Menu de semaine 28 : 7 idées repas simples

Menu de semaine 28 : 7 idées repas simples pour début juillet

Bonjour tout le monde,

Pour cette semaine 28, je vous propose un menu de semaine simple, familial et bien adapté au début du mois de juillet. L’idée est de garder des repas faciles à préparer, avec des recettes de saison, des plats froids quand il fait chaud, quelques cuissons rapides et des idées qui plaisent facilement à toute la famille.

Comme souvent en été, on a envie de cuisiner sans passer des heures devant les fourneaux. Ce menu réunit donc des recettes pratiques : des légumes du soleil, des salades complètes, une tarte salée, un plat familial pour le week-end et un dîner rapide au Airfryer.

Pour vous aider à mieux organiser les repas, j’ai ajouté sous chaque recette une petite description, la liste des ingrédients principaux, ainsi que quelques idées d’accompagnements pour varier les assiettes tout au long de la semaine.

Remarque : cliquez sur le nom de chaque recette pour retrouver la préparation complète, les quantités exactes, les conseils de cuisson et les astuces de conservation.

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Menu de semaine 28 en un coup d’œil

Jour	Recette proposée	Type de repas
Lundi	Caponata sicilienne facile	Repas léger aux légumes d’été
Mardi	Salade César maison	Salade complète au poulet
Mercredi	Pizza tortillas aux champignons	Dîner express et croustillant
Jeudi	Salade composée de risoni au thon	Salade froide complète
Vendredi	Tarte provençale aux tomates	Tarte salée estivale
Samedi	Biryani au poulet	Plat familial du week-end
Dimanche	Pommes de terre au Airfryer et rillettes de thon	Dîner simple et économique

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Menu de semaine 28 : les repas du lundi au dimanche

Lundi : Caponata sicilienne facile

On commence la semaine avec une recette méditerranéenne pleine de soleil. La caponata sicilienne est préparée avec des aubergines, des tomates, des olives, des câpres et une petite touche aigre-douce. Elle se déguste aussi bien chaude que tiède ou froide, ce qui est parfait pour un repas d’été.

Ingrédients :
huile d’olive + aubergines moyennes coupées en cubes + oignon haché finement + branche de céleri finement hachée + poivron rouge épépiné et coupé en cubes + gousses d’ail écrasées + tomates fraiches concassées + olives noires dénoyautées + vinaigre balsamique + câpres + miel + persil haché ou basilic

Idées d’accompagnements :

• Pain baguette grillé
• Riz blanc parfumé
• Salade de pates

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Mardi : Salade César maison

Pour remplacer le saumon au Airfryer déjà proposé dans le batch cooking de la semaine, cette salade César maison est une excellente option. Elle est fraîche, complète et gourmande, avec du poulet doré, de la salade croquante, des œufs, des croûtons maison, du parmesan et une sauce César facile.

Ingrédients pour la salade :
salade verte + blancs de poulet + parmesan râpé ou en lamelles + oeufs + olives vertes + olives noires + tomates + pain coupé en cube + huile d’olive + croutons de pains du commerce

Ingrédients pour la sauce :
mayonnaise + lait + jus de citron + parmesan râpé + moutarde de Dijon + gousse d’ail hachée + sel et poivre

Idées d’accompagnements :

• Soupe froide de tomates
• Falafels maison
• Pain pita grillé

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Mercredi : Pizza tortillas aux champignons

Cette pizza tortillas est parfaite quand on veut préparer un dîner très rapide sans faire de pâte à pizza. La tortilla devient croustillante au four, les champignons apportent du goût, et le fromage rend le tout bien gourmand.

Ingrédients :
tortillas a la farine + huile d’olive + champignons nettoyés et tranchés + ail écrasé + sel et poivre noir + mozzarella + Emmental + origan

Idées d’accompagnements :

• Salade de concombre au citron
• Tomates cerises et concombre
• Crudités variées
• Soupe de courgettes

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Jeudi : Salade composée de risoni au thon

La salade composée de risoni au thon est une recette froide, complète et pratique pour les journées d’été. Elle associe des petites pâtes, du thon, des pois chiches, des tomates cerises, du poivron, de la feta et des olives noires.

Ingrédients :
orzo cuit dans une eau salée + thon en boite + pois chiche précuit + tomates cerises + poivron vert + fêta + olives noires + sel + poivre + huile d’olive

Idées d’accompagnements :

• Œufs durs
• Gaspacho de betteraves
• Tranches de pain complet grillé
• Jus de pêches

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Vendredi : Tarte provençale aux tomates

Pour le vendredi, je remplace la quiche aux épinards et fromage raclette par une tarte beaucoup plus estivale. Cette tarte provençale aux tomates est simple, parfumée et parfaite avec une salade. Les oignons fondants donnent une base savoureuse et les tomates apportent toute la fraîcheur de saison.

Ingrédients :
pâte feuilletée prête à l’emploi + oignons moyens + tomates bien mûres de préférence fermes + sel + poivre noir + zaatar ou thym séché

Idées d’accompagnements :

• Salade de roquettes et poires
• Olives marinées
• Gaspacho au concombre

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Samedi : Biryani au poulet

Le samedi, on peut prendre un peu plus de temps pour préparer un plat familial. Ce biryani au poulet est généreux, parfumé et parfait pour un repas convivial. C’est aussi une bonne recette à préparer en quantité, car les restes se réchauffent très bien le lendemain.

Ingrédients pour le poulet et la sauce :
gros oignons + cuisses de poulet + tomates fraîches + gousses d’ail + sel + coriandre moulue + poivre noir moulu + curcuma en poudre + gousses de cardamome verte + gousse de cardamome noire + clous de girofle + bâton de cannelle + gingembre frais + graines de cumin + garam masala + jus de citron + yaourt nature + coriandre fraîche + feuilles de menthe fraîche + huile

Ingrédients pour le riz :
riz basmati + sel + graines de coriandre et de cumin + eau

Idées d’accompagnements :

• Raïta au concombre
• Naan maison ou pain plat
• Salade d’oignons rouges et tomates au citron
• Chutney de mangue

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Dimanche : Pommes de terre au Airfryer et rillettes de thon

Pour le dimanche soir, je garde une idée simple, économique et très pratique : des pommes de terre entières cuites au Airfryer, servies avec des rillettes de thon maison. La peau devient légèrement croustillante, l’intérieur reste fondant, et chacun peut garnir sa pomme de terre selon ses goûts.

Ingrédients pour les pommes de terre :
pommes de terre moyennes + huile d’olive dans un vaporisateur si possible + sel du moulin + poivre du moulin

Ingrédients pour les rillettes de thon :
grande boîte de thon au naturel bien égoutté + fromage frais type St Môret + échalote finement hachée + jus de citron + ciboulette ciselée + persil finement haché + poivre du moulin + petite pincée de sel seulement si nécessaire

Idées d’accompagnements :

• Salade verte
• Coleslaw maison
• Tomates cerises et maïs
• Jus d’abricots

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Comment s’organiser avec ce menu de semaine ?

Ce menu peut être préparé sans faire un gros batch cooking, mais quelques petites préparations à l’avance peuvent vraiment simplifier la semaine.

• Préparer la caponata à l’avance : elle est encore meilleure après quelques heures de repos et se déguste très bien froide ou tiède.
• Anticiper la salade César : vous pouvez laver la salade, préparer la sauce et cuire les œufs à l’avance. Ajoutez les croûtons et la sauce au dernier moment pour garder le croquant.
• Cuire les risoni plus tôt : il suffit ensuite de les refroidir et de les mélanger aux autres ingrédients de la salade.
• Laver les légumes dès le retour des courses : tomates, concombre, poivron, salade verte et herbes fraîches seront plus faciles à utiliser pendant la semaine.
• Préparer les rillettes de thon la veille : elles auront une meilleure texture après un petit repos au frais.
• Garder les restes de biryani : ils peuvent servir pour un déjeuner rapide le lendemain.

Petites astuces anti-gaspillage

Avec ce menu, plusieurs ingrédients peuvent être utilisés dans plusieurs repas. Les tomates servent dans la caponata, la salade César, la salade de risoni et la tarte provençale. Le concombre peut accompagner la salade César, le biryani ou le dîner du dimanche. Les herbes fraîches peuvent parfumer les rillettes, les salades et les sauces.

S’il reste des légumes cuits, ajoutez-les dans une omelette, une salade de riz, un sandwich ou une assiette froide. S’il reste du pain, grillez-le pour accompagner la caponata, la tarte aux tomates ou les rillettes de thon.

Desserts faciles pour compléter le menu de la semaine

Pour terminer les repas sur une note douce, voici quelques idées de desserts simples et de saison à ajouter au menu :

• Petits flans aux cerises
• Oranais aux abricots
• Cheesecake au chocolat sans cuisson
• Moelleux au citron
• Salade de fruits frais d’été

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Pourquoi préparer un menu de semaine ?

Préparer un menu de semaine permet de mieux organiser les courses, de gagner du temps en cuisine et d’éviter la question qui revient tous les jours : “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. C’est aussi une bonne façon de varier les repas, de profiter des produits de saison et de limiter le gaspillage.

Ce menu de semaine 28 reste volontairement simple : des légumes d’été, des salades complètes, une tarte salée, un plat familial du week-end et un dîner rapide pour terminer la semaine sans stress.

Bien sûr, vous pouvez adapter les recettes selon la météo, les courses disponibles, les restes du réfrigérateur et les goûts de la famille.