salade portugaise au thon et pois chiche

salade portugaise au thon et pois chiche

Bonjour tout le monde,

Vous aimez les salades de pommes de terre et thon? Cette salade portugaise au thon et pois chiche est l’idéale pour vous! Pour moi c’est la salade vide frigo et vide placard, surtout quand c’est la fin de la semaine, que je ne suis pas encore sortie faire l’Emplette, et que je ne sais plus quoi faire avec 3 pommes de terre qui traînent dans le cageot, ou une boite de thon déja entamée, ou encore une boite de pois chiche que je dois consommer le plutôt possible.

Cette salade portugaise au thon et pois chiche est la solution pour moi, en plus vous n’allez pas être déçu du résultat qui va plaire à tout le monde, car toutes ces saveurs, toute cette richesse.

On peut classer cette salade comme plat léger et facile surtout quand on est débordé donc une bonne idée pour un diner rapide, ou on peut la classer comme accompagnement de grillades et rôtis.

Bien sur, cette recette de salade  est au pif, du fait que c’est une recette vide placard. C’est une salade que j’ai mangé à l’école lors du  » international food day », une journée ou les mamans de différentes nationalités viennent partager des recettes de leurs pays, et mon amie bien proche Anna qui est portugaise d’origine a partagé plusieurs recettes et délices, et cette salade m’a beaucoup plu, surtout que c’est avec de l’oignon rouge que j’aime beaucoup.

Ce que j’ai aimé le plus c’est l’ajout des pois chiches dans la salade, pour moi c’était une première, et c’était une salade super riche et bien nutritive, alors surement que j’ai gardé la recette, et que je l’ai préparé à chaque occasion.

Mon fils, lui me demande toujours de lui faire une jarre de cette salade pour emporter avec lui dans son « lunch box », des fois il me demande de lui mettre 2 autres jarres, quand je lui dis, je vais juste te mettre la salade dans une boîte plus grande, il me dit non, c’est pour mes amis, chaque fois que j’emporte cette salade avec moi, il tourne autour comme des vautours, hihihi.

Et voila la part de mon époux, qu’il a pris avec lui pour son déjeuner au travail, hihihihi

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salade portugaise au thon et pois chiche

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 4

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 3 pommes de terre ou selon le nombre de personnes
• 1 boite de thon à l'huile
• 1 oignon rouge
• 1 verre de pois chiche bien cuit
• quelques brins de persil j'aime beaucoup le persil dans cette salade, mais je n'en avais pas beaucoup
• 1/2 verre d'olives vertes
• 2 à 3 oeufs durs
• sel huile d'olive extra vièrge
• jus de citron ou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que géneralement c'est avec du vinaigre de vin rouge

Instructions

• nettoyez et epluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens
• salez et cuire à la vapeur.
• quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier,
• ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l'oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles.
• ajoutez un peu de sel, d'huile d'olive, et le jus de citron,
• mélangez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.

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Salade de pomme de terre,  Cuisine Saine Cuisine Facile Algérie Entrées Accompagnement Ramadan