Wraps au saumon fumé facile (repas froid)

Un wrap froid plein de fraîcheur, garni de saumon fumé, fromage frais et légumes croquants.

Parfait pour un petit déjeuner salé, un déjeuner léger ou un dîner express, à emporter ou à partager tranquillement chez soi.

Les wraps au saumon fumé, un repas quand tout va trop vite

Bonjour tout le monde,

Quand les journées s’enchaînent et que je n’ai pas une minute à moi, je reviens toujours à ces wraps au saumon fumé.

Frais, simples et prêts en un rien de temps, ils sont devenus un incontournable à la maison.

Mon grand les adore : dès qu’il voit des tortillas, il me réclame ces wraps.

D’ailleurs, c’est souvent lui qui les prépare tout seul, surtout quand je suis déjà prise à faire les clubs sandwichs pour ses frères.

C’est rapide et c’est pratique. Il suffit de préparer une belle quantité de tortilla et garder au congélateur.

Ensuite sortir une tortilla, garnir, rouler… et le tour est joué. Une recette aussi facile qu’aimée chez nous.

Les ingrédients pour des wraps frais et savoureux

• 6 tortillas de blé : Souples et moelleuses, maison ou du commerce. Vous pouvez les réchauffer légèrement pour les rendre plus faciles à rouler.
• 150 g de saumon fumé (ou truite fumée) : Tranché finement, choisissez un produit de qualité pour un goût délicat et fondant.
• 6 cuillères à soupe de fromage frais à tartiner : Fromage nature, à l’ail et fines herbes, ou même allégé, selon vos envies. Il apporte de l’onctuosité et lie les ingrédients.
• 1 petit oignon rouge : Émincé finement pour une touche croquante et légèrement piquante.
• 1 avocat moyen : Bien mûr, coupé en fines lamelles ou écrasé selon votre préférence. Il apporte une texture crémeuse et douce.
• Un filet de jus de citron : Pour assaisonner l’avocat et équilibrer les saveurs avec une pointe d’acidité.
• Poivre du moulin : Juste quelques tours pour relever délicatement l’ensemble.
• Ciboulette fraîche (facultatif) : Ciselée, elle parfume les wraps avec une note herbacée fraîche.

Préparer des wraps au saumon fumé comme à la maison

1. Assouplir la tortilla
   Passez chaque tortilla quelques secondes au micro-ondes pour qu’elle soit bien souple et facile à rouler.
2. Tartiner de fromage frais
   Étalez généreusement du fromage à tartiner (type Philadelphia). Pour plus de goût, mélangez-le au préalable avec un peu de poivre du moulin.
3. Ajouter les garnitures fraîches
   Disposez quelques feuilles de salade si vous aimez, puis des tranches fines d’avocat (ou de concombre), et quelques rondelles d’oignon rouge pour le croquant.
4. Ajouter la protéine
   Ajoutez une belle tranche de saumon fumé ou de truite fumée. Vous pouvez aussi varier avec des crevettes cuites, du jambon de dinde ou du poulet.
5. Rehausser les saveurs
   Pour une touche aromatique, ajoutez un peu de ciboulette fraîche ou d’aneth ciselé. Cela fait toute la différence.
6. Rouler le wrap
   Roulez la tortilla en serrant bien pour garder la garniture en place.
7. Servir ou conserver
   • Si vous servez tout de suite, coupez le wrap en deux pour révéler la garniture colorée.
   • Si vous préparez à l’avance, enveloppez chaque wrap dans du film alimentaire, fermez bien les extrémités, et placez au frais.

Astuce découpe : Pour des tranches nettes et régulières, laissez reposer les wraps au réfrigérateur 30 minutes ou 5 minutes au congélateur.

En été, mes enfants dégustent ça pour le repas du diner, un repas froid bien gourmand et très facile à faire.

Des fois je coupe ces roulés de tortillas en petits roulés de presque 3 cm, pour en faire des amuses bouches bien gourmandes, dans un buffet d’apéro froid.

Des idées simples pour varier les wraps au saumon fumé

Quand j’ai un peu plus de temps, surtout pour un brunch ou un apéritif, j’aime proposer plusieurs versions de ces wraps. Voici quelques idées toutes simples pour rehausser les saveurs :

– Parfumer le fromage frais : Mélangez-le avec des herbes avant de le tartiner, cela change tout et donne du caractère au wrap.

– Aneth + saumon : l’accord classique, hachez finement quelques brins d’aneth frais et incorporez-les au fromage. Cette association est une valeur sûre avec le saumon fumé.

– Basilic séché pour une touche originale : J’ajoute souvent du basilic séché directement dans le fromage. Il parfume subtilement sans dominer, et se marie étonnamment bien avec le saumon.

– Autres idées à tester :

• Ciboulette fraîche ou ail des ours pour une note plus verte
• Fromage frais aux noix ou au citron pour un effet surprise
• Une pointe de raifort pour une version plus relevée

Chacune de ces variantes se prépare en un clin d’œil, mais apporte une vraie différence à la dégustation. Parfait pour surprendre vos invités ou varier les plaisirs à la maison !

Bien conserver vos wraps au saumon fumé

– Préférez une préparation le jour même : Le saumon fumé est plus savoureux et frais lorsqu’il est utilisé juste après ouverture. Il se conserve mieux dans son emballage d’origine jusqu’à l’utilisation.

– Préparation le matin pour le midi : Si vous les préparez à l’avance (par exemple pour le déjeuner au travail), placez les wraps roulés dans une boîte hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de partir.

– Évitez de les congeler une fois garnis : À cause de l’avocat, du fromage frais et du saumon, ces wraps supportent mal la congélation une fois montés. Préférez congeler uniquement les tortillas nature si besoin.

Idées d’accompagnements pour un repas complet

– Avec une salade César : Une belle salade croquante à base de laitue romaine, croûtons et parmesan se marie très bien avec les wraps pour un déjeuner équilibré.

– Pour un repas estival, un gaspacho : Servez vos wraps froids avec un gaspacho andalou bien frais, idéal pour les journées chaudes.

– À emporter facilement : Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide au bureau, en pique-nique ou dans une lunch box.

– En format mini pour un apéritif dînatoire : Découpez-les en petites bouchées de 2–3 cm et proposez-les avec d’autres tapas : olives, légumes grillés, fromages… succès garanti !

Des recettes à essayer avec les pains tortillas

Pour plus de recettes avec des tortillas de blé, vous pouvez voir:

• les fajitas au poulet
• quesadillas au poulet et fromage
• quesadillas au poulet
• tacos au poulet à la sauce algérienne
• Mini Tacos aux crevettes et salsa
• Paniers de burritos au poulet
• gratin de tortillas a la bolognaise
• Pizza tortillas aux champignons