagnement.
Les oignons et l’ail : ratatouille, thon, couscous au wok, boureks et tajine.
Le persil : thon, boureks et tajine de kefta.
Les œufs : baguette au surimi, couscous cantonais, boureks et boulettes de kefta.
Les pommes de terre : thon au four, boureks et accompagnement du poulet.
Le citron : marinade du thon, assaisonnement des salades et service du tajine.

Questions fréquentes sur ce menu de la semaine 33

Peut-on intervertir les jours du menu ?

Oui. Servez le poisson le jour de son achat et gardez les plats pouvant être préparés à l’avance pour les journées les plus chargées.

Quels repas peut-on manger froids ?

La ratatouille, la baguette farcie au surimi et les boureks peuvent être servis froids ou à température ambiante. Le couscous cantonais peut également être proposé tiède.

Quels plats préparer à l’avance ?

La ratatouille, la baguette farcie, la farce des boureks et le tajine de kefta supportent bien une préparation anticipée. Vous pouvez aussi laisser mariner les cuisses de poulet pendant une nuit.

Comment adapter le menu aux fortes chaleurs ?

Gardez la baguette farcie et les boureks pour les jours les plus chauds. Faites fonctionner le four tôt le matin pour le thon et le poulet, puis servez-les tièdes avec une salade fraîche.

Ce menu convient-il à quatre personnes ?

Les recettes du blog ne donnent pas toutes le même nombre de portions. Vérifiez la fiche de chaque recette et adaptez les quantités à l’aide du multiplicateur avant de faire vos courses.

Imprimer