tahini fait maison

tahini fait maison

Bonjour tout le monde,

voila la recette du tahini fait maison simple et facile que vous étiez nombreux à me demander. C’est vrai que j’utilise souvent le tahini dans beaucoup de mes recettes et sauces, comme dans la recette du houmous fait maison.

Généralement j’utilise du tahini de commerce, surtout que j’en trouve du bio pour pas trop cher. Mais quand des fois j’ai besoin de tahini pour une recette et que j’ai pas le temps d’aller en acheter, je fais cette recette super simple et facile.

Sur cette recette j’utilise la version la plus simplifiée avec de l’huile de table ( tournesol ici) pas trop fort en odeur ni en goût, il est préférable toute fois d’utiliser une huile neutre pour bien savourer le goût distinct des graines de sésames torréfiées.

Des fois j’utilise l’huile de sésames, mais bien sur il est tout de même un peu cher. Mais ça donne un goût unique au tahini.

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tahini fait maison

Type de plat sauce

Cuisine cuisine du monde

Temps de préparation 15 minutes

Temps total 15 minutes

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 280 gr graines de sésame
• 4 à 5 c. à soupe d'huile neutre j'utilise de l'huile de tournesol bien raffinée et sans odeur
• 1 pincée de sel.

Instructions

• torréfiez les grains de sésames sur feu moyen, pour leur donner une belle couleur dorée.
• laissez refroidir, puis placez les grains de sésames dans le bol du blinder.
• réduisez en poudre bien fine.
• ajoutez l'huile et mixez encore pour avoir une pate bien liquide.
• gardez dans un bocal hermétiquement fermé jusqu'au moment d'utilisation

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