Salade asiatique de concombre et sésames

Salade asiatique au concombre et sésames
Salade asiatique au concombre et sésames

Salade asiatique de concombre et sésames

Bonjour tout le monde,

Cette salade asiatique de concombre et sésames si facile à préparer est une entrée d’accompagnement rafraîchissante parfaite que vous pouvez préparer en moins de 30 minutes.

Une salade simple avec des concombres et des oignons rouges marinés dans une gourmande vinaigrette au vinaigre de riz huile de sésame et miel, puis garnie de graines de sésames torréfiés.

C’est une délicieuse recette qui va beaucoup vous plaire et vous allez en devenir addictif.

C’est une recette que je réalise assez souvent, car j’adore son originalité avec la touche de sésames grillés par dessus, et une sauce légèrement sucrée avec l’ajout du miel Acacia.

Pour être franche, quand il y a une salade comme ça, j’attaque directement les oignons rouge, j’ai un grand faible pour ce légume bien relevé.

Mais avec l’ajout des graines de sésame, même les concombres qui ne sont pas mon grand faible étaient juste trop bons.

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salade de concombre asiatique

Une salade de concombre facile et rafraichissante:

Une chose est sûre, ça va être impossible pour vous de rater cette salade de concombre facile.

Et si vous êtes une grand fan des saveurs asiatique, des recettes aux saveurs sucrées salées et aigres douces, cette salade est pour vous.

Est ce qu’il y a plus facile que de trancher le concombre en rondelles et l’oignon rouge en lanière.

Ensuite on mélange le tout avec de l’huile de sésame, de vinaigre de riz et de miel d’accacia pour une vinaigrette piquante et sucrée.

On ne s’arrêtera pas la, on y ajoute une garniture de graines de sésame grillées pour servir.

C’est un excellent plat d’accompagnement rapide qui se marie bien avec tant de plats principaux et est toujours un succès auprès de la famille!

Si vous aimez les concombre, pourquoi ne pas voir la salade de concombre au yaourt, et aussi le tzatziki

salade de cocombre et graines de sesames à l'asiatique
salade de concombre et graines de sesames à l’asiatique

Pourquoi vous allez aimer cette salade de concombre et d’oignon?

Une salade rapide et facile : En quelques minutes, cette salade de concombre est prête.

Et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients toujours présents dans votre placard.

Mon fils ainé me demande chaque fois cette recette, parfois c’est lui qui la prépare, bien sûr à part l’étape de couper les oignons, hihihi!

Une salade à préparer à l’avance:  Ce qui est bien dans cette salade est que son goût est meilleur avec le temps car les ingrédients a absorbent toutes ces délicieuses saveurs de la vinaigrette.

Donc c’est une salade parfaite à préparer le matin pour le repas du soir.

Une salade très rafraîchissante: Vous pouvez déguster cette salade toute l’année, mais elle est tellement parfaite pour l’été.

Légère, pleine de peps et tellement rafraîchissant!

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salade de concombre facile

Conseils pour une préparation rapide:

– Si vous voulez vous débarrasser d’une partie de l’eau supplémentaire des concombres, placez le concombre tranché et salé légèrement dans une passoire au-dessus d’un bol ou dans l’évier pendant 30 minutes avant d’ajouter le concombre à la salade.

Séchez-le ensuite avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’eau.

– Coupez le concombre et les oignons très finement car les fines tranches absorberont plus facilement les saveurs de la vinaigrette.

J’aime utiliser une mandoline pour cette opération.

– Laissez la salade reposer dans la vinaigrette pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de s’absorber. 

– Si la salade était au frais, remuez-la bien avant de servir car la vinaigrette a tendance à s’accumuler au fond du bol.

Comment servir cette salade asiatique au concombre?

Cette salade de concombre rapide est idéale à servir en entrée ou en accompagnement de vos plats préférés.

Elle est particulièrement bonne avec les plats de poulet, de bœuf et de poisson, et surtout les plats de la cuisine asiatique.

Vous pouvez la servir pour accompagner:

– boeuf sauté aux oignons

– saumon teriyaki aux légumes

– nouilles sautées aux crevettes

– Wok de bœuf sauté aux nouilles

Salade asiatique de concombre et sésames

Amour de Cuisine
Une salade asiatique de concombre et sésames si facile à préparer, une entrée rafraîchissante à préparer en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Accompagnement, Salade
Cuisine cuisine asiatique
Portions 4 parts
Calories 60 kcal

Ingrédients
  

  • 2 concombres émincés
  • ½ petit oignon rouge tranché finement
  • quelques brins de coriandre haché
  • 1 c. à soupe d’ huile de sésame
  • 2 c. à café de vinaigre de riz ou tout autre vinaigre
  • 1 et 1/2 c. à café de miel d’acacia
  • Sel
  • poivre noir
  • 2 c. à café de graines de sésame grillées

Instructions
 

  • dans un saladier,  placez les tranches de concombre, l’oignon rouge et la coriandre hachée,
  • mélangez jusqu'à ce que ca soit uniformément réparti.
  • Dans un petit bol, fouettez l'huile de sésame, le vinaigre et le miel d’acacia.
  • Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le sel et le poivre, au goût.
  • Versez sur les concombres et mélangez délicatement.
  • parsemez Salade de grains de sésame grillés.
  • gardez au frais puis servir.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 60kcal
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Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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15 commentaires

  1. 5 stars
    Une salade toute simple que j’ai déjà faite et que nous avions beaucoup aimee ! Belle journée

  2. 5 stars
    Une belle salade qui me plait bneaucoup
    Bonne journée
    Bisous

  3. 5 stars
    ou je peux trouver huile de sésame. svp

    • amour de cuisine

      je ne sais pas ou est ce que tu habites? et pour cette recette si tu n’as pas l’huile de sésames tu peux mettre l’huile normal.

  4. 5 stars
    Tout à fait le genre de salade que j’aime, j’en ai fait pas plus tard que ce midi!! mais sans sésame et sans oignons rouges.. mais il me reste un concombre au frigo!!!
    bises

  5. Une recette toute simple et bien fraîche, ça tombe bien j’adore le concombre.

  6. Une bien belle salade pleine de fraicheur
    Bonne journée
    bises

  7. Une belle et bonne salade,bisous

  8. j’adore les concombres !
    bisous Soulef
    bonne fin de journée

  9. une bonne salade comme ça j’adore!! yatikessaha!!

  10. all of them seem so delicious!!

  11. 5 stars
    Une salade bien vitaminé! J’adore! Bises!