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Terrine aux 2 saumons ultra rapide

Terrine aux 2 saumons ultra rapide
Terrine aux 2 saumons ultra rapide

Terrine aux 2 saumons ultra rapide

Bonjour tout le monde,

On y va pour cette recette anti-gaspillage, une recette zéro déchet surtout après toutes les délicieuses préparation que vous avez préparé pour le repas de Noël.

Cette terrine aux 2 saumons ultra rapide à faire, et super délicieuse et là pour ne pas jeter ce qui vous reste du gravlax de saumon ou encore du saumon fumé.

Vous pouvez la préparer avec l’un ou l’autre.

Pour cette fois, j’ai préféré la réaliser avec du gravlax de saumon, malgré qu’on a beaucoup aimé cette recette fait maison.

Mais 600 gr de gravlax est une grande quantité pour 2 personnes.

Au début, je voulais congeler ce qui restait, mais je me suis rappelée de cette terrine de saumon que j’avais fait il y a bien longtemps, et qu’on a dévoré en un clin d’oeil.

Le gravlax de saumon entrée festive de Noël
gravlax de saumon

Et ce fut le cas aussi pour cette recette de terrine aux 2 saumons.

J’ai utilisé comme je vous ai dit le gravlax de saumon maison, et du saumon frais, surtout que ce dernier était au frais depuis 4 jours deja.

Je voulais faire du Saumon au four, mais les enfants voulaient plutôt des pilons de poulet au four pour le diner.

Et chaque fois, il y avait encore une autre demande et puis une autre.

Je ne vous dis pas mais la chose que je déteste le plus est de jeter de la nourriture.

Je cuisine toujours selon des menus de semaine, je me programme toujours pour acheter exactement ce dont j’ai besoin, et cuisiner tous ceux que j’achète le plutôt possible.

Mais parfois, les demandes des enfants me font sortir un peu des recettes programmées.

Et quand je me trouve avec des ingrédients qui expirent rapidement, j’essaye toujours de trouver une recette qu’on consommera rapidement, et qui m’evitera de jeter les ingrédients et aliments.

 

Terrine aux 2 saumons ultra rapide

 

Comment preparer la terrine au saumon?

Il y a différentes façons de préparer une terrine au saumon:

– On a la recette de la terrine de saumon sans cuisson.

Mais cette dernière est meilleure avec du saumon fumé uniquement. On ne peut mettre du saumon frais dedans.

Même si dans cette terrine sans cuisson on peut mettre du gravlax de saumon, mais n’oubliez pas que ce dernier peut facilement tourner, s’il était mal préparé ou encore mal conservé.

C’est pour ça, quand j’utilise du saumon gravlax, je préfère préparer la terrine cuite au four.

En plus cette dernière est très très facile à réaliser.

– Et on a la terrine de saumon cuite au four, ou à la vapeur. 

 

Terrine aux 2 saumons ultra rapide

– Préchauffer le four à 180°C. Coupez le saumon frais et le gravlax de saumon en cubes.

– Dans le bol d’un robot ou du thermomix, mixer les deux saumons avec les oeufs, la crème liquide et le lait jusqu’à obtenir un appareil lisse.

– Ajouter l’aneth effeuillé, la pincée de piment d’Espelette et le zeste de citron, poivrer et saler si besoin.

– Mixer encore une fois pour homogénéiser le tout.

– Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier de cuisson.

– Couvrir le moule à cake avec du papier aluminium.

– Placer le moule dans un grand plat à four à bords hauts et remplissez le plat d’eau bouillante à mi-hauteur du moule à cake.

– enfourner pour 1 heure de cuisson, vérifier que la terrine soit bien prise avec un couteau qui doit sortir bien.

– Laisser refroidir complètement, démouler et placer au frais jusqu’au moment de servir. 

 

Recettes au saumon:

– Saumon glacé à la clémentine au four

– Saumon à la sauce tahini au yaourt

– Canapés au saumon fumé et aneth

– Cheesecake au saumon fumé facile

– Wraps au saumon fumé facile (repas froid)

– risotto au saumon fumé

– Salade composée au saumon et a la mangue

– saumon teriyaki aux légumes

les éclairs salés à la crème au saumon fumé

Cheesecake au saumon fumé facile
Cheesecake au saumon fumé facile
Terrine aux 2 saumons ultra rapide

Terrine aux 2 saumons ultra rapide

Amour de cuisine
5 from 15 votes
Type de plat entree, plat
Cuisine cuisine facile, Zéro déchet

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C. Coupez le saumon frais et le gravlax de saumon en cubes.
  • Dans le bol d'un robot ou du thermomix, mixer les deux saumons avec les oeufs, la crème liquide et le lait jusqu'à obtenir un appareil lisse.
  • Ajouter l'aneth effeuillé, la pincée de piment d'Espelette et le zeste de citron, poivrer et saler si besoin.
  • Mixer encore une fois pour homogénéiser le tout.
  • Verser la preparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier de cuisson. Couvrir le moule à cake avec du papier aluminium.
  • Placer le moule dans un grand plat à four à bords hauts et remplissez le plat d'eau bouillante à mi-hauteur du moule à cake.
  • enfourner pour 1 heure de cuisson, vérifier que la terrine soit bien prise avec un couteau qui doit sortir bien.
  • Laisser refroidir complètement, démouler et placer au frais jusqu'au moment de servir.
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Avec cette recette j’accompagne Catalina dans le Calendrier de l’Avent Gourmand 2021. Pour le thème de la 28eme journée du calendrier: Poissons.

 

Apéro Dinatoire  Noël  Nouvel An Accompagnement entréerecette rapide,

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34 commentaires

  1. 5 stars
    je découvre par hasard votre blog et il me plait beaucoup!!!!

  2. Bonsoir
    Quelles sont les dimensions de votre moule ?
    Merci pour votre réponse

  3. 5 stars
    belle recette !
    merci Soulef
    bisous
    bonne soirée

  4. 5 stars
    Bonjour , c’est une terrine qui doit être bien délicieuse . Merci et bon après midi .

  5. 5 stars
    avec une tite pointe de mayo , hihi , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu

  6. 5 stars
    une terrine qui a tout pour me plaire !! miammmmm

  7. 5 stars
    Une délicieuse entrée de fête. Bissous

  8. 5 stars
    une superbe terrine et le saumon c’est bon !!!!

  9. 5 stars
    Une terrine comme je les aime ! merci !!

  10. 5 stars
    C’est une belle réalisation. Cette terrine est bien savoureuse. Bisous.

  11. 5 stars
    Une très belle terrine
    Bonne soirée
    Bisous

  12. 5 stars
    Une savoureuse terrine comme celle-ci cela ne se refuse pas !

  13. 5 stars
    une terrine qui doit être délicieuse

  14. 5 stars
    C’est une terrine comme on les aime à la maison. Bonne journée

  15. 5 stars
    Elle a l’air terriblement bonne cette terrine!

    Belle journée ma belle bisous

  16. elle est bien appétissante ta superbe terrine! miam!

  17. 5 stars
    Plutôt sympathique cette terrine…

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