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salade portugaise au thon et pois chiche

salade portugaise au thon et pois chiche
salade de pois chiche portugaise

salade portugaise au thon et pois chiche

Bonjour tout le monde,

Vous aimez les salades de pommes de terre et thon? Cette salade portugaise au thon et pois chiche est l’idéale pour vous!

Cette salade est la meilleure salade de pommes de terre crémeuse et riche en saveurs!

Cette salade contient des pommes de terre, des œufs durs, du pois chiche, du persil, des oignons rouges, du vinaigre et plus encore.

Salade de pommes de terre, est un accompagnement estival par excellence ! C’est le complément parfait aux barbecues. 

Pour moi c’est la salade vide frigo et vide placard, surtout quand c’est la fin de la semaine, que je ne suis pas encore sortie faire l’Emplette.

Et que je ne sais plus quoi faire avec 3 pommes de terre qui traînent dans le cageot, ou une boite de thon déja entamée, ou encore une boite de pois chiche que je dois consommer le plutôt possible.

Cette salade portugaise au thon et pois chiche est la solution pour moi.

En plus vous n’allez pas être déçu du résultat qui va plaire à tout le monde, car toutes ces saveurs, toute cette richesse ont tout pour satisfaire les gourmands.

On peut classer cette salade comme plat léger et facile surtout quand on est débordé, du coup c’est une bonne idée pour un diner rapide, ou on peut la classer comme accompagnement de grillades et rôtis, ou juste des falafels.

 

salade portugaise au thon et pois chiche 5
salade portugaise

Bien sur, cette recette de salade  est au pif, du fait que c’est une recette vide placard.

C’est une salade que j’ai mangé à l’école lors du  » international food day ».

Une journée où les mamans de différentes nationalités viennent partager des recettes de leurs pays.

Et mon amie bien proche Anna qui est portugaise d’origine a partagé plusieurs recettes et délices, et cette salade m’a beaucoup plu, surtout que c’est avec de l’oignon rouge que j’aime beaucoup.

Ce que j’ai aimé le plus c’est l’ajout des pois chiches dans la salade, pour moi c’était une première, et c’était une salade super riche et bien nutritive, alors surement que j’ai gardé la recette, et que je l’ai préparé à chaque occasion.

Mon fils, lui me demande toujours de lui faire une jarre de cette salade pour emporter avec lui dans son « lunch box ».

Des fois il me demande de lui mettre 2 autres jarres!

Quand je lui dis, je vais juste te mettre la salade dans une boîte plus grande, il me dit non, c’est pour mes amis, chaque fois que j’emporte cette salade avec moi, il tourne autour comme des vautours, hihihi.

 

ingredients de la salade portugaise

Les ingrédients de cette salade méditerranéenne?

Les quantités en details vous allez les trouver plus bas dans la fiche de la recette:

Pommes de terre, Quand ça vient au salade, j’aime toujours choisir la variété farineuse qui absorbe bien la vinagrette et donne plus de douceur à la salade.

Thon à l’huile, Je sais que beaucoup préfère le thon dans l’eau, mais ce thon est plus savoureux, et on ne va pas manger cette salade tous les jours.

Oignon rouge, si vous n’en avez pas, utiliser de l’oignon vert ou de l’oignon blanc, mais l’oignon rouge est le plus délicieux dans cette sauce.

– Pois chiche, que ce soit en boite, en bocale, ou sinon des pois chiche cuits dans une eau salée jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

– Du persil, le persil est trop bon pour la santé et ça donne beaucoup de couleurs et de saveurs dans cette salade. 

Olives vertes, sinon des olives kalamata.

– des oeufs durs

– Huile d’olive extra vièrge, 

Jus de citron fraichement pressé,  ou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que géneralement c’est avec du vinaigre de vin rouge.

salade portugaise au thon et pois chiche 3

Comment préparer la salade portugaise au thon et pois chiche:

Préparer les pois chiche:

Pour ma part, j’utilise assez souvent les pois chiche en bocal du commerce, des pois chiche gros calibre bien cuits et fondants.

Sinon, faites tremper les pois chiche la veille dans une eau fraiche, vous pouvez changer l’eau 2 fois.

Le lendemain, faites la cuisson des pois chiche dans une eau fraiche dans la cocotte minute, jusqu’à ce que ça devient bien fondant.

Laissez refroidir avant d’ajouter à la salade.

Preparer la pomme de terre:

– Nettoyez et épluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens

– Salez et cuire à la vapeur, jusqu’à ce que la pomme de terre devient bien tendre.

cuire la pomme de terre à la vapeur

– Quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier,

– Ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l’oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles.

– Ajoutez un peu de sel, d’huile d’olive, et le jus de citron,

– Mélangez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.

 

préparer la salade

 

Pour d’autres recettes de salades composées:

je vous propose une grande variété que vous pouvez trouver sur ce lien: Salades et verrines salees

– Salade sicilienne fenouil et orange 

– Taboulé au brocoli à la mélasse de grenade

– Salade caprese facile

– Salade de pates au poulet et avocat

– salade de riz au feta et thon

 

salade portugaise au thon et pois chiche

Amour de Cuisine
4.89 from 26 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 pommes de terre ou selon le nombre de personnes
  • 1 boite de thon à l'huile
  • 1 oignon rouge
  • 1 verre de pois chiche bien cuit
  • quelques brins de persil j'aime beaucoup le persil dans cette salade, mais je n'en avais pas beaucoup
  • 1/2 verre d'olives vertes
  • 2 à 3 oeufs durs
  • sel huile d'olive extra vièrge
  • jus de citron ou vinaigre de votre choix, mon amie portugaise me dit que géneralement c'est avec du vinaigre de vin rouge

Instructions
 

  • nettoyez et epluchez les pommes de terre, puis les couper en cubes moyens
  • salez et cuire à la vapeur.
  • quand les pommes de terre sont cuites, placez les dans un saladier,
  • ajoutez par dessus, le thon égoutté de son huile, l'oignon coupé en petit dès, les pois chiche, le persil haché, les olives et les oeufs coupés en rondelles.
  • ajoutez un peu de sel, d'huile d'olive, et le jus de citron,
  • mélangez délicatement et dégustez tiède ou froide, selon votre goût.

Video

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65 commentaires

  1. 5 stars
    Une salade complète comme je les aime, je suis comme toi, je préfère le thon à l’huile, c’est plus gourmand. Bon, si je la fais pour une de mes lunch box, je la mange bureau fermé pour pas que mes collègues me tournent autour 🙂 hi hi
    Gros bisous Soulef

  2. 5 stars
    coucou c’est exactement ce genre de salade que je dégusterai avec plaisir en ce moment, bisous

  3. 5 stars
    jolie salade et bons ingrédients
    très bon près-midi

  4. 5 stars
    C’est une salade à tester, se doit être un délice avec différent goût et différente saveur =)

    Cela changera de mes plats .

  5. 5 stars
    Une délicieuse salade estivale. Bisous Soulef

  6. 5 stars
    Un régal cette te salade !Bonne soirée

  7. 5 stars
    Sympa cette présentation dans un bocal. Elle est bien appétissante cette salade. Bisous.

  8. 5 stars
    Une salade parfaite avec ce temps.
    Bonne journée.

  9. 5 stars
    Plat de ce midi, un régale ! Merci pour cette recette

  10. 5 stars
    Merci pour cette recette, je l’ai testée ce midi, elle est très bonne !!

  11. 4 stars
    Coucou ! Miam comme dab ! Mais petite vraiment petite rectification… Cette salade au Portugal se prépare avec des « feijao frado », des petits haricots secs appelés cornilles. Avec des pois chiches c’est plutôt une variante… 😉 Bises

  12. je crois qu’il faudrait lire « mélanger » et non « mixer », à la fin de la recette

  13. Superbe, tu aurais pu la dédier à Catalina pour le cata cooking challenge 🙂 Tu es pile dans le thème du mois
    Gros bisous

  14. Une belle salade colorée !!! Excellente recette, pourquoi pas pour un picnic !

  15. 5 stars
    Très bonne recette! j’ai ajouté quelques cubes de féta, des olives noirs, sans les patates que je n’avais pas sous le coude. Vinaigre de xérès. C’est parfait! Merci!

  16. 5 stars
    Merci pour toutes vos recettes. Je vais la tester ce soir 🙂

  17. Elle semble très riche en saveurs, rien de mieux pour se rafraîchir en pareille saison. Merci Chef!!!!

  18. Rani sayma lyoum c’est très bon merci

  19. bjr soulef j’aime toutes les recettes que vous nous presentez .merci de nous regaler ainsi .bisou

  20. très bonne salade
    merci Soulef
    bisous et bonne fin de semaine

  21. coucou soulefpas malle pour la fin de la semaine merci .

  22. Recette super facile tout ce que j’aime !!! Merci

  23. j’adore ce genre de salade, colorée et bien complète !!!

    bonne journée
    manue 🙂

  24. Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

  25. Salem ma chère Soulef une belle découverte pour moi cette salade fraiche !!!
    merci du partage bises

  26. 5 stars
    cela sent l’été ! cela ressemble à la salade niçoise sauf les pois chiche ! j’aime beaucoup , à essayer . Merci du partage ♥

  27. 5 stars
    Une salade qui fait envie 🙂 bisous Soulef et bonne soirée !

  28. Une bien belle salade
    bonne soirée
    Bises

  29. Une bonne salade de pommes de terre comme j’aime.
    Merci pour le partage, bises.

  30. 5 stars
    Ammm c’est un délice ,simple ,rapide et énergétique ,merci

  31. elle est top ta salade parfaites pour mes casse croute au boulot! bisous

  32. simple et m’a l’air efficace et de saison surtout

  33. 5 stars
    hummmmm Je vais la tester de ce pas et la mettre sur mon blog ! Pareil que toi j’ai quelques pommes de terres au fond du placard et une petite boite de pois chiche qui nous fais de l’œil depuis un moment hhh

    Elle sera sur mon site dans la journée incha Allah

    Encore merci Sousou ))

    Allez zou…. a la cuisine !!!

  34. Elle a l’air trop bonne !!
    Bises.

  35. Una gustosissima insalata, perfetta per la stagione!!!

  36. Elle est chouette cette recette, bises

  37. Exactement, ce dont je raffole. Pour moi, la salade serait servie tiède !

  38. Aussi belle que bonne cette salade !

  39. Une belle salade qui plairait à ma famille !!
    Je te souhaite un bon jeudi. Bises

  40. une bien belle salade ! merci Soulef !

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